Croissance, apports alimentaires et comportements alimentaires des enfants atteints de paralysie cérébrale qui ont des troubles de la mastication

La fonction de mastication est définie comme une activité motrice orale rythmique pour broyer et ramollir les aliments solides. Les enfants atteints de PC ont souvent de la difficulté à passer aux aliments solides. La nourriture principale de 45 % d'entre eux était des liquides et des semi-solides. Il a été rapporté que les textures des aliments/liquides étaient modifiées pour 39 % des enfants dont la fonction motrice globale était plus faible et qui avaient tendance à recevoir une plus grande proportion d'énergie provenant des liquides dans leur alimentation et moins d'aliments à mâcher. Lopes et al. ont étudié les habitudes alimentaires de 90 enfants atteints de PC âgés de 2 à 13 ans en utilisant la méthode du rappel sur 24 heures et ont constaté que 26 % et 9 % des enfants avaient des difficultés à mâcher et à avaler des aliments solides, respectivement. Cependant, le régime alimentaire des enfants ayant des capacités d'alimentation normales comprend des aliments liquides, semi-solides et/ou solides, de sorte que l'incapacité de prendre des aliments solides peut affecter un apport alimentaire suffisant et l'état nutritionnel des enfants atteints de PC qui ont des troubles de la mastication. L'importance de cette situation est que l'état nutritionnel a des effets sur la santé générale et la qualité de vie des enfants et de leurs familles. Par conséquent, il est important de montrer l'état nutritionnel des enfants PC présentant des troubles de la mastication pour sensibiliser les parents et les prestataires de soins de santé à l'apport d'aliments solides et résoudre le problème tôt. L'objectif de cette étude était d'étudier la croissance, les apports alimentaires et les comportements alimentaires des enfants atteints de PC qui ont des troubles de la mastication, et de les comparer avec leurs pairs en bonne santé.