Efectos del consumo prolongado de jugo de toronja sobre la protección vascular y el metabolismo óseo

Los estudios epidemiológicos demuestran definitivamente que el consumo de frutas y verduras es un factor importante para la prevención de enfermedades relacionadas con la edad, como las enfermedades cardiovasculares (ECV) y la osteoporosis. Los cítricos se encuentran entre las frutas más consumidas a nivel mundial, fundamentalmente en forma de jugos.

Los cítricos son las fuentes exclusivas de una clase particular de flavonoides dietéticos, a saber, las flavanonas. La toronja consumida como fruta entera o jugo corresponde a una fuente cuantitativamente significativa de una flavanona específica llamada naringina.

Algunos datos científicos obtenidos de estudios en animales o experimentos in vitro sugirieron que las flavanonas podrían ejercer efectos positivos sobre varios biomarcadores de riesgo cardiovascular o de osteoporosis. Sin embargo, hasta ahora, la prueba clínica de la eficacia de estos compuestos está lejos de obtenerse y se necesitan más ensayos clínicos.

Los objetivos principales de este proyecto son (1) caracterizar el efecto del consumo de jugo de toronja a largo plazo en las protecciones tanto vasculares como óseas y (2) evaluar el papel específico de la naringina en estos posibles efectos protectores.

Para alcanzar estos objetivos, se realizará un ensayo clínico aleatorizado cruzado en 52 mujeres posmenopáusicas sanas (50 a 65 años, 3 a 10 años desde la menopausia, cintura > 88 cm). Tal población comparte un mayor riesgo de ECV y osteoporosis.

Consumirán durante dos períodos de 6 meses 340 ml de jugo de toronja o una bebida isoenergética de control.

Los principales resultados se medirán al inicio y al final de cada período experimental.