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Supplémentation en protéines et récupération musculaire dans le football (PRO-FOOTBALL)

26 janvier 2018 mis à jour par: Athanasios Z. Jamurtas, University of Thessaly

Effet de la supplémentation en protéines de lait sur la récupération musculaire et les performances spécifiques au football lors d'un microcycle en saison avec deux matchs

Le football est un sport intermittent comprenant un nombre élevé d'actions puissantes telles que des accélérations, des décélérations, des changements de direction, des sauts et des impacts qui intègrent une forte composante excentrique et peuvent donc entraîner des lésions musculaires squelettiques. En effet, l'activité de match est associée à l'apparition de lésions musculaires et à une réponse inflammatoire aiguë qui se traduisent par une performance atténuée pendant 1 à 3 jours. Cependant, dans le football de compétition, plusieurs matchs sont joués dans un court laps de temps, ce qui entraîne une récupération musculaire inadéquate et une performance réduite sur le terrain. Il a été démontré qu'une supplémentation en protéines de lait après des protocoles d'exercices intenses stimule la synthèse des protéines et facilite la récupération musculaire. Ainsi, le but de la présente enquête est d'examiner les effets de la supplémentation en protéines de lait sur la récupération musculaire et les performances spécifiques au football au cours d'un microcycle en cours de saison avec deux matchs à trois jours d'intervalle.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

Dans une conception à double insu, croisée et à mesures répétées, 20 joueurs de football masculins recevront soit un placebo (PLA), soit un isolat de protéines de lait (PRO, 80 % de caséine et 20 % de lactosérum) tout au long de la récupération après deux matchs disputés à trois jours d'intervalle. Les jours de match, les joueurs recevront une dose immédiatement après le match (PLA vs PRO : 25g de protéines) puis à 3h (PLA vs PRO : 30g de protéines) et 6h (PLA vs PRO : 25g de protéines) post-match. Chaque jour des jours restants, les joueurs consommeront une seule dose de PLA ou de PRO (20 g de protéines) au petit-déjeuner. Tous les joueurs participeront à des entraînements réguliers en cours de saison après les matchs. L'activité sur le terrain pendant les matchs et les entraînements quotidiens sera surveillée à l'aide d'appareils GPS. La fréquence cardiaque sera enregistrée en continu pendant chaque match et séance d'entraînement. Des échantillons de sang seront prélevés au départ ainsi que 2 heures après le premier match, quotidiennement pendant trois jours après le premier match, 2 heures après le deuxième match et quotidiennement pendant 3 jours après le deuxième match. Les performances (force isocinétique, vitesse sur 20 m, capacité de sprint répété) et les douleurs musculaires seront évaluées au départ quotidiennement pendant 3 jours après les deux matchs. Des biopsies musculaires du vaste latéral seront prélevées au départ et un jour après chaque match.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

20

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Lieux d'étude

  • Grèce
      • Tríkala, Grèce, 42100
        • Exercise Biochemistry Laboratory, School of Physical Education & Sports Sciences, University of Thessaly

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 25 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Oui

Sexes éligibles pour l'étude

Homme

La description

Critère d'intégration:

  • i) participation au niveau élite (trois premières ligues de division) à une compétition de football pendant au moins cinq ans, ii) s'abstenir de consommer des suppléments améliorant la performance, des suppléments antioxydants et des médicaments (pendant au moins 6 mois avant et pendant l'étude), iv ) participer à au moins six séances d'entraînement de deux heures par semaine et jouer au moins un match par semaine et v) non-fumeurs.

Critère d'exclusion:

  • i) une intolérance ou une allergie connue au lait, ii) une maladie fébrile récente, iii) des antécédents de lésion musculaire, iv) un traumatisme des membres inférieurs et v) des maladies métaboliques.

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Science basique
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation croisée
  • Masquage: Double

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Protéine
Le jour du match, 25g de protéines consommées immédiatement après le match puis 30g à 3h (+3h) et 25g à 6h (+6h). Chaque jour des jours restants, 20 g de protéines consommées au petit-déjeuner.
Complément alimentaire: Isolat de protéines de lait
L'isolat de protéines de lait sous forme de poudre était composé de 80 % de caséine et de 20 % de protéines de lactosérum. 20g ont été dilués dans 500 ml d'eau
Comparateur actif: Placebo
Le jour du match, 500 ml reçus reçus par voie orale immédiatement après le match puis à +3h et +6h. Les jours restants, 500 ml par jour avec le petit-déjeuner.
Complément alimentaire: Placebo
500 ml de boisson contenant de l'eau (375 ml), du cordial sans sucre (125 ml) et 2 g de poudre de glucose/dextrose hypocalorique.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Modification de la créatine kinase dans le plasma
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La concentration de créatine kinase sera mesurée dans le plasma
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification de l'acide urique dans le plasma
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La concentration d'acide urique sera mesurée dans le plasma
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification des protéines carbonyles dans le sang
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La concentration de protéines carbonyles sera mesurée dans les globules rouges
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification de la capacité antioxydante totale
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La capacité antioxydante totale sera mesurée dans le plasma
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification du taux de glutathion réduit dans le sang
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La concentration de glutathion réduit sera mesurée dans les globules rouges
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification du glutathion oxydé dans le sang
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La concentration de glutathion oxydé sera mesurée dans les globules rouges
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification du malondialdéhyde dans le sang
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La concentration de malondialdéhyde sera mesurée dans le sérum
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification de l'activité de la catalase
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
L'activité de la catalase sera mesurée dans les globules rouges
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification des carbonyles protéiques dans le muscle
Délai: Au départ, 24h post-Match 1 et 24h post-Match 2
La concentration de protéines carbonyles sera mesurée dans le muscle
Au départ, 24h post-Match 1 et 24h post-Match 2
Modification des protéines de signalisation intracellulaires dans le muscle
Délai: Au départ, 24h post-Match 1 et 24h post-Match 2
Les niveaux de phosphorylation d'Akt, de la cible mammifère de la rapamycine (mTOR) et de p70S6K seront mesurés à l'aide d'un transfert Western.
Au départ, 24h post-Match 1 et 24h post-Match 2
Modification des activités du protéasome dans le muscle
Délai: Au départ, 24h post-Match 1 et 24h post-Match 2
Les activités du protéasome de type chymotrypsine (CT-L), de type caspase (C-L) et de type trypsine (T-L) seront testées avec l'hydrolyse du peptide fluorogène LLVY-AMC, LLE-AMC et LSTR-AMC, respectivement.
Au départ, 24h post-Match 1 et 24h post-Match 2
Modification des cellules satellites dans le muscle
Délai: Au départ, 24h post-Match 1 et 24h post-Match 2
Pax7, Myf5, MyoD et Myogénine seront mesurés afin de quantifier respectivement les cellules satellites quiescentes, activées, proliférées-différenciées et fusionnées.
Au départ, 24h post-Match 1 et 24h post-Match 2
Modification de la capacité de sprint répétée
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
5 sprints de 30 m seront exécutés avec 25 secondes de repos entre les deux. Le temps moyen pour 5 sprints et l'indice de fatigue seront calculés.
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Changement de saut en contre-mouvement
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Le saut en contre-mouvement sera évalué sur une plateforme de contact
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification de la force isocinétique des membres inférieurs
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La force isocinétique sera évaluée sur un dynamomètre isocinétique pour les extenseurs et les fléchisseurs du genou à 120 et 180 degrés.
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification de l'activité de match
Délai: Pendant le match 1 et le match 2
L'activité du match sera enregistrée en continu pendant les deux matchs à l'aide de la technologie GPS.
Pendant le match 1 et le match 2
Modification de la fréquence cardiaque
Délai: Pendant le match 1 et le match 2
La fréquence cardiaque sera enregistrée en continu pendant les deux matchs à l'aide du système Team Polar.
Pendant le match 1 et le match 2

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
L'apport alimentaire
Délai: Sur une période de 7 jours au départ.
L'apport alimentaire sera évalué à l'aide de rappels alimentaires de 7 jours.
Sur une période de 7 jours au départ.
Modification de l'apparition retardée des douleurs musculaires
Délai: Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
La douleur musculaire sera évaluée lors de la palpation du ventre musculaire et de la région distale du vaste médial, du vaste latéral et du droit fémoral détendus après trois répétitions d'un squat complet. Les sujets évalueront leur DOMS sur une échelle visuelle analogique (0-10).
Au départ, à 24h, 48h et 72h post-Match 1 ainsi qu'à 24h, 48h et 72h post-Match 2
Modification du nombre de globules blancs.
Délai: Au départ, immédiatement après le Match 1, à 24h, 48h et 72h après le Match 1 ainsi qu'immédiatement après le Match 2 et à 24h, 48h et 72h après le Match 2.
Le nombre de globules blancs sera mesuré à l'aide d'un analyseur de sang automatique.
Au départ, immédiatement après le Match 1, à 24h, 48h et 72h après le Match 1 ainsi qu'immédiatement après le Match 2 et à 24h, 48h et 72h après le Match 2.

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Thessaly

Les enquêteurs

  • Chercheur principal: ATHANASIOS POULIOS, PhDc, UNIVERSITY OF THESSALY, SCHOOL OF PHYSICAL EDUCATION & SPORTS SCIENCES

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

1 mai 2016

Achèvement primaire (Réel)

30 juin 2016

Achèvement de l'étude (Réel)

15 septembre 2016

Dates d'inscription aux études

Première soumission

15 novembre 2017

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

17 novembre 2017

Première publication (Réel)

20 novembre 2017

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

30 janvier 2018

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

26 janvier 2018

Dernière vérification

1 janvier 2018

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Termes MeSH pertinents supplémentaires

Autres numéros d'identification d'étude

  • PROTEIN-FOOTBALL RECOVERY-UTH

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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