Effetto del succo di mela di anacardio sull'idoneità fisiologica e psicologica nei volontari di mezza età e anziani

Attualmente, i problemi di salute legati all'età stanno aumentando notevolmente la loro importanza a causa dell'aumento della popolazione anziana. Questi problemi producono i grandi oneri socio-economici del paese. Inoltre, diminuisce anche la qualità sia degli anziani che delle loro famiglie. Pertanto, la strategia antietà per gli anziani ha guadagnato molta attenzione. Sulla base del ruolo dello stress ossidativo e dei radicali liberi sulla patologia legata all'età, è stato focalizzato lo sviluppo di prodotti per la salute antietà a partire da sostanze con effetto antiossidante.

L'anacardio o Anacardium occidentale Linn, una delle piante economiche della Thailandia, è originaria dell'America Latina e possiede un effetto antiossidante. In America Latina, questa pianta viene utilizzata come anti-invecchiamento e potenziatore della memoria. I dati ottenuti dallo studio sugli animali hanno anche mostrato che il succo di mela di anacardio potrebbe migliorare la memoria e aumentare le prestazioni muscolari e la resistenza alla fatica indotta. Pertanto, l'anacardio ha il potenziale per essere sviluppato come prodotto salutare per il potenziamento della forma fisica e psicologica per gli anziani. Tuttavia, finora non sono disponibili dati scientifici. Pertanto, questo studio mirava a sviluppare la bevanda funzionale a base di succo di anacardi e determinare l'effetto del consumo di 12 settimane di succo di anacardi sulla forma fisica e psicologica dei volontari di mezza età e anziani. È stata anche studiata la sicurezza del consumo della bevanda sviluppata.

La bevanda funzionale sviluppata a base di succo di mela di anacardio ha mostrato attività di soppressione degli antiossidanti e dell'acetilcolinesterasi. Pertanto, è stato utilizzato per l'indagine l'effetto del consumo di 12 settimane di succo di anacardio sull'idoneità fisica e psicologica dei volontari di mezza età e anziani. In questo studio, i volontari sani di mezza età e anziani che sono stati reclutati per partecipare a questo studio sono stati divisi in vari gruppi costituiti da placebo e gruppi trattati con bevande di anacardi a dosi di 120 e 240 mg/giorno. Tutti i soggetti dovevano consumare le bevande assegnate per 12 settimane. Sono stati determinati i parametri relativi alla forma fisica e psicologica prima del trattamento e ogni 4 settimane per tutto il periodo di studio. Le valutazioni sono state eseguite anche a 4 settimane dopo la cessazione del consumo di bevande a base di succo di anacardio. La valutazione dell'idoneità fisica è stata eseguita tramite il test della batteria costituito da vari test tra cui il test in piedi su sedia di 30 secondi che ha misurato la forza muscolare degli arti inferiori, il test della forza della presa della mano che ha misurato la forza muscolare della mano, il test del cammino di 6 minuti che ha misurato resistenza cardio-polmonare e Tandem test che ha misurato l'equilibrio posturale. Anche l'alterazione dei marcatori dello stress ossidativo, tra cui il livello di malondialdeide e le attività della superossido dismutasi (SOD), della catalasi (CAT) e della glutatione perossidasi (GSH-Px) nel sangue, è stata stimolata. I risultati hanno mostrato che i volontari che hanno consumato una bevanda a base di succo di anacardio alla dose di 240 mg/giorno hanno migliorato le prestazioni nel test di 30 secondi in piedi sulla sedia e nel test del cammino di 6 minuti a 12 settimane di periodo di consumo. Sono stati osservati anche l'aumento dell'attività GSH-Px e il livello ridotto di MDA. Pertanto, i dati ottenuti da questo studio hanno dimostrato l'aumento della forza muscolare degli arti inferiori e la resistenza cardio-polmonare dei volontari di mezza età e anziani. Il possibile meccanismo sottostante potrebbe verificarsi in parte attraverso il miglioramento dello stato di stress ossidativo.

Al fine di valutare l'idoneità psicologica, la memoria di lavoro è stata valutata utilizzando il test della batteria computerizzato mentre l'attenzione e l'elaborazione cognitiva sono state valutate tramite il potenziale correlato all'evento. L'emozione è stata valutata tramite il test Bond-Läder, mentre i sintomi psicologici sono stati valutati dalla lista di controllo dei sintomi-90 (SCL-90). Inoltre, sono state valutate anche le funzioni del sistema colinergico e monoaminergico, in particolare della dopamina, utilizzando rispettivamente come indici le attività dell'acetilcolinesterasi (AChE) e della monoaminossidasi (MAO B). Le valutazioni sono state eseguite negli stessi orari della valutazione fisica. I risultati hanno mostrato che i soggetti che hanno consumato bevanda a base di succo di anacardio alla dose di 240 mg/giorno hanno mostrato i seguenti cambiamenti; 1) la memoria di lavoro è migliorata in tutti i domini compreso l'aumento del potere dell'attenzione, l'aumento della continuità dell'attenzione, la velocità della memoria e la qualità della memoria 2) la latenza ridotta ma l'ampiezza aumentata di N100 e P300 3) la soppressione di AChE e MAO-B. Pertanto, i dati attuali hanno rivelato che i volontari che hanno consumato la bevanda a base di succo di anacardio alla dose di 240 mg/giorno migliorano l'attenzione e la capacità di elaborazione cognitiva dando origine al miglioramento della memoria di lavoro. Il possibile meccanismo sottostante potrebbe verificarsi in parte attraverso il miglioramento delle funzioni colinergiche e dopaminergiche.

Quando la qualità della vita è stata determinata utilizzando il questionario sulla qualità Quest che è stato modificato da SF-36 alla fine dello studio, i risultati hanno mostrato che i volontari che hanno consumato una bevanda a base di succo di anacardio hanno mostrato una qualità di vita superiore rispetto al volontario che ha consumato il placebo. Questi hanno suggerito che la bevanda a base di succo di anacardio ha migliorato la forma fisica e psicologica e la qualità della vita dei volontari di mezza età e anziani.

Al fine di garantire la sicurezza del consumo dei consumatori, sono state eseguite anche le valutazioni dei cambiamenti ematologici e chimici dei volontari. I risultati hanno mostrato che non è stata osservata alcuna tossicità durante il periodo di studio. I risultati ottenuti da questo studio hanno dimostrato che la bevanda a base di succo di anacardio ha migliorato la forma fisica e psicologica insieme alla qualità della vita senza tossicità. Pertanto, la bevanda sviluppata a base di succo di anacardio ha il potenziale per essere servita come bevanda funzionale al fine di migliorare la forma fisica e psicologica per le persone di mezza età e gli anziani.