Рост, потребление пищи и поведение при кормлении детей с церебральным параличом, у которых есть расстройства жевания

Жевательная функция определяется как ритмичная двигательная активность ротовой полости, направленная на измельчение и размягчение твердой пищи. Дети с ДЦП часто испытывают трудности при переходе на твердую пищу. Основной пищей 45% из них были жидкости и полутвердые вещества. Сообщалось, что текстура пищи/жидкости была изменена у 39% детей, у которых с более слабой крупной моторикой, как правило, большее количество энергии получало из жидкости в своем рационе и меньшее количество жевательной пищи. Лопес и др. исследовали режимы питания 90 детей с ДЦП в возрасте 2–13 лет с помощью метода 24-часового воспроизведения и обнаружили, что 26% и 9% детей испытывали трудности при пережевывании и глотании твердой пищи соответственно. Тем не менее, диета детей с нормальными навыками кормления включает жидкую, полутвердую и/или твердую пищу вместе, поэтому невозможность принимать какую-либо твердую пищу может повлиять на достаточное потребление пищи и состояние питания детей с ДЦП, у которых есть расстройства жевания. Значение этой ситуации заключается в том, что статус питания влияет на общее состояние здоровья и качество жизни детей и их семей. Поэтому важно показать состояние питания детей с ДЦП с нарушениями жевания, чтобы повысить осведомленность как родителей, так и медицинских работников о приеме твердой пищи и решить проблему на раннем этапе. Цель этого исследования состояла в том, чтобы изучить рост, потребление пищи и пищевое поведение детей с ДЦП, у которых есть нарушения жевания, и сравнить их со своими здоровыми сверстниками.