Impact de doses variables d'acides aminés sur l'exercice, la performance musculaire et mentale

Objectif spécifique et hypothèses

Dans la proposition actuelle, nous décrivons une étude qui examinera une batterie complète de tests pour évaluer l'efficacité de la formulation d'acides aminés (AA) d'Amino Vital pour améliorer les performances physiques et mentales après l'exercice.

Nous faisons l'hypothèse :

1. L'ingestion de la formule d'acides aminés (AA) améliorera les performances cognitives, motrices et physiques sur les tâches post-exercice de manière hiérarchique : 2AA > AA > placebo
2. Les concentrations sanguines d'acides aminés seront plus élevées dans les essais AA de manière hiérarchique : 2AA > AA > placebo
3. Les marqueurs de lésions musculaires seront inférieurs au placebo de manière hiérarchique : placebo > AA > 2AA

Méthodes et processus de recrutement Les méthodes de recrutement seront passives. Les participants seront informés de l'étude grâce à l'utilisation des dépliants affichés approuvés par le comité d'éthique de la recherche des sciences de la santé/faculté des sciences de la santé de Hamilton (HHS/FHS REB) à l'Université McMaster et prendront volontairement contact avec l'équipe de l'étude. Une affiche de recrutement sera également soumise pour affichage sur la page Web McMaster Daily News.

Conception et méthodologie de la recherche Cette étude utilisera une conception d'étude à mesures répétées en double aveugle dans laquelle les sujets compléteront 7 sessions. Les séances consistent en une familiarisation et la réalisation de trois essais (placebo, AA, 2AA de la formulation d'AminoVital). Les essais seront complétés de manière randomisée, contrebalancée et bloquée de sorte qu'avec 12 sujets, 2 participants complètent chaque ordre d'essai : ABC, ACB, BCA, BAC, CAB, CBA.

Lors de la première session, les participants seront sélectionnés à l'aide d'un questionnaire de santé standard. Les participants intéressés signeront un formulaire de consentement. Ils subiront ensuite des tests de consommation maximale d'oxygène (VO2peak) à l'aide d'un tapis roulant. Les sujets se familiariseront également avec les tests de performance physique et mentale : test de Stroop, profil des états d'humeur (POMS), test de force isométrique et test de fatigue musculaire isocinétique. Suite à cette première session, les participants effectueront 3 essais (placebo, formule de boisson AA ou 2AA) dans un ordre aléatoire.

Le premier jour d'un essai, les participants arriveront au laboratoire le matin après une journée de contrôle alimentaire et un petit-déjeuner standardisé comprenant la boisson de traitement. Avant de commencer l'exercice, les participants passeront les tests de performance physique et mentale. Un petit cathéter (tube en plastique flexible) sera inséré dans une veine de l'avant-bras par le Dr Phillips ou un membre médicalement formé et qualifié du groupe de laboratoire ; Le Dr Tarnopolsky est responsable des personnes qui insèrent les cathéters veineux. L'aiguille sera retirée rapidement après l'insertion de chaque cathéter ; seuls les cathéters resteront dans leurs bras jusqu'à la fin de l'essai. Le cathéter sera utilisé pour des prélèvements sanguins répétés au cours des six prochaines heures (voir Figure 1). De plus, des échantillons d'haleine seront prélevés en même temps que les échantillons de sang. Après les tests de performance et avant le début de l'exercice, un échantillon sanguin de base sera prélevé. Les participants effectueront ensuite un exercice d'endurance qui consiste à marcher sur un tapis roulant pendant 180 minutes à 40 % de leur VO2 de pointe. Après le début de l'exercice, les participants consommeront une boisson de traitement (ou un placebo) toutes les 20 minutes après le début de l'exercice et continueront jusqu'à 20 minutes après l'exercice (voir Figure 1). Après l'exercice, les participants répéteront les tests de performance physique et mentale.

Le deuxième jour d'un essai, les participants arriveront après avoir consommé un petit-déjeuner standard comprenant la boisson de traitement. Ils compléteront les tests de performance physique et mentale et un échantillon de sang (4 ml) sera prélevé.

Le petit-déjeuner de la journée d'essai consistera en une énergie estimée pour chaque sujet sur la base de l'équation de Harris-Benedict avec un facteur d'activité de 30 %. Le régime sera de 55:30:15 en termes de pourcentage d'énergie provenant des glucides: lipides: protéines. Les sujets consommeront le même régime alimentaire les jours précédant chaque essai d'exercice pour contrôler l'apport calorique et glucidique/lipidique avant l'étude, ce qui pourrait affecter l'oxydation du substrat. Les sujets s'abstiendront de consommer de l'alcool et de la caféine le jour de l'essai. Les essais auront lieu à au moins 5 jours (mais pas plus de 10 jours) d'intervalle et débuteront à une heure comprise entre 6 h et 10 h et se dérouleront selon la chronologie schématique illustrée à la figure 1. Le temps de test pour les sujets restera constant tout au long de l'étude. Nous pensons également qu'il est prudent que les sujets consomment un volume d'eau fixe et constant (500 ml avec le petit-déjeuner) pendant tous les essais pour prévenir la déshydratation et permettre aux sujets de terminer l'exercice en toute sécurité.

Analyses des données/statistiques Toutes les données seront analysées à l'aide d'une analyse de variance à deux facteurs à mesures répétées avec le temps comme facteur interne et la dose comme facteur intermédiaire. Les effets significatifs de l'ANOVA seront examinés plus en détail en utilisant le test de Tukey comme procédure post-hoc. Lorsqu'il existe une corrélation significative d'une variable avec une autre, une analyse de covariance peut également être effectuée. La signification sera acceptée à P<0,05.

Instrumentation L'analyse des échantillons sera effectuée à l'aide d'un lecteur de microplaques/ELISA pour la créatine kinase (CK), la protéine C-réactive (CRP), la lactate déshydrogénase (LDH) et la myoglobine, les auto-analyseurs de glucose et de lactate, la chromatographie liquide à haute performance (HPLC) pour les acides aminés ainsi qu'un analyseur de gaz de chariot métabolique pour analyser les échantillons d'haleine.