Effets interactifs d'un régime isocalorique riche en protéines et d'un exercice de résistance chez les jeunes hommes en surpoids non entraînés

Contexte : Les effets interactifs de l'entraînement en résistance et des protéines alimentaires sur les réponses hormonales chez les adultes en surpoids ou obèses ne sont pas clairs et restent controversés. Les chercheurs ont testé l'effet d'un régime isocalorique riche en protéines sur la composition corporelle, la ghréline et les paramètres métaboliques et hormonaux au cours d'un programme d'entraînement en résistance de 12 semaines chez de jeunes hommes en bonne santé non entraînés en surpoids.

Méthodologie : Les enquêteurs ont randomisé 18 jeunes hommes en bonne santé pour suivre un régime standard (groupe ST) ou un régime isocalorique riche en protéines (groupe HP). Ils n'ont participé à aucun programme de gestion du poids au cours des 6 derniers mois. Un design ouvert sera utilisé. Lors de l'inscription, les participants seront assignés au hasard à l'un des deux groupes : un groupe témoin avec un régime standard (calories totales 2 400 kcal/jour, 60 % de glucides, 15 % de protéines et 25 % de matières grasses ; groupe ST) et un groupe interventionnel avec un régime isocalorique. régime hyperprotéiné (calories totales 2 400 kcal/jour, 55 % glucides, 30 % protéines et 15 % lipides ; groupe HP). Les participants des deux groupes participent à un programme d'entraînement programmé contre résistance. Les participants ne participent à aucun autre programme d'entraînement en résistance ou sport de compétition pendant la durée de l'étude. Au début de l'étude, les participants seront invités à maintenir leur régime alimentaire assigné tout au long de la période d'étude. Celle-ci sera évaluée à l'aide d'un questionnaire de fréquence alimentaire (FFQ) avec un rappel de 24h après 12 semaines. Les participants reçoivent des images alimentaires bidimensionnelles de la taille réelle des portions sur un ordinateur par un seul diététiste qualifié afin de minimiser les biais de l'intervieweur. Les moyennes sont définies comme les portions indiquées, les petites correspondent à environ la moitié de la taille des portions moyennes et les grandes correspondent à une fois et demie la taille des portions moyennes.

Protocole d'exercice Tous les participants seront sous surveillance pendant leur participation au programme d'exercices de résistance supervisés progressifs. Ils participent à un protocole supervisé sur place pendant 12 semaines (6 jours par semaine). La durée des exercices sera augmentée progressivement, de 50 min à la semaine 1 à 80 min à la semaine 12, incluant des périodes d'échauffement de 20 min et de récupération de 10 min en réalisant des exercices d'étirement doux des membres supérieurs et inférieurs. Un maximum d'une répétition (1-RM) est le poids maximum qui peut être soulevé pour une répétition complète du mouvement. Pour chaque participant, le RM sera calculé pour un groupe musculaire particulier. Chaque mouvement sera effectué à 60-80% de son 1-RM. La résistance sera augmentée lentement de trois étapes ; étape 1 (60-70 % de son 1-RM pour la semaine 1-4), étape 2 (65-75 % de son 1-RM pour la semaine 5-8) et étape 3 (70-80 % de son 1-RM pour la semaine 9-12).

Mesures de base et de suivi La taille et le poids corporel sont mesurés à l'aide d'une balance numérique, le candidat portant une blouse légère, mais pas de chaussures. L'indice de masse corporelle (IMC) correspond au poids (kg) divisé par la taille au carré (m2). Le pourcentage de graisse corporelle et la masse grasse totale sont mesurés par une analyse d'impédance bioélectrique (Inbody 3.0 ; Biospace Co., Ltd., Séoul, Corée), un test sensible pour la quantification des changements de masse maigre et grasse in vivo et pour l'évaluation de la graisse régionale distribution. Un sphygmomanomètre à mercure est utilisé pour la mesure de la pression artérielle (TA) de chaque participant, en position assise, après une période de repos de 10 minutes. Deux lectures chacune pour le Bps systolique et diastolique sont enregistrées à des intervalles de 3 minutes, et la moyenne de chaque mesure est incluse dans notre analyse.

Des échantillons de sang sont obtenus de manière préprandiale à 0,800 heure de la veine antécubitale de chaque participant après un jeûne de 12 h, et sont utilisés pour la détermination du glucose plasmatique, de l'insuline, du profil lipidique, de la ghréline totale, de la GH, du facteur de croissance analogue à l'insuline 1 (IGF-1 ), la testostérone et le cortisol. Des échantillons de sang sont obtenus au départ (pré-randomisation) et 12 semaines après la randomisation.