Влияние яблочного сока кешью на физиологическую и психологическую подготовленность добровольцев среднего и пожилого возраста

В настоящее время возрастные проблемы со здоровьем заметно увеличивают свою значимость в связи с увеличением численности пожилого населения. Эти проблемы ложатся тяжелым социально-экономическим бременем на страну. Кроме того, качество как пожилых людей, так и их семей также снижается. Поэтому стратегия борьбы со старением для пожилых людей привлекла большое внимание. На основании роли окислительных стрессов и свободных радикалов в развитии возрастной патологии направлена ​​разработка антивозрастных продуктов для здоровья из веществ, обладающих антиоксидантным действием.

Кешью или Anacardium occidentale Linn, одно из хозяйственных растений Таиланда, происходит из Латинской Америки и обладает антиоксидантным действием. В Латинской Америке это растение используется как средство против старения и для улучшения памяти. Данные, полученные в ходе исследований на животных, также показали, что яблочный сок кешью может улучшать память, повышать мышечную производительность и повышать устойчивость к усталости. Таким образом, яблоко кешью может быть использовано в качестве продукта, улучшающего физическую и психологическую форму для пожилых людей. Однако никаких научных данных пока нет. Таким образом, это исследование было направлено на разработку функционального напитка на основе яблочного сока кешью и определение влияния 12-недельного потребления яблочного сока кешью на физическую и психологическую подготовленность добровольцев среднего и пожилого возраста. Также исследована безопасность потребления разработанного напитка.

Разработанный функциональный напиток на основе яблочного сока кешью показал антиоксидантную и подавляющую ацетилхолинэстеразу активность. Поэтому он был использован для исследования влияния 12-недельного употребления яблочного сока кешью на физическую и психологическую подготовленность добровольцев среднего и пожилого возраста. В этом исследовании здоровые добровольцы среднего и пожилого возраста, которые были набраны для участия в этом исследовании, были разделены на различные группы, состоящие из плацебо и групп, получавших напиток из кешью в дозах 120 и 240 мг/день. Все испытуемые должны были употреблять назначенные напитки в течение 12 недель. У них определяли параметры, связанные с физической и психологической подготовленностью, до начала лечения и каждые 4 недели на протяжении всего периода исследования. Оценки также проводились через 4 недели после прекращения употребления напитка на основе яблочного сока кешью. Оценка физической подготовленности проводилась с помощью комплексного теста, состоящего из различных тестов, включая 30-секундный тест стояния на стуле, в котором измерялась мышечная сила нижних конечностей, тест на силу хвата руками, в котором измерялась мышечная сила кисти, тест 6-минутной ходьбы, в котором измерялась сила мышц нижних конечностей. сердечно-легочная выносливость и тандемный тест, измеряющий постуральный баланс. Изменение маркеров окислительного стресса, включая уровень малонового диальдегида и активности супероксиддисмутазы (СОД), каталазы (КАТ) и глутатионпероксидазы (GSH-Px) в крови, также было моторным. Результаты показали, что добровольцы, употреблявшие напиток на основе яблочного сока кешью в дозе 240 мг/сут, улучшили показатели в 30-секундном тесте стоя на стуле и 6-минутном тесте ходьбы через 12 недель периода потребления. Также наблюдались усиление активности GSH-Px и снижение уровня МДА. Таким образом, данные, полученные в ходе этого исследования, продемонстрировали увеличение мышечной силы нижних конечностей и сердечно-легочной выносливости у добровольцев среднего и пожилого возраста. Возможный лежащий в основе механизм может происходить частично за счет улучшения статуса окислительного стресса.

Чтобы оценить психологическую подготовленность, рабочую память оценивали с помощью компьютеризированного теста с батареями, а внимание и когнитивную обработку оценивали с помощью потенциала, связанного с событием. Эмоции оценивались с помощью теста Бонда-Ледера, тогда как психологические симптомы оценивались по контрольному списку симптомов-90 (SCL-90). Кроме того, оценивали функции холинергической и моноаминергической систем, особенно дофамина, по активности ацетилхолинэстеразы (АХЭ), моноаминоксидазы (МАО Б) в качестве показателей соответственно. Оценки проводились в то же время, что и физическая оценка. Результаты показали, что у испытуемых, употреблявших напиток на основе яблочного сока кешью в дозе 240 мг/сутки, наблюдались следующие изменения; 1) рабочая память улучшилась во всех областях, включая увеличение силы внимания, увеличение непрерывности внимания, скорость памяти и качество памяти 2) снижение латентности, но увеличение амплитуды N100 и P300 3) подавление АХЭ и МАО-Б. Таким образом, текущие данные показали, что добровольцы, которые употребляли напиток на основе яблочного сока кешью в дозе 240 мг / день, улучшают внимание и способность к когнитивной обработке, что приводит к улучшению рабочей памяти. Возможный основной механизм может происходить частично за счет улучшения холинергической и дофаминергической функций.

Когда качество жизни было определено с помощью вопросника качества Quest, который был модифицирован по сравнению с SF-36 в конце исследования, результаты показали, что добровольцы, которые употребляли напиток на основе яблочного сока кешью, показали более высокое качество жизни, чем добровольцы, которые потребляли плацебо. Они предположили, что напиток на основе яблочного сока кешью улучшил как физическую, так и психологическую форму и качество жизни добровольцев среднего и пожилого возраста.

Для обеспечения безопасности потребления потребителями также проводились оценки гематологических и химических изменений у добровольцев. Результаты показали, что в течение всего периода исследования токсичности не наблюдалось. Результаты, полученные в этом исследовании, показали, что напиток на основе яблочного сока кешью улучшает физическую и психологическую форму, а также качество жизни без токсичности. Таким образом, разработанный напиток на основе яблочного сока кешью может быть использован в качестве функционального напитка для повышения физической и психологической подготовленности людей среднего и пожилого возраста.