Comparaison entre l'acétone respiratoire et le bêta-hydroxybutyrate sanguin

Le dispositif LEVL (Medamonitor, Seattle, WA) fournit aux utilisateurs une méthode pour évaluer leur propre taux de métabolisme des graisses. L'appareil LEVL mesure la concentration d'acétone dans l'haleine dont la littérature scientifique a montré qu'elle était corrélée au taux de métabolisme des graisses.

En règle générale, le corps utilise le glucose pour répondre à ses besoins énergétiques métaboliques. Si nécessaire, le corps peut passer de l'utilisation du glucose à l'utilisation des graisses. De nombreux scénarios différents peuvent provoquer ce changement. L'exercice peut épuiser les réserves de glucides accessibles, ce qui oblige le corps à utiliser les graisses pour produire de l'énergie. Les changements alimentaires qui entraînent une augmentation de l'apport en graisses et une diminution de l'apport en glucides modifieront le métabolisme pour utiliser efficacement le changement de nutriments. Dans tous ces scénarios, le corps réduit son utilisation des glucides et, par conséquent, passe à l'utilisation des graisses pour la production d'énergie.

Lorsque le corps utilise les graisses comme substrat énergétique, certaines de ces molécules de graisse sont converties par le foie en acétoacétate, un corps cétonique. Par action enzymatique, l'acétoacétate (AcAc) peut être transformé en bêta-hydroxybutyrate (BOHB). La même enzyme peut générer AcAc à partir de BOHB. De plus, l'acétoacétate peut se transformer spontanément en acétone qui, en raison de sa petite taille et de sa forte solubilité dans l'eau, peut facilement apparaître dans l'haleine.

Actuellement, la mesure du BOHB dans le sang est l'étalon-or pour évaluer la concentration de corps cétoniques, également connue sous le nom de cétose. La mesure BOHB nécessite une ponction invasive au doigt pour obtenir du sang et un test coûteux (~ 5 $ / test). Étant donné que l'acétone (BrAce) est un corps cétonique frère du BOHB, l'acétone respiratoire peut être utilisée pour évaluer la cétose et remplacer la mesure du BOHB. Les données de la littérature scientifique ont montré que BrAce était en corrélation avec BOHB. Déduire les concentrations de BOHB à partir de la mesure de BrAce à l'aide de LEVL est moins invasif et potentiellement moins coûteux.

Des rapports ont suggéré que l'acétone dans l'haleine est inversement corrélée à la glycémie. Cependant, d'autres ont suggéré aucune relation entre les deux espèces. Si une relation existe, la mesure de l'acétone dans l'haleine pourrait être utilisée comme mesure de substitution pour la glycémie, un test couramment utilisé par les personnes atteintes de diabète.

Dans cette étude, les sujets fourniront des échantillons de sang et d'haleine pour évaluer la relation entre l'acétone dans l'haleine et deux espèces liées au sang : le BOHB et le glucose. Les sujets peuvent être invités à fournir des échantillons d'haleine et de sang à deux moments différents (c'est-à-dire des visites) espacés d'environ 3 heures. La deuxième visite n'est pas requise pour participer à l'étude (c'est-à-dire facultative).