Tanulmány a paradicsomtermékekről és a betegségek kockázatáról (TOM)

Ez a vizsgálat legfeljebb három hetet vesz igénybe, és egy kezdeti szűrővizsgálatot igényel, amely körülbelül 45 percig tart, és két vizsgálati látogatást, amelyek mindegyike körülbelül 6-8 óra. A kutatók egészséges, nemdohányzó, 18 és 65 év közötti férfi és női önkénteseket keresnek, akiknek kórtörténetében nem szerepel cukorbeteg, szív-, tüdő-, vese-, gyomor- vagy májbetegség.

A kezdeti szűrővizsgálat során meghatározzák az alany alkalmasságát a magasság, a súly és a derékkörfogat mérése, a vércukorszint (ujjszúrás) teszt és az éhgyomri szűrési vérvétel alapján. A szűrési látogatásért a szállítási költségen kívül nem jár kompenzáció.

Ha a tantárgy megfelelő, a tantárgy folytatja a két tanulmányi látogatást. Minden egyes látogatás során az alany vizsgálati látogatása során többször vért kell venni (a vér teljes mennyisége körülbelül 1,5 evőkanál). A folyamat elviselhetőbbé tétele érdekében egy regisztrált nővér katétert helyez (hasonlóan ahhoz, ami véradáskor történik) az alany vénájába, hogy megkönnyítse a vérvételt. A katéter behelyezése és az első vérvétel után az alanynak meg kell ennie a tesztételt (paradicsomos vagy nem paradicsomos étkezés), majd a következő 6 órában meghatározott időpontokban folytatják a vérvételt. A kutatók ultrahangot is végeznek az alany karján, hogy megmérjék a véráramlást evés előtt és a 6 órás vizsgálati látogatás felénél. A kutatók arra kérik az alanyt, hogy a vizsgálat ideje alatt ne fogyasszon paradicsomot vagy paradicsomból készült termékeket, és jegyezzék fel az egyes napokon elfogyasztott összes ételt és italt.