Effet des édulcorants non nutritifs des boissons sucrées à haute teneur en sucre sur la santé métabolique et le microbiome intestinal

De plus en plus de preuves suggèrent que les édulcorants artificiels tels que la saccharine, l'aspartame et le sucralose pourraient ne pas être aussi sûrs sur le plan métabolique qu'ils sont apparus pour la première fois, et il a été proposé que leur consommation puisse être liée à d'importantes perturbations du microbiome intestinal. Certaines études in vitro et in vivo suggèrent que le substitut de sucre récemment approuvé Stevia (par ex. glycosides de stéviol) peuvent également influencer l'homéostasie intestinale. Cependant, il n'est pas clair si cet édulcorant naturel non nutritif (ENN) pourrait également provoquer des perturbations métaboliques et du microbiome comme proposé pour leurs homologues synthétiques. En fait, les glycosides de stéviol peuvent même avoir un impact bénéfique sur l'homéostasie du glucose et le métabolisme des lipides, éventuellement par une action positive sur la santé intestinale et le microbiome intestinal, mais cela n'a pas encore été testé expérimentalement dans une étude rigoureuse.

L'objectif principal de ce projet est d'évaluer si les boissons sucrées aux glycosides de stéviol (SGSB) ou les boissons sucrées à l'aspartame/acésulfame K (AASB) exercent des effets bénéfiques, neutres ou néfastes sur la santé métabolique des consommateurs réguliers de boissons sucrées (SSB), et si la modulation du microbiome intestinal est impliquée dans l'impact résultant de ces NNS sur la santé métabolique.

Comme la surconsommation chronique de boissons sucrées est clairement associée à un risque cardiométabolique accru, cette étude sera la première à déterminer l'impact métabolique du remplacement des boissons sucrées par des "alternatives plus saines" telles que les boissons gazeuses à base de stevia et les boissons gazeuses à base d'aspartame de plus en plus populaires. . Les chercheurs étudieront plus avant si ces NNS peuvent avoir des effets pernicieux sur la santé intestinale et le microbiome intestinal. C'est une préoccupation cruciale car l'importance de cet "organe" clé insoupçonné a été trop longtemps ignorée et son implication importante dans de nombreuses maladies chroniques de la société vient d'être découverte.

Les résultats de cette étude pourraient avoir une influence directe sur la santé, la nutrition et même les politiques agricoles ainsi que les recommandations alimentaires dans le monde. Ce projet est également d'une importance cruciale, car un nombre croissant de professionnels de la santé, tels que des médecins, des infirmières et des diététistes, cherchent à fournir des conseils fondés sur des données probantes aux personnes à la recherche d'alternatives plus saines aux boissons sucrées, notamment les boissons gazeuses à base de stévia ou d'aspartame.