Исследование томатных продуктов и риска заболеваний (TOM)

Это исследование займет не более трех недель и потребует одного первоначального скринингового визита продолжительностью примерно 45 минут и двух учебных визитов продолжительностью примерно 6–8 часов каждый. Исследователи ищут здоровых, некурящих мужчин и женщин-добровольцев в возрасте от 18 до 65 лет, не имеющих в анамнезе диабета, болезней сердца, легких, почек, желудка или печени.

Первоначальный скрининговый визит определит соответствие субъекта требованиям посредством измерения роста, веса и окружности талии, теста на глюкозу в крови (укол из пальца) и забора крови натощак. Компенсация за скрининговый визит не предусмотрена, кроме транспортных расходов.

Если субъект соответствует требованиям, субъект продолжит два ознакомительных визита. При каждом посещении субъекту потребуется брать кровь несколько раз во время исследовательского визита субъекта (общее количество крови равно приблизительно 1 ½ столовой ложки). Чтобы сделать этот процесс более терпимым, дипломированная медсестра поместит катетер (аналогичный тому, что происходит, когда вы сдаете кровь) в вену субъекта для облегчения забора крови. После установки катетера и первого забора крови субъекту будет предложено съесть тестовую еду (томатную или не томатную), а затем субъекту будет продолжать брать кровь в определенные моменты времени в течение следующих 6 часов. Исследователи также проведут ультразвуковое исследование руки испытуемого для измерения кровотока как перед едой, так и в середине 6-часового исследовательского визита. Исследователи попросят испытуемого не употреблять помидоры или томатные продукты в ходе исследования и запишут все продукты и напитки, потребляемые в определенные дни.