Effet de la composition du régime alimentaire sur le changement de poids et les paramètres métaboliques

Population : Recruter et étudier 24 femmes pré-ménopausées avec les critères d'inclusion suivants :

Tranche d'âge 20 ans à 50 ans, IMC > 30 kg/m2 à < 55 kg/m2 Glycémie à jeun < 110 mg/dl et HGPO à 120 minutes < 170 mg/dl glucose

Comparer les effets d'un régime riche en protéines (HP) par rapport à un régime riche en glucides (HC) lors d'une restriction énergétique sur la perte de poids, la composition corporelle (masse corporelle maigre et grasse) et la densité minérale osseuse chez un patient vivant en liberté.

Évaluer les effets des régimes HP par rapport aux régimes HC sur les paramètres métaboliques, y compris la sensibilité à l'insuline, la dégradation des protéines et des muscles, le métabolisme des lipoprotéines et le taux métabolique de base.

Procédures : VISITE DE PRÉSÉLECTION 1 : les personnes remplissant les critères d'inclusion et d'exclusion seront invitées à la première visite de sélection (VS1). Un bref aperçu de l'étude sera donné avec un bref historique et un examen physique, des mesures de taille et de poids et du sang prélevé pour le profil chimique et un test de tolérance au glucose oral (OGTT) pour déterminer la manipulation normale du glucose.

VISITE DE SÉLECTION 2 (VS2) : Les personnes remplissant tous les critères seront contactées et invitées pour une seconde visite de sélection (VS2). Un questionnaire sur la fréquence des aliments en bloc pour évaluer le profil alimentaire de base sera donné avec une orientation préalable à l'étude avec l'aide d'un nutritionniste.

VISITE DE SÉLECTION 3 (VS3) : Lors de la dernière visite de sélection (VS3), le journal alimentaire sera examiné. Les individus seront randomisés dans l'un des deux groupes de régime à l'aide d'un tableau de randomisation. Les participants seront invités à participer aux études supplémentaires sur le clamp hyperinsulinémique euglycémique et la calorimétrie indirecte.

Les participants à l'étude suivront un régime HP ou HC pendant 6 mois, où toute la nourriture leur sera fournie. La randomisation sera effectuée à l'aide d'une table de randomisation. Le régime HP sera basé sur 30% de Kcal de protéines, 40% de Kcal de glucides (CHO) et 30% de Kcal de lipides. En revanche, le régime HC comprendra 15 % de Kcal provenant des protéines, 55 % de Kcal provenant des glucides et 30 % de Kcal provenant des lipides. Les sujets viendront chaque semaine pour leur ramassage de nourriture et leurs contrôles de poids.