Influence de différentes boissons sucrées sur la sensation de soif
18 janvier 2013 mis à jour par: Pedro Miguel Fernandes Ramos de Carvalho, Universidade do Porto
Le but de cette étude est de déterminer si l'eau et trois boissons sucrées différentes (lait, jus d'orange et thé glacé) ont le même effet sur la soif.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
Les participants doivent être au laboratoire à 8h00 afin de collecter les valeurs de poids, taille, eau corporelle totale, eau intracellulaire et eau extracellulaire dans un moniteur de composition corporelle multifréquence segmentaire (TANITA MC 180 MA®).
Ensuite, un échantillon de sang sera prélevé pour analyse de la glycémie, de l'osmolalité et du sodium plasmatique.
Ils seront assis à des tables individuelles pendant la durée de la session et ont été autorisés à lire, écouter de la musique avec des écouteurs ou utiliser leurs ordinateurs portables à l'exception de l'accès à Internet pour minimiser les repères visuels (par exemple, publicité indésirable pour les boissons ou visite de sites Web montrant des images de nourriture et de boissons), ce qui peut avoir un effet sur la soif.
Le petit-déjeuner sera servi à 9h30 à chaque occasion et des stimuli de précharge seront proposés exactement 60 minutes après le petit-déjeuner (à 10h30).
Le déjeuner sera servi à 13h00.
Les notes de motivation seront d'abord obtenues à la fin du prélèvement de l'échantillon de sang (ligne de base ou temps 0) et toutes les 30 minutes par la suite jusqu'à l'heure du déjeuner (temps 1 à 7).
Après le déjeuner (heure 8), les participants compléteront la dernière série d'évaluations et apporteront un journal alimentaire pour enregistrer tous les apports alimentaires et hydriques jusqu'à 00h00 ce jour-là.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
32
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Porto, Le Portugal, 4200-465
- Faculty of Nutrition and Food Sciences - University of Porto
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
18 ans à 65 ans (Adulte, Adulte plus âgé)
Accepte les volontaires sains
Non
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
La description
Critère d'intégration:
- indice de masse corporelle (IMC) entre (18,5 - 27,5 kg/m2)
- consommateurs réguliers de petit-déjeuner
- poids stable depuis 6 mois
- ne pas suivre de régime pour prendre ou perdre du poids
- comme toutes les boissons et nourritures disponibles dans l'étude
Critère d'exclusion:
- femmes enceintes et allaitantes
- les fumeurs
- les athlètes
- sujets sous médication (sauf contraceptifs oraux chez la femme)
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Diagnostique
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Seul
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Comparateur placebo: Groupe 1 (placebo) - Eau
Ce groupe boira de l'eau au 1er essai
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Les participants boiront de l'eau (groupe témoin), du lait écrémé, du jus d'orange et du thé glacé.
Les boissons seront présentées fraîches mais sans glace en portions de 330 ml dans des contenants en plastique opaque et les participants seront invités à consommer la totalité de la quantité dans les 15 min.
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Expérimental: Groupe 2 (Intervention) - Lait
Ce groupe boira du lait écrémé lors du 1er essai
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Les participants boiront de l'eau (groupe témoin), du lait écrémé, du jus d'orange et du thé glacé.
Les boissons seront présentées fraîches mais sans glace en portions de 330 ml dans des contenants en plastique opaque et les participants seront invités à consommer la totalité de la quantité dans les 15 min.
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Expérimental: Groupe 3 (Intervention) - Jus d'orange
Ce groupe boira du jus d'orange lors du 1er essai
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Les participants boiront de l'eau (groupe témoin), du lait écrémé, du jus d'orange et du thé glacé.
Les boissons seront présentées fraîches mais sans glace en portions de 330 ml dans des contenants en plastique opaque et les participants seront invités à consommer la totalité de la quantité dans les 15 min.
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Expérimental: Groupe 4 (Intervention) - Thé glacé
Ce groupe boira du thé glacé dans la 1ère étude
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Les participants boiront de l'eau (groupe témoin), du lait écrémé, du jus d'orange et du thé glacé.
Les boissons seront présentées fraîches mais sans glace en portions de 330 ml dans des contenants en plastique opaque et les participants seront invités à consommer la totalité de la quantité dans les 15 min.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Notes de motivation
Délai: Un jour
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Les participants évalueront leur faim, leur soif, leurs nausées, leur bouche sèche, leur désir de manger, leur désir de boire à l'aide d'échelles de catégories à neuf points. Les échelles d'adjectifs unipolaires étaient ancrées à chaque extrémité avec des étiquettes : 1 = pas du tout et 9 = extrêmement. Les participants ont également évalué leur goût pour la boisson selon des échelles de préférence hédoniques en neuf points où 1 = n'aime pas du tout et 9 = aime énormément. |
Un jour
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Glycémie
Délai: Un jour
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La glycémie sera évaluée avant et après l'ingestion de boissons
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Un jour
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Quantité d'eau ingérée
Délai: Un jour
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Après l'ingestion de 3 précharges avec les boissons à l'étude, les participants déjeuneront le même repas avec ingestion d'eau libre.
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Un jour
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Comportement alimentaire après intervention
Délai: Un jour
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Après le déjeuner, les participants apporteront un journal alimentaire pour enregistrer tous les apports alimentaires et liquides jusqu'à 00h00 ce jour-là.
Ensuite, nous analyserons le total des calories ingérées, le total des fluides ingérés et le volume de sucre et de boissons sucrées ingéré.
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Un jour
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Osmolalité sanguine
Délai: Un jour
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L'osmolalité sanguine sera évaluée avant et après l'ingestion de boissons
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Un jour
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Sodium plasmatique
Délai: Un jour
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Le sodium plasmatique sera mesuré avant et après l'ingestion des boissons.
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Un jour
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Paramètres d'hydratation
Délai: Un jour
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L'eau corporelle totale, l'eau corporelle intra et extracellulaire sera mesurée avant et après l'ingestion des boissons
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Un jour
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Parrainer
Les enquêteurs
- Chercheur principal: Pedro R Carvalho, PhD Student, FCNAUP
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude
1 juin 2012
Achèvement primaire (Réel)
1 juillet 2012
Achèvement de l'étude (Réel)
1 août 2012
Dates d'inscription aux études
Première soumission
15 janvier 2013
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
15 janvier 2013
Première publication (Estimation)
17 janvier 2013
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Estimation)
21 janvier 2013
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
18 janvier 2013
Dernière vérification
1 janvier 2013
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Autres numéros d'identification d'étude
- EHI-FCNAUP
- Nº30/CEUP/2011_2
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .