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Suplementación Proteica y Recuperación Muscular en el Fútbol (PRO-FOOTBALL)

26 de enero de 2018 actualizado por: Athanasios Z. Jamurtas, University of Thessaly

Efecto de la Suplementación con Proteína de Leche en la Recuperación Muscular y el Rendimiento Específico del Fútbol Durante un Microciclo de Temporada con Dos Partidos

El fútbol es un deporte intermitente que incluye una gran cantidad de acciones poderosas como aceleraciones, desaceleraciones, cambios de dirección, saltos e impactos que incorporan un fuerte componente excéntrico y, por lo tanto, pueden provocar daños en los músculos esqueléticos. De hecho, la actividad de los partidos está asociada con la aparición de daño muscular y una respuesta inflamatoria aguda que da como resultado un rendimiento atenuado de 1 a 3 días. Sin embargo, en el fútbol competitivo, se realizan múltiples partidos en un marco de tiempo reducido, lo que resulta en una recuperación muscular inadecuada y un rendimiento de campo reducido. Se ha demostrado que la suplementación con proteínas de la leche siguiendo protocolos de ejercicio intenso estimula la síntesis de proteínas y facilita la recuperación muscular. Por lo tanto, el objetivo de la presente investigación es examinar los efectos de la suplementación con proteína de leche sobre la recuperación muscular y el rendimiento específico del fútbol durante un microciclo de temporada con dos partidos disputados con tres días de diferencia.

Descripción general del estudio

Descripción detallada

En un diseño doble ciego, cruzado y de medidas repetidas, 20 jugadores de fútbol masculino recibirán placebo (PLA) o aislado de proteína de leche (PRO, 80% caseína-20% suero) durante la recuperación después de dos partidos jugados con tres días de diferencia. Los días de partido, los jugadores recibirán una dosis inmediatamente después del partido (PLA vs PRO: 25g de proteína) y luego a las 3h (PLA vs PRO: 30g de proteína) y 6h (PLA vs PRO: 25g de proteína) post-partido. En cada día de los días restantes, los jugadores consumirán una dosis única de PLA o PRO (20 g de proteína) con el desayuno. Todos los jugadores participarán en entrenamientos regulares durante la temporada después de los partidos. La actividad de campo durante los partidos y las prácticas diarias será monitoreada mediante dispositivos GPS. La frecuencia cardíaca se registrará continuamente durante cada partido y sesión de entrenamiento. Se recolectarán muestras de sangre al inicio y 2 horas después del primer partido, diariamente durante tres días después del primer partido, 2 horas después del segundo partido y diariamente durante 3 días después del segundo partido. El rendimiento (fuerza isocinética, velocidad de 20 m, capacidad de sprint repetido) y el dolor muscular se evaluarán al inicio diariamente durante 3 días después de ambos partidos. Las biopsias musculares del vasto lateral se recolectarán al inicio y un día después de cada partido.

Tipo de estudio

Intervencionista

Inscripción (Actual)

20

Fase

  • No aplica

Contactos y Ubicaciones

Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.

Ubicaciones de estudio

      • Tríkala, Grecia, 42100
        • Exercise Biochemistry Laboratory, School of Physical Education & Sports Sciences, University of Thessaly

Criterios de participación

Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.

Criterio de elegibilidad

Edades elegibles para estudiar

18 años a 25 años (Adulto)

Acepta Voluntarios Saludables

Géneros elegibles para el estudio

Masculino

Descripción

Criterios de inclusión:

  • i) participación en competiciones de fútbol de nivel élite (las tres primeras divisiones) durante al menos cinco años, ii) abstenerse de consumir suplementos para mejorar el rendimiento, suplementos antioxidantes y medicamentos (durante al menos 6 meses antes y durante el estudio), iv ) participar en al menos seis sesiones de entrenamiento de dos horas por semana y jugar al menos un partido por semana y v) no fumadores.

Criterio de exclusión:

  • i) una intolerancia o alergia a la leche conocida, ii) una enfermedad febril reciente, iii) antecedentes de lesión muscular, iv) traumatismo en miembros inferiores yv) enfermedades metabólicas.

Plan de estudios

Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.

¿Cómo está diseñado el estudio?

Detalles de diseño

  • Propósito principal: Ciencia básica
  • Asignación: Aleatorizado
  • Modelo Intervencionista: Asignación cruzada
  • Enmascaramiento: Doble

Armas e Intervenciones

Grupo de participantes/brazo
Intervención / Tratamiento
Experimental: Proteína
El día del partido se consumieron 25g de proteína inmediatamente después del partido y luego 30g a las 3h (+3h) y 25g a las 6h (+6h). En cada día de los días restantes, 20 g de proteína consumida con el desayuno.
El aislado de proteína de leche en forma de polvo estaba compuesto por un 80 % de caseína y un 20 % de proteína de suero. Se diluyeron 20 g en 500 ml de agua.
Comparador activo: Placebo
El día del partido, se recibieron 500 ml por vía oral inmediatamente después del partido y luego a las +3h y +6h. El resto de días, 500 ml diarios con el desayuno.
Bebida de 500 ml que contenía agua (375 ml), cordial sin azúcar (125 ml) y 2 g de glucosa/dextrosa en polvo baja en calorías.

¿Qué mide el estudio?

Medidas de resultado primarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
Cambio en la creatina quinasa en plasma
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La concentración de creatina quinasa se medirá en plasma
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en el ácido úrico en plasma
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La concentración de ácido úrico se medirá en plasma
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en carbonilos de proteínas en sangre
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La concentración de carbonilos de proteínas se medirá en los glóbulos rojos.
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en la capacidad antioxidante total
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La capacidad antioxidante total se medirá en plasma
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en el glutatión reducido en sangre
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La concentración de glutatión reducido se medirá en glóbulos rojos
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en el glutatión oxidado en sangre
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La concentración de glutatión oxidado se medirá en glóbulos rojos
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en malondialdehído en sangre
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La concentración de malondialdehído se medirá en suero
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en la actividad de la catalasa
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La actividad de la catalasa se medirá en los glóbulos rojos.
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en carbonilos de proteínas en el músculo
Periodo de tiempo: En la línea de base, 24 horas después del Partido 1 y 24 horas después del Partido 2
La concentración de carbonilos de proteínas se medirá en el músculo
En la línea de base, 24 horas después del Partido 1 y 24 horas después del Partido 2
Cambio en las proteínas de señalización intracelular en el músculo
Periodo de tiempo: En la línea de base, 24 horas después del Partido 1 y 24 horas después del Partido 2
Los niveles de fosforilación de Akt, el objetivo de rapamicina en mamíferos (mTOR) y p70S6K se medirán mediante transferencia Western.
En la línea de base, 24 horas después del Partido 1 y 24 horas después del Partido 2
Cambio en las actividades del proteasoma en el músculo
Periodo de tiempo: En la línea de base, 24 horas después del Partido 1 y 24 horas después del Partido 2
Las actividades del proteosoma similar a la quimotripsina (CT-L), similar a la caspasa (C-L) y similar a la tripsina (T-L) se analizarán con la hidrólisis del péptido fluorogénico LLVY-AMC, LLE-AMC y LSTR-AMC, respectivamente.
En la línea de base, 24 horas después del Partido 1 y 24 horas después del Partido 2
Cambio en las células satélite en el músculo
Periodo de tiempo: En la línea de base, 24 horas después del Partido 1 y 24 horas después del Partido 2
Pax7, Myf5, MyoD y Myogenin se medirán para cuantificar las células satélite quiescentes, activadas, proliferadas-diferenciadas y fusionadas, respectivamente.
En la línea de base, 24 horas después del Partido 1 y 24 horas después del Partido 2
Cambio en la capacidad de Sprint repetido
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Se realizarán sprints de 5 x 30 m con 25 segundos de descanso entre ellos. Se calculará el tiempo medio de 5 sprints y el índice de fatiga.
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en el salto con contramovimiento
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
El salto con contramovimiento se evaluará en una plataforma de contacto.
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en la fuerza isocinética de los miembros inferiores
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
La fuerza isocinética se evaluará en un dinamómetro isocinético para extensores y flexores de rodilla a 120 y 180 grados.
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en la actividad del partido
Periodo de tiempo: Durante el Partido 1 y el Partido 2
La actividad de los partidos se registrará continuamente durante ambos partidos mediante tecnología GPS.
Durante el Partido 1 y el Partido 2
Cambio en la frecuencia cardíaca
Periodo de tiempo: Durante el Partido 1 y el Partido 2
La frecuencia cardíaca se registrará continuamente durante ambos partidos utilizando el sistema Team Polar.
Durante el Partido 1 y el Partido 2

Medidas de resultado secundarias

Medida de resultado
Medida Descripción
Periodo de tiempo
La ingesta dietética
Periodo de tiempo: Durante un período de 7 días al inicio del estudio.
La ingesta dietética se evaluará utilizando recordatorios de dieta de 7 días.
Durante un período de 7 días al inicio del estudio.
Cambio en el inicio tardío del dolor muscular
Periodo de tiempo: En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
El dolor muscular se evaluará durante la palpación del vientre muscular y la región distal del vasto medial, vasto lateral y recto femoral relajados después de tres repeticiones de una sentadilla completa. Los sujetos calificarán su DOMS en una escala analógica visual (0-10).
En la línea de base, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2
Cambio en el recuento de glóbulos blancos.
Periodo de tiempo: En la línea de base, inmediatamente después del Partido 1, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como inmediatamente después del Partido 2 y a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2.
El recuento de glóbulos blancos se medirá mediante un analizador de sangre automático.
En la línea de base, inmediatamente después del Partido 1, a las 24h, 48h y 72h después del Partido 1, así como inmediatamente después del Partido 2 y a las 24h, 48h y 72h después del Partido 2.

Colaboradores e Investigadores

Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.

Patrocinador

Investigadores

  • Investigador principal: ATHANASIOS POULIOS, PhDc, UNIVERSITY OF THESSALY, SCHOOL OF PHYSICAL EDUCATION & SPORTS SCIENCES

Fechas de registro del estudio

Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados ​​por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.

Fechas importantes del estudio

Inicio del estudio (Actual)

1 de mayo de 2016

Finalización primaria (Actual)

30 de junio de 2016

Finalización del estudio (Actual)

15 de septiembre de 2016

Fechas de registro del estudio

Enviado por primera vez

15 de noviembre de 2017

Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad

17 de noviembre de 2017

Publicado por primera vez (Actual)

20 de noviembre de 2017

Actualizaciones de registros de estudio

Última actualización publicada (Actual)

30 de enero de 2018

Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad

26 de enero de 2018

Última verificación

1 de enero de 2018

Más información

Términos relacionados con este estudio

Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio

Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.

No

Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.

No

Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .

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