Effets modulateurs des composés phénoliques du palmier à huile chez les sujets atteints de prédiabète (PREDOPP)

Des études récentes suggèrent le potentiel des polyphénols comme traitement d'appoint pour retarder ou prévenir l'apparition du diabète grâce à leurs propriétés biologiques. Les polyphénols sont des composés phytochimiques naturels présents dans les fruits et légumes. Le groupe de composés phénoliques le plus courant dans notre alimentation sont les acides phénoliques et les flavonoïdes. Les deux classes principales sont les dérivés de l'acide hydroxybenzoïque et les dérivés de l'acide hydroxycinnamique. La propriété anti-hyperglycémiante des polyphénols est principalement due à la réduction de l'absorption des glucides alimentaires par les intestins, à l'amélioration de la fonction des cellules β et de l'action de l'insuline, à la stimulation de la sécrétion d'insuline, à la modulation des enzymes impliquées dans le métabolisme du glucose, anti-oxydant et anti- effets inflammatoires.

Les principales enzymes responsables de la digestion des glucides alimentaires en glucose sont l'α-glucosidase et l'α-amylase. L'une des propriétés les plus connues des polyphénols, en particulier des acides phénoliques, sur le métabolisme des glucides est l'inhibition de ces enzymes. Certaines recherches ont montré que les polyphénols sont également capables de réguler la glycémie postprandiale et d'inhiber le développement de l'intolérance au glucose par une réponse à l'insuline facilitée et une sécrétion accrue de polypeptide insulinotrope dépendant du glucose (GIP) et de polypeptide glucagonlike-1 (GLP-1). De plus, les polyphénols sont capables de réguler les voies clés impliquées dans le métabolisme des glucides et l'homéostasie hépatique du glucose. Ceux-ci comprennent la glycolyse, la glycogenèse et la gluconéogenèse, qui sont généralement altérées dans le diabète.

L'étude actuelle se concentre sur les propriétés de contrôle du glucose des composés phénoliques extraits du palmier à huile (Elaeis guineensis), une plante tropicale à haute production d'huile qui est également riche en composés phytochimiques. Les principaux composants phénoliques de l'OPP sont identifiés comme étant l'acide caféoylshikimique, l'acide protocatéchuique et l'acide p-hydroxybenzoïque. Il a été constaté que l'OPP exerce divers effets positifs sur la santé parallèlement aux avantages physiologiques bien établis des polyphénols. Il a été démontré que l'OPP protège contre le diabète de type 2 précoce et des résultats encourageants suggèrent son rôle dans la modulation du développement du diabète. La présente étude vise à étudier et à déterminer les effets des composés phénoliques du palmier à huile (OPP) sur le contrôle de la glycémie chez les prédiabétiques.