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Influence des repas riches en fibres alimentaires sur l'expression des gènes et la réponse glycémique et lipidique postprandiale

29 octobre 2009 mis à jour par: Lund University

L'influence des repas riches en fibres alimentaires sur l'expression des gènes dans les leucocytes et la réponse glycémique et lipidique postprandiale chez des sujets sains

Le but de cette étude est de

  • Mesurer l'effet sur l'expression des gènes dans les leucocytes d'un repas riche en son d'avoine
  • Étudier les réponses postprandiales de glucose, d'insuline et de triglycérides après la prise de repas contenant des fibres de différentes sources (avoine, seigle et fibres de betterave à sucre) ou d'un repas contenant un mélange de ces trois fibres

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

Les fibres alimentaires sont connues depuis longtemps pour avoir des effets bénéfiques sur la santé. Pourtant, la compréhension de la façon dont les repas riches en fibres régulent les événements moléculaires au niveau des gènes est limitée. De plus, peu d'études ont comparé les effets de différentes sources de fibres sur les réponses postprandiales et pratiquement aucune n'a étudié les effets des mélanges de fibres dans le même repas, même si cela ressemble davantage à des habitudes alimentaires régulières.

Des sujets sains viendront au centre d'étude après une nuit de jeûne, pour ingérer des petits déjeuners enrichis au hasard avec différentes fibres. Le repas contient soit une boisson d'avoine séchée par pulvérisation, du son de seigle, des fibres de betterave à sucre un mélange de ces trois fibres, du son d'avoine ou aucune fibre ajoutée (témoin). Tous les repas sont ajustés pour contenir la même quantité totale de glucides et de lipides disponibles. Des leucocytes sanguins pour le profilage de l'expression génique ont été prélevés avant et 2 h après la consommation, tandis que des échantillons de sang pour l'analyse des taux postprandiaux de glucose, d'insuline et de triglycérides ont été prélevés toutes les 30 min pendant 3 h.

NuGO Affymetrix Human Genechip NuGO_Hs1a520180 sont utilisés pour l'analyse des microréseaux et l'analyse est effectuée avec des modèles mixtes linéaires et une analyse d'enrichissement pour identifier les ensembles de gènes fonctionnels qui ont répondu à l'effet spécifique du son d'avoine.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

18

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Suède
      • Lund, Suède, SE-221 00
        • Lund University

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

20 ans à 65 ans (ADULTE, OLDER_ADULT)

Accepte les volontaires sains

Oui

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • IMC 18-30

Critère d'exclusion:

  • grossesse
  • allaitement maternel
  • diabète sucré
  • hépatite B
  • produits pharmaceutiques hypolipidémiants sanguins
  • intolérance ou allergie aux céréales ou aux fibres de betterave à sucre

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Répartition: ALÉATOIRE
  • Modèle interventionnel: FACTORIEL
  • Masquage: SEUL

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
EXPÉRIMENTAL: Mélange de fibres
Prise unique d'un mélange de boisson d'avoine séchée par pulvérisation, de son de seigle et de fibres de betterave à sucre
Autre: Mélange de fibres
38 g de boisson d'avoine séchée par pulvérisation, 30 g de son de seigle et 6 g de fibres de betterave à sucre ont été ajoutés à 250 ml de boisson de cassis avec pulpe pour donner 5 g de fibres solubles (18 g de fibres totales).
EXPÉRIMENTAL: Fibre de betterave sucrière
Apport unique de fibres de betterave à sucre
Autre: Fibre de betterave sucrière
19 g de fibres de betterave à sucre ont été ajoutés à 250 ml de boisson au cassis avec de la pulpe pour donner 5 g de fibres solubles (12 g de fibres au total).
Autres noms:
  • Betterave à sucre
  • Pectine
EXPÉRIMENTAL: Son de seigle
Prise unique de son de seigle
Autre: Son de seigle
31 g de son de seigle ont été ajoutés à 250 ml de boisson au cassis avec pulpe pour donner 1,7 g de fibres solubles (12 g de fibres au total).
Autres noms:
  • Seigle
  • Arabinoxylane
EXPÉRIMENTAL: Son d'avoine
Prise unique de son d'avoine
Autre: Son d'avoine
82 g de son d'avoine ont été ajoutés à 250 ml de boisson au cassis avec pulpe pour donner 5 g de fibres solubles (12,6 g de fibres totales).
Autres noms:
  • Avoine
  • Bêta-glucane
EXPÉRIMENTAL: Boisson à l'avoine séchée par pulvérisation
Prise unique de boisson à l'avoine séchée par pulvérisation
Autre: Boisson à l'avoine séchée par pulvérisation
62 g de boisson à l'avoine séchée par pulvérisation ont été ajoutés à 250 ml de boisson au cassis avec pulpe pour donner 2,7 g de fibres solubles (3,3 g de fibres totales).
Autres noms:
  • Avoine
  • Bêta-glucane
  • Lait d'avoine
PLACEBO_COMPARATOR: Contrôle
Prise unique d'un repas sans fibres ajoutées
Autre: Contrôle
Aucune fibre n'a été ajoutée au repas témoin (250 g de boisson au cassis)

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Délai
Modification du profil d'expression des gènes par des repas riches en fibres
Délai: 2h après la prise du repas
2h après la prise du repas

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Délai
Abaissement de la glycémie postprandiale par des repas riches en fibres
Délai: 0-180 min après la prise du repas
0-180 min après la prise du repas

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Lund University

Collaborateurs

Vinnova
Oatly AB
Lantmannen Food R&D
Danisco Sugar AB/Fibrex

Les enquêteurs

  • Directeur d'études: Gunilla Önning, Dr., Lund University

Publications et liens utiles

La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.

Publications générales

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude

1 mai 2007

Achèvement primaire (RÉEL)

1 juin 2007

Achèvement de l'étude (RÉEL)

1 juin 2007

Dates d'inscription aux études

Première soumission

29 octobre 2009

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

29 octobre 2009

Première publication (ESTIMATION)

30 octobre 2009

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (ESTIMATION)

30 octobre 2009

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

29 octobre 2009

Dernière vérification

1 octobre 2009

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Mots clés

Termes MeSH pertinents supplémentaires

Autres numéros d'identification d'étude

  • KCROS07

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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