Efecto de la composición de la dieta sobre el cambio de peso y los parámetros metabólicos

Población: Reclutar y estudiar 24 mujeres premenopáusicas con los siguientes criterios de inclusión:

Rango de edad 20 años a 50 años, IMC > 30 kg/m2 a < 55 kg/m2 Glucosa en ayunas < 110 mg/dl y OGTT de 120 minutos < 170 mg/dl de glucosa Diseño: El estudio está diseñado para determinar lo siguiente

Comparar los efectos de la dieta alta en proteínas (HP) versus alta en carbohidratos (HC) durante la restricción energética sobre la pérdida de peso, la composición corporal (masa corporal magra y grasa) y la densidad mineral ósea en un entorno de pacientes que viven libremente.

Evaluar los efectos de las dietas HP versus HC sobre los parámetros metabólicos, incluida la sensibilidad a la insulina, la degradación de proteínas y músculos, el metabolismo de las lipoproteínas y la tasa metabólica basal.

Procedimientos: VISITA DE SELECCIÓN 1: Las personas que cumplan los criterios de inclusión y exclusión serán invitadas a la primera visita de selección (VS1). Se proporcionará una breve descripción general del estudio junto con una breve historia y un examen físico, medidas de altura y peso y extracción de sangre para el perfil químico y una prueba de tolerancia oral a la glucosa (OGTT) para determinar el manejo normal de la glucosa.

VISITA DE SELECCIÓN 2 (VS2): Las personas que cumplan con todos los criterios serán contactadas e invitadas a una segunda visita de selección (VS2). Se proporcionará un cuestionario de frecuencia de alimentos en bloque para evaluar el perfil dietético de referencia junto con una orientación previa al estudio con la ayuda de un nutricionista.

VISITA DE SELECCIÓN 3 (VS3): En la visita de selección final (VS3) se revisará el diario de alimentos. Los individuos serán asignados al azar a uno de los dos grupos de dieta usando una tabla de aleatorización. Se pedirá a los participantes que participen en los estudios adicionales de pinza hiperinsulinémica euglucémica y calorimetría indirecta.

Los participantes del estudio seguirán una dieta HP o HC durante 6 meses, donde se les suministrará toda la comida. La aleatorización se realizará utilizando una tabla de aleatorización. La dieta HP se basará en 30% Kcals de proteínas, 40% Kcals de carbohidratos (CHO) y 30% Kcals de grasas. Por el contrario, la dieta HC comprenderá un 15 % de Kcal de proteína, un 55 % de Kcal de CHO y un 30 % de Kcal de grasa. Los sujetos vendrán semanalmente para la recogida de alimentos y controles de peso.