Changements dans la consommation de boissons sucrées et la santé métabolique : améliorer le profil métabolique très facilement (IMPROVE)

Les boissons sucrées (SSB) ont été épidémiologiquement liées à de graves problèmes de santé, notamment les maladies cardiaques, les maladies du foie et le diabète. Cette étude recrutera des buveurs fréquents de SSB qui sont des employés de l'Université de Californie à San Francisco (UCSF) et mesurera les marqueurs de la santé métabolique à deux reprises, à 10 mois d'intervalle. Pendant ce temps, l'UCSF cessera de vendre des SSB sur tous les campus et centres médicaux. De plus, lors de la première évaluation, la moitié des participants seront assignés au hasard à une brève intervention pour aider à réduire la consommation de boissons sucrées, consistant en un entretien semi-structuré de 10 à 20 minutes conçu pour partager des informations sur la santé concernant les boissons sucrées, susciter des motivations pour réduire la consommation et aider établir des plans concrets pour réduire la consommation. Nous pourrons comparer les changements de la santé métabolique chez ceux qui réduisent et ne réduisent pas leur consommation de boissons sucrées. Cela apportera une contribution unique aux preuves croissantes concernant à la fois les effets de la consommation de boissons sucrées sur la santé et la possibilité de modifier les problèmes de santé liés aux boissons sucrées.

Deux précisions essentielles sur la conception de cette étude :

1. L'arrêt des ventes de boissons sucrées est une initiative préexistante sur le lieu de travail. Cette étude profite de son lancement mais ne fait pas partie de l'intervention de l'étude.
2. Le prédicteur principal de cette étude est la consommation de SSB, et non l'affectation des conditions. Bien que nous rendions compte de l'efficacité de la brève intervention, l'objectif principal de l'étude est d'examiner la relation de corrélation entre les changements dans la consommation de boissons sucrées et les changements dans la santé, que la réduction soit associée à l'intervention ou à d'autres facteurs.

Analyses prévues :

1. Pour tous les résultats autres que la consommation de sucre et la consommation de SSB (voir ci-dessous), la principale stratégie analytique consistera à corréler les changements dans la consommation de SSB avec les changements dans le résultat.
2. Nous évaluerons en outre l'efficacité de l'initiative universitaire et de la brève intervention de conseil à l'aide d'un modèle de régression mixte linéaire estimant les effets 1) du temps (avant à après), représentant l'effet de l'initiative SSB de l'université, et 2) de l'affectation à la brève intervention en interaction avec le temps.

Pour les deux types d'analyse, nous inclurons des covariables démographiques et liées à l'emploi basées sur des critères d'ajustement pour guider la sélection du modèle.