Effets d'une consommation à long terme de jus de pamplemousse sur la protection vasculaire et le métabolisme osseux

Les études épidémiologiques montrent définitivement que la consommation de fruits et légumes est un facteur important de prévention des maladies liées à l'âge telles que les maladies cardiovasculaires (MCV) et l'ostéoporose. Les agrumes font partie des fruits les plus consommés dans le monde, essentiellement sous forme de jus.

Les agrumes sont les sources exclusives d'une classe particulière de flavonoïdes alimentaires, à savoir les flavanones. Le pamplemousse consommé sous forme de fruit entier ou de jus correspond à une source quantitativement significative d'une flavanone spécifique appelée naringine.

Certaines données scientifiques issues d'études animales ou d'expérimentations in vitro suggèrent que les flavanones pourraient exercer des effets positifs sur plusieurs biomarqueurs des risques cardiovasculaires ou d'ostéoporose. Cependant, jusqu'à présent, la preuve clinique de l'efficacité de ces composés est loin d'être obtenue et davantage d'essais cliniques sont nécessaires.

Les principaux objectifs de ce projet sont (1) de caractériser l'effet d'une consommation à long terme de jus de pamplemousse sur les protections vasculaires et osseuses et (2) d'évaluer le rôle spécifique de la naringine, dans ces effets protecteurs potentiels.

Pour atteindre ces objectifs, un essai clinique randomisé croisé sera réalisé sur 52 femmes ménopausées en bonne santé (50 à 65 ans, 3 à 10 ans depuis la ménopause, tour de taille > 88 cm). Une telle population partage un risque accru de MCV et d'ostéoporose.

Ils consommeront pendant deux périodes de 6 mois soit 340 ml de jus de pamplemousse soit une boisson isoénergétique témoin.

Les principaux résultats seront mesurés au départ et à la fin de chaque période expérimentale.