Effet du jus de pomme de cajou sur la condition physique et psychologique des volontaires d'âge moyen et âgés

Actuellement, les problèmes de santé liés à l'âge augmentent considérablement leur importance en raison de l'augmentation de la population âgée. Ces problèmes produisent les grands fardeaux socio-économiques du pays. De plus, la qualité des personnes âgées et de leurs familles est également diminuée. Par conséquent, la stratégie anti-âge pour les personnes âgées a beaucoup retenu l'attention. Basé sur le rôle des stress oxydatifs et des radicaux libres sur la pathologie liée à l'âge, le développement de produits de santé anti-âge à partir de substances possédant un effet antioxydant a été focalisé.

La noix de cajou ou Anacardium occidentale Linn, l'une des plantes économiques de Thaïlande, est originaire d'Amérique latine et possède un effet antioxydant. En Amérique Latine, cette plante est utilisée comme anti-âge et activateur de mémoire. Les données obtenues à partir d'une étude sur des animaux ont également montré que le jus de pomme de cajou pouvait améliorer la mémoire et augmenter les performances musculaires et la résistance à la fatigue induite. Par conséquent, la pomme de cajou a le potentiel d'être développée en tant que produit de santé améliorant la forme physique et psychologique des personnes âgées. Cependant, aucune donnée scientifique n'est disponible à ce jour. Par conséquent, cette étude visait à développer la boisson fonctionnelle à base de jus de pomme de cajou et à déterminer l'effet de la consommation de jus de pomme de cajou sur 12 semaines sur la condition physique et psychologique des volontaires d'âge moyen et âgés. La sécurité de consommation de la boisson développée a également été étudiée.

La boisson fonctionnelle à base de jus de pomme de cajou développée a montré des activités antioxydantes et de suppression de l'acétylcholinestérase. Par conséquent, il a été utilisé pour l'étude de l'effet de la consommation de jus de pomme de cajou pendant 12 semaines sur la condition physique et psychologique des volontaires d'âge moyen et âgés. Dans cette étude, les volontaires sains d'âge moyen et âgés qui ont été recrutés pour participer à cette étude ont été divisés en différents groupes composés d'un placebo et des groupes traités à la boisson de noix de cajou à des doses de 120 et 240 mg/jour. Tous les sujets devaient consommer les boissons assignées pendant 12 semaines. Ils ont été déterminés les paramètres liés à la forme physique et psychologique avant le traitement et toutes les 4 semaines tout au long de la période d'étude. Les évaluations ont également été réalisées 4 semaines après l'arrêt de la consommation de boisson à base de jus de pomme de cajou. L'évaluation de la condition physique a été réalisée via le test de la batterie composé de divers tests, dont un test de 30 secondes sur une chaise qui mesurait la force musculaire des membres inférieurs, un test de force de préhension qui mesurait la force musculaire de la main, un test de marche de 6 minutes qui mesurait endurance cardio-pulmonaire et test Tandem mesurant l'équilibre postural. L'altération des marqueurs de stress oxydatif, y compris le niveau de malondialdéhyde et les activités de la superoxyde dismutase (SOD), de la catalase (CAT) et de la glutathion peroxydase (GSH-Px) dans le sang, a également été motrice. Les résultats ont montré que les volontaires qui consommaient une boisson à base de jus de pomme de cajou à une dose de 240 mg/jour amélioraient les performances lors du test de 30 secondes sur la chaise et du test de marche de 6 minutes à 12 semaines de période de consommation. L'activité accrue de GSH-Px et la diminution du niveau de MDA ont également été observées. Par conséquent, les données obtenues à partir de cette étude ont démontré l'augmentation de la force musculaire des membres inférieurs et de l'endurance cardio-pulmonaire des volontaires d'âge moyen et âgés. Le mécanisme sous-jacent possible pourrait se produire en partie via l'amélioration de l'état de stress oxydatif.

Afin d'évaluer l'aptitude psychologique, la mémoire de travail a été évaluée à l'aide d'un test de batterie informatisé, tandis que l'attention et le traitement cognitif ont été évalués via le potentiel lié aux événements. L'émotion a été évaluée via le test de Bond-Läder tandis que les symptômes psychologiques ont été évalués par la liste de contrôle des symptômes-90 (SCL-90). En outre, les fonctions des systèmes cholinergique et monoaminergique, en particulier la dopamine, ont également été évaluées en utilisant respectivement les activités de l'acétylcholinestérase (AChE) et de la monoamine oxydase (MAO B). Les évaluations ont été effectuées aux mêmes horaires que l'évaluation physique. Les résultats ont montré que les sujets qui consommaient une boisson à base de jus de pomme de cajou à la dose de 240 mg/jour présentaient les changements suivants ; 1) la mémoire de travail s'est améliorée dans tous les domaines, y compris l'augmentation de la puissance de l'attention, l'augmentation de la continuité de l'attention, la vitesse de la mémoire et la qualité de la mémoire 2) la latence réduite mais l'amplitude accrue de N100 et P300 3) la suppression de l'AChE et MAO-B. Par conséquent, les données actuelles ont révélé que les volontaires qui ont consommé la boisson à base de jus de pomme de cajou à une dose de 240 mg/jour améliorent l'attention et la capacité de traitement cognitif, ce qui améliore la mémoire de travail. Le mécanisme sous-jacent possible pourrait se produire en partie via les fonctions cholinergiques et dopaminergiques améliorées.

Lorsque la qualité de vie a été déterminée à l'aide du questionnaire de qualité Quest modifié à partir du SF-36 à la fin de l'étude, les résultats ont montré que les volontaires qui consommaient une boisson à base de jus de pomme de cajou présentaient une qualité de vie supérieure à celle du volontaire qui consommait un placebo. Ceux-ci ont suggéré que la boisson à base de jus de pomme de cajou améliorait à la fois la forme physique et psychologique et la qualité de vie des volontaires d'âge moyen et âgés.

Afin d'assurer la sécurité de consommation des consommateurs, les évaluations des changements hématologiques et chimiques des volontaires ont également été réalisées. Les résultats ont montré qu'aucune toxicité n'a été observée tout au long de la période d'étude. Les résultats obtenus à partir de cette étude ont démontré que la boisson à base de jus de pomme de cajou améliorait la forme physique et psychologique ainsi que la qualité de vie sans toxicité. Par conséquent, la boisson à base de jus de pomme de cajou développée a le potentiel d'être servie comme boisson fonctionnelle afin d'améliorer la forme physique et psychologique des personnes d'âge moyen et des personnes âgées.