L'effet aigu de deux extraits de baies sur la cognition et l'humeur chez les adultes âgés de 40 à 60 ans

La première étude de mon doctorat a montré qu'une supplémentation aiguë d'extraits de baies peut moduler le comportement cognitif chez des adultes en bonne santé. Il existe un nombre croissant de preuves soutenant une amélioration de la mémoire et des performances d'apprentissage chez les modèles animaux suite à l'ingestion de fruits riches en flavonoïdes (Shukitt-Hale et al 2008;Spencer 2008; Spencer et al., 2008). Cependant, l'étude 2 n'a montré aucun effet sur les aspects de la mémoire chez les jeunes adultes en bonne santé après une supplémentation en extraits de baies. On suppose que l'absence d'effets comportementaux sur la mémoire du jus de baies dans l'étude 2 était due à la cohorte utilisée. Ces participants adultes en bonne santé avaient déjà des performances proches de leur apogée (Salthouse et al., 2009), et contrairement à la première étude, les participants n'étaient pas suffisamment fatigués mentalement pour révéler des avantages cognitifs subtils.

Les objectifs de l'étude sont d'examiner si la supplémentation aiguë de deux extraits de baies dans une population plus âgée peut augmenter la mémoire, l'attention et la fonction exécutive. Deuxièmement, l'évolution temporelle de ces effets comportementaux sera mesurée par de multiples évaluations cognitives tout au long de la journée après la consommation des extraits.