Effekten av cashew-eplejuice på den fysiologiske og psykologiske formen hos middelaldrende og eldre frivillige

For tiden øker de aldersrelaterte helseproblemene deres betydelig på grunn av den økte eldre befolkningen. Disse problemene produserer landets store sosioøkonomiske byrder. I tillegg er kvaliteten på både eldre og deres familier også redusert. Derfor har antialdringsstrategien for eldre fått mye oppmerksomhet. Basert på rollen til oksidativt stress og frie radikaler på den aldersrelaterte patologien, har utviklingen av antialdrende helseprodukter fra stoffer som har antioksidanteffekt blitt fokusert.

Cashew eller Anacardium occidentale Linn, en av de økonomiske plantene i Thailand, kommer fra Latin-Amerika og har antioksidanteffekt. I Latin-Amerika brukes denne planten som anti-aldring og minneforsterker. Data hentet fra dyrestudier viste også at cashew-eplejuice kunne forbedre hukommelsen og økt muskelytelse og indusert tretthetsmotstand. Derfor har cashew-eple potensiale til å bli utviklet som det fysiske og psykiske kondisjonsforsterkerproduktet for eldre. Imidlertid er ingen vitenskapelige data tilgjengelig før nå. Derfor hadde denne studien som mål å utvikle den cashew-eplejuice-baserte funksjonelle drikken og å bestemme effekten av 12-ukers inntak av cashew-eplejuice på fysisk og psykologisk form for middelaldrende og eldre frivillige. Forbrukssikkerheten til den utviklede drikken ble også undersøkt.

Den utviklede cashew-eplejuicebaserte funksjonelle drikken viste antioksidant- og acetylkolinesterase-undertrykkende aktiviteter. Derfor ble det brukt til å undersøke effekten av 12-ukers inntak av cashew-eplejuice på fysisk og psykologisk form for middelaldrende og eldre frivillige. I denne studien ble de friske middelaldrende og eldre frivillige som ble rekruttert til å delta i denne studien delt inn i ulike grupper bestående av placebo- og Cashew-drink-behandlede grupper med doser på 120 og 240 mg/dag. Alle forsøkspersoner måtte innta de tildelte drikkene i 12 uker. De ble bestemt parametrene knyttet til fysisk og psykologisk form før behandling og hver 4. uke gjennom hele studieperioden. Vurderingene ble også utført 4 uker etter opphør av cashew-eplejuicebasert drikkeforbruk. Den fysiske formvurderingen ble utført via batteritesten bestående av ulike tester inkludert 30-sekunders stolstativtest som målte muskelstyrken i underekstremitetene, håndgrepsstyrketest som målte muskelstyrken til hånden, 6-minutters gangtest som målte kardio-pulmonal utholdenhet og Tandem test som målte postural balanse. Endringen av oksidative stressmarkører inkludert malondialdehydnivået og aktivitetene til superoksiddismutase (SOD), katalase (CAT) og glutationperoksidase (GSH-Px) i blod ble også motorisert. Resultatene viste at de frivillige som inntok cashew-eplejuicebasert drikke i en dose på 240 mg/dag forbedret ytelsen i 30-sekunders stolstandtest og 6-minutters gangtest ved 12 ukers forbruksperiode. Den forbedrede GSH-Px-aktiviteten og det reduserte MDA-nivået ble også observert. Derfor demonstrerte dataene fra denne studien økt muskelstyrke i underekstremitetene og kardiopulmonal utholdenhet hos middelaldrende og eldre frivillige. Den mulige underliggende mekanismen kan delvis oppstå via den forbedrede oksidative stressstatusen.

For å evaluere den psykologiske egnetheten ble arbeidsminnet vurdert ved hjelp av datastyrt batteritest mens oppmerksomheten og kognitiv prosessering ble vurdert via hendelsesrelatert potensial. Følelser ble vurdert via Bond-Läder test, mens psykologiske symptomer ble evaluert ved symptomsjekkliste-90 (SCL-90). I tillegg ble funksjonene til det kolinerge og monoaminerge systemet, spesielt dopamin, også evaluert ved å bruke aktivitetene til henholdsvis acetylkolinesterase (AChE), monoaminoksidase (MAO B) som indekser. Vurderingene ble utført på samme tidsplan som den fysiske vurderingen. Resultatene viste at forsøkspersonene som inntok cashew-eplejuicebasert drikke i doser på 240 mg/dag viste følgende endringer; 1) arbeidsminnet ble forbedret i alle domener, inkludert økt oppmerksomhetskraft, økt oppmerksomhetskontinuitet, minnehastighet og minnekvalitet 2) redusert latens, men økt amplitude av N100 og P300 3) undertrykkelse av AChE og MAO-B. Derfor avslørte de nåværende dataene at de frivillige som konsumerte den cashew-eplejuicebaserte drikken i doser på 240 mg/dag forbedrer oppmerksomheten og kognitiv prosesseringsevne som gir opphav til det forbedrede arbeidsminnet. Den mulige underliggende mekanismen kan delvis oppstå via de forbedrede kolinerge og dopaminerge funksjonene.

Når livskvaliteten ble bestemt ved å bruke Quest-kvalitetsspørreskjemaet som ble endret fra SF-36 ved slutten av studien, viste resultatene at frivillige som spiste cashew-eplejuice-basert drikke viste høyere livskvalitet enn den frivillige som spiste placebo. Disse antydet at den cashew-eplejuicebaserte drikken forbedret både fysisk og psykologisk form og livskvalitet for middelaldrende og eldre frivillige.

For å sikre forbrukssikkerheten til forbrukerne ble det også utført vurderinger av hematologiske og kjemiske endringer hos de frivillige. Resultatene viste at ingen toksisitet ble observert gjennom hele studieperioden. Resultatene oppnådd fra denne studien viste at den cashew-eplejuicebaserte drikken forbedret fysisk og psykologisk form sammen med livskvaliteten uten toksisitet. Derfor har den utviklede cashew-eplejuice-baserte drikken potensialet til å bli servert som den funksjonelle drikken for å forbedre fysisk og psykologisk form for middelaldrende og eldre.