En studie av tomatprodukter och sjukdomsrisk (TOM)

Denna studie kommer att ta högst tre veckor och kräver ett första screeningbesök som varar cirka 45 minuter och två studiebesök som vardera varar cirka 6-8 timmar. Utredarna letar efter friska, icke-rökare manliga och kvinnliga frivilliga i åldrarna 18 - 65, utan medicinsk historia av diabetiker, hjärt-, lung-, njur-, mag- eller leversjukdom.

Det första screeningbesöket kommer att avgöra patientens berättigande genom mätningar av längd, vikt och midjemått, blodsockertest (fingerstick) och en fastande screeningblodtagning. Det kommer ingen ersättning för screeningbesöket, förutom transportkostnader.

Om ämnet är kvalificerat fortsätter ämnet till de två studiebesöken. Varje besök kommer att kräva att patienten får ta blod flera gånger under försökspersonens studiebesök (total mängd blod är ungefär 1 ½ matsked). För att göra denna process mer tolerabel kommer en legitimerad sjuksköterska att placera en kateter (liknande vad som händer när du ger blod) i patientens ven för att underlätta blodtagningen. Efter kateterplaceringen och den första blodtagningen kommer patienten att bli ombedd att äta testmåltiden (tomat eller icke-tomatmåltid) och sedan kommer patienten att fortsätta att ta blod vid specifika tidpunkter under de kommande 6 timmarna. Utredarna kommer också att göra ett ultraljud på försökspersonens arm för att mäta blodflödet både innan de äter och mitt i det 6 timmar långa studiebesöket. Utredarna kommer att be att försökspersonen inte konsumerar tomater eller tomatprodukter under studiens gång och registrerar all mat och dryck som konsumeras vissa dagar.