Stimulation de la sensation et amélioration de la déglutition à l'aide de capsaïcine orale

Les problèmes de déglutition sont fréquents en médecine générale et en milieu hospitalier. La liste des causes possibles est longue, allant des accidents vasculaires cérébraux et des maladies neurologiques aux complications du traitement du cancer, du reflux acide et de la chirurgie. De nombreux patients ont une capacité réduite à ressentir les aliments et les liquides (sensation réduite) dans la gorge (pharynx), ce qui les empêche de manipuler correctement les aliments et les liquides. Cela peut produire une variété de problèmes de déglutition tels que l'étouffement avec des aliments et des liquides, la régurgitation, l'aspiration, la perte de poids, la malnutrition et une mauvaise qualité de vie.

Le traitement est en grande partie axé sur la rééducation de la puissance musculaire et l'éducation sur les techniques de déglutition sûres ou le positionnement qui limite la pénétration d'aliments et de liquides dans les voies respiratoires. Une nouvelle approche consiste à essayer d'améliorer la sensation dans le pharynx afin que les patients puissent sentir les substances présentes, puis les manipuler de manière plus appropriée et plus sûre. A cet égard, la capsaïcine, un complément nutritionnel dérivé du piment, a montré un effet stimulant sur les nerfs sensoriels et une capacité à améliorer le réflexe de déglutition (Ebihara et al., 2005). Bien que des études aient montré que la capsaïcine peut améliorer le réflexe de déglutition, les données concernant l'amélioration de la fonction de déglutition font défaut. En utilisant une petite dose de capsaïcine administrée sous forme de pastille, nous espérons stimuler suffisamment la sensation dans le pharynx pour améliorer les mesures de déglutition physique lors d'une étude de déglutition par contraste. Cette méthode d'application est confortable, facile et dirigée vers le site d'action.