Une étude de l'effet du remplacement des boissons sucrées par des alternatives à faible teneur en sucre sur le poids corporel et la masse grasse chez les enfants (DRINK)

Justification : Les glucides liquides (y compris les boissons gazeuses ainsi que les jus de fruits) sont considérés comme moins rassasiants que les glucides solides (par exemple, le pain ou les fruits). L'hypothèse est que les calories provenant des boissons sucrées pourraient ne pas être compensées en mangeant moins aux repas suivants et que le poids corporel augmenterait. De cette façon, les glucides liquides pourraient être l'une des causes du surpoids et de l'obésité. Cependant, les preuves d'une relation causale entre les boissons sucrées et la prise de poids ne sont pas concluantes.

Objectif : Tester l'effet du remplacement des boissons sucrées par des boissons à faible teneur en sucre sur le poids corporel et la masse grasse chez les enfants âgés de 5 à 10 ans.

Conception de l'étude : Un essai contrôlé randomisé à double insu et à long terme.

Population étudiée : écoliers en bonne santé âgés de 5 à 10 ans. Nous considérons qu'il est contraire à l'éthique d'encourager les enfants à boire des boissons sucrées. Par conséquent, les enfants ne sont éligibles que s'ils consomment déjà habituellement 250 ml par jour ou plus de boissons sucrées.

Intervention : Six cents enfants en bonne santé (5-10 ans) seront divisés au hasard en 2 groupes. Le groupe 1 (n = 300) reçoit 250 ml par jour de limonade contenant du sucre. Le groupe 2 (n=300) reçoit 250 mL par jour de limonade faible en sucre. Les boissons à faible teneur en sucre sont édulcorées avec des édulcorants artificiels. Les boissons seront consommées pendant la pause du matin pendant la semaine à l'école et à la maison pendant les week-ends et les vacances. La période d'intervention sera de 18 mois.

Avant le début de l'essai principal, la faisabilité et la logistique seront testées dans une étude pilote. La conception de l'étude pilote sera un essai contrôlé randomisé de 2 mois chez environ 80 écoliers âgés de 5 à 10 ans.

Principaux paramètres/critères d'évaluation de l'étude : Le critère de jugement principal de l'étude est le poids corporel des enfants (indice de masse corporelle, corrigé en fonction de l'âge). Les critères secondaires sont le tour de taille, les plis cutanés et l'impédance bioélectrique. Ces résultats seront mesurés quatre fois au cours de l'étude, à 0, 6, 12 et 18 mois. Comme résultat secondaire, nous effectuerons également une évaluation sensorielle à 0, 6, 12 et 18 mois et un questionnaire sur la santé dentaire à 12 et 18 mois.