Crescimento, Ingestão Alimentar e Comportamentos Alimentares de Crianças com Paralisia Cerebral com Distúrbios de Mastigação

A função mastigatória é definida como uma atividade motora oral rítmica para triturar e amolecer alimentos sólidos. Crianças com PC geralmente têm dificuldade em fazer a transição para alimentos sólidos. A alimentação principal de 45% deles era líquida e semissólida. Foi relatado que as texturas dos alimentos/líquidos foram modificadas para 39% das crianças nas quais, com pior função motora grossa, tendiam a receber uma proporção maior de energia de líquidos em suas dietas e menos alimentos mastigáveis. Lopes e cols. investigaram os padrões alimentares de 90 crianças com PC de 2 a 13 anos por meio do método recordatório de 24 horas e constataram que 26% e 9% das crianças apresentavam dificuldade para mastigar e engolir alimentos sólidos, respectivamente. No entanto, a dieta de crianças com habilidades alimentares normais inclui alimentos líquidos, semi-sólidos e/ou sólidos juntos, de modo que a incapacidade de ingerir qualquer alimento sólido pode afetar a ingestão alimentar suficiente e o estado nutricional de crianças com PC que apresentam distúrbios de mastigação. O significado desta situação é que o estado nutricional tem efeitos na saúde geral e na qualidade de vida das crianças e suas famílias. Portanto, é importante mostrar o estado nutricional de crianças com PC com distúrbios da mastigação para aumentar a conscientização dos pais e profissionais de saúde sobre a ingestão de alimentos sólidos e resolver o problema precocemente. O objetivo deste estudo foi investigar o crescimento, a ingestão alimentar e os comportamentos alimentares de crianças com PC com distúrbios de mastigação e compará-los com seus pares saudáveis.