Wpływ nieodżywczych substancji słodzących w napojach słodzonych o wysokiej zawartości cukru na zdrowie metaboliczne i mikrobiom jelitowy

Coraz więcej dowodów sugeruje, że sztuczne słodziki, takie jak sacharyna, aspartam i sukraloza, mogą nie być tak bezpieczne metabolicznie, jak się początkowo wydawało, i sugeruje się, że ich spożywanie może wiązać się z poważnymi zaburzeniami mikrobiomu jelitowego. Niektóre badania in vitro i in vivo sugerują, że niedawno zatwierdzony substytut cukru Stevia (np. glikozydy stewiolowe) mogą również wpływać na homeostazę jelit. Jednak nie jest jasne, czy ten naturalny nieodżywczy środek słodzący (NNS) może również powodować zaburzenia metaboliczne i mikrobiomowe, jak proponuje się dla ich syntetycznych odpowiedników. W rzeczywistości glikozydy stewiolowe mogą nawet mieć korzystny wpływ na homeostazę glukozy i metabolizm lipidów, prawdopodobnie poprzez pozytywne działanie na zdrowie jelit i mikrobiom jelitowy, ale musi to jeszcze zostać przetestowane eksperymentalnie w rygorystycznych badaniach.

Głównym celem tego projektu jest ocena, czy napoje słodzone glikozydami stewiolowymi (SGSB) lub napoje słodzone aspartamem/acesulfamem K (AASB) wywierają korzystny, neutralny lub szkodliwy wpływ na zdrowie metaboliczne osób regularnie spożywających napoje słodzone cukrem (SSB) oraz czy modulacja mikrobiomu jelitowego jest zaangażowana w wynikający z tego wpływ tych NNS na zdrowie metaboliczne.

Ponieważ chroniczna nadmierna konsumpcja SSB jest wyraźnie związana ze zwiększonym ryzykiem kardiometabolicznym, niniejsze badanie będzie pierwszym, które określi metaboliczny wpływ zastąpienia SSB potencjalnie „zdrowszymi alternatywami”, takimi jak coraz popularniejsze napoje bezalkoholowe na bazie stewii i aspartamu . Badacze będą dalej badać, czy te NNS mogą powodować zgubne skutki dla zdrowia jelit i mikrobiomu jelitowego. Jest to kluczowa kwestia, ponieważ znaczenie tego nieoczekiwanego kluczowego „narządu” było zbyt długo ignorowane, a właśnie odkryto jego ważny wpływ na wiele przewlekłych chorób społecznych.

Wyniki tego badania mogą mieć bezpośredni wpływ na politykę zdrowotną, żywieniową, a nawet rolną, a także wytyczne żywieniowe na całym świecie. Projekt ten jest również niezwykle ważny, ponieważ coraz większa liczba pracowników służby zdrowia, takich jak lekarze, pielęgniarki i zarejestrowani dietetycy, stara się zapewnić oparte na dowodach wskazówki osobom poszukującym zdrowszych alternatyw dla SSB, w tym napojów bezalkoholowych na bazie stewii lub aspartamu.