A magas cukortartalmú, édesített italok nem tápláló édesítőszereinek hatása az anyagcsere egészségére és a bélmikrobiómára

Egyre több bizonyíték utal arra, hogy a mesterséges édesítőszerek, például a szacharin, az aszpartám és a szukralóz metabolikusan nem biztos, hogy olyan biztonságosak, mint amilyennek először tűntek, és felvetették, hogy fogyasztásuk összefüggésbe hozható a bél mikrobiomában bekövetkező fontos zavarokkal. Egyes in vitro és in vivo vizsgálatok arra utalnak, hogy a nemrégiben jóváhagyott cukorhelyettesítő Stevia (pl. szteviol glikozidok) szintén befolyásolhatják a bél homeosztázist. Nem világos azonban, hogy ez a természetes, nem tápláló édesítőszer (NNS) is okozhat-e metabolikus és mikrobiomzavarokat, ahogy azt szintetikus társaikra javasolják. Valójában a szteviol-glikozidok még a glükóz-homeosztázisra és a lipid-anyagcserére is jótékony hatással lehetnek, valószínűleg a bél egészségére és a bélmikrobiómára gyakorolt ​​pozitív hatáson keresztül, de ezt még nem tesztelték kísérletileg egy szigorú tanulmányban.

A projekt fő célja annak felmérése, hogy a szteviol-glikozidokkal édesített italok (SGSB) vagy az aszpartám/aceszulfám K-vel édesített italok (AASB) gyakorolnak-e jótékony, semleges vagy káros hatást a cukorral édesített italok (SSB) rendszeres fogyasztóinak metabolikus egészségére, és vajon a bél mikrobióma modulációja szerepet játszik-e ezen NNS-ek anyagcsere egészségre gyakorolt ​​hatásában.

Mivel az SSB-k krónikus túlfogyasztása egyértelműen összefüggésbe hozható a megnövekedett kardiometabolikus kockázattal, ez a tanulmány lesz az első, amely meghatározza az SSB-k potenciálisan "egészségesebb alternatívákkal" való helyettesítésének anyagcsere-hatásait, mint például az egyre népszerűbb stevia-alapú üdítőitalok és aszpartám-alapú üdítőitalok. . A kutatók tovább vizsgálják, hogy ezek az NNS-ek káros hatással lehetnek-e a bélrendszerre és a bélmikrobiómára. Ez alapvető aggodalomra ad okot, mivel ennek a gyanútlan kulcsfontosságú „szervnek” a jelentőségét túl sokáig figyelmen kívül hagyták, és számos krónikus társadalmi betegségben való fontos szerepét most fedezték fel.

A tanulmány eredményei közvetlen hatással lehetnek az egészségre, a táplálkozásra, sőt a mezőgazdasági politikákra, valamint az étrendi irányelvekre szerte a világon. Ez a projekt azért is rendkívül fontos, mert egyre több egészségügyi szakember, például orvosok, ápolónők és regisztrált dietetikusok igyekszik bizonyítékokon alapuló útmutatást nyújtani azoknak az egyéneknek, akik egészségesebb alternatívákat keresnek az SSB-k helyett, beleértve a stevia-alapú vagy aszpartám-alapú üdítőitalokat.