Une étude sur les produits à base de tomates et le risque de maladie (TOM)

Cette étude prendra trois semaines au maximum et nécessitera une première visite de dépistage d'environ 45 minutes et deux visites d'étude d'environ 6 à 8 heures chacune. Les enquêteurs recherchent des volontaires masculins et féminins en bonne santé, non fumeurs, âgés de 18 à 65 ans, sans antécédents médicaux de diabète, de maladie cardiaque, pulmonaire, rénale, gastrique ou hépatique.

La visite de dépistage initiale déterminera l'éligibilité du sujet par des mesures de la taille, du poids et du tour de taille, un test de glycémie (piqûre au doigt) et une prise de sang de dépistage à jeun. Il n'y aura aucune compensation pour la visite de dépistage, autre que les frais de transport.

Si le sujet se qualifie, le sujet poursuivra les deux visites d'étude. Chaque visite nécessitera que le sujet se fasse prélever du sang plusieurs fois au cours de la visite d'étude du sujet (quantité totale de sang égale à environ 1 ½ cuillère à soupe). Pour rendre ce processus plus tolérable, une infirmière autorisée placera un cathéter (similaire à ce qui se passe lorsque vous donnez du sang) dans la veine du sujet pour faciliter le prélèvement de sang. Après le placement du cathéter et la première prise de sang, le sujet sera invité à manger le repas test (tomate ou repas sans tomate), puis le sujet continuera à se faire prendre du sang à des moments précis pendant les 6 heures suivantes. Les enquêteurs feront également une échographie sur le bras du sujet pour mesurer le flux sanguin à la fois avant de manger et au milieu de la visite d'étude de 6 heures. Les enquêteurs demanderont au sujet de ne pas consommer de tomates ou de produits à base de tomates au cours de l'étude et d'enregistrer tous les aliments et boissons consommés certains jours.