Évaluation de l'effet de l'imagination sensorielle sur la taille des portions alimentaires chez les enfants d'âge scolaire
20 juillet 2018 mis à jour par: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Évaluation de l'effet de l'imagination sensorielle sur le choix de la taille des portions alimentaires chez les enfants d'âge scolaire
L'objectif de cette intervention est d'évaluer l'effet de l'imagination sensorielle (c'est-à-dire imaginer les propriétés sensorielles d'un objet) sur le choix de la taille des portions alimentaires chez les enfants d'âge scolaire.
Des recherches antérieures ont montré que cela peut aider les enfants à choisir des portions plus petites.
Les chercheurs souhaitent évaluer si cet effet peut être reproduit avec deux types d'aliments (un à haute densité énergétique et un à faible densité énergétique) et chez les enfants plus âgés.
Aperçu de l'étude
Statut
Complété
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
Les enfants d'âge scolaire (8-11 ans) seront inclus dans leurs écoles habituelles pour participer à un goûter, organisé selon les modalités habituelles, pendant deux jours espacés d'une semaine.
Chaque jour, les participants recevront un choix de trois tailles de portions d'un aliment (petit, moyen, grand), et seront invités à choisir l'une de ces portions et à la manger en collation.
Un jour, la nourriture à haute densité énergétique sera offerte; et l'autre jour, les aliments à faible densité énergétique.
Cela sera contrebalancé entre les participants.
De plus, deux groupes d'enfants seront constitués : le premier groupe, le groupe témoin, devra réaliser une tâche d'imagination sensorielle sur des faits neutres.
Le deuxième groupe, le groupe « imagination sensorielle alimentaire », devra réaliser une tâche d'imagination sensorielle aliments.
Type d'étude
Interventionnel
Inscription (Réel)
82
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.
Lieux d'étude
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Dijon, France, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
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Critères de participation
Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
7 ans à 13 ans (ENFANT)
Accepte les volontaires sains
Oui
Sexes éligibles pour l'étude
Tout
La description
Critère d'intégration:
-
Critère d'exclusion:
- Enfants souffrant d'allergies alimentaires
- Les enfants qui n'aiment pas les aliments expérimentaux
Plan d'étude
Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: SCIENCE BASIQUE
- Répartition: ALÉATOIRE
- Modèle interventionnel: PARALLÈLE
- Masquage: SEUL
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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AUCUNE_INTERVENTION: Contrôle
Ce groupe d'enfants devra effectuer une tâche d'imagination sensorielle sur des faits neutres avant de choisir la taille de la portion d'un aliment.
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EXPÉRIMENTAL: Imaginaire sensoriel alimentaire
Ce groupe, le groupe « imagination sensorielle alimentaire », devra effectuer une tâche d'imagination sensorielle aliments (étant l'intervention) avant de choisir la taille des portions d'un aliment.
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Dans les deux groupes, les enfants se verront présenter des images d'objets.
Dans le groupe témoin, les images représenteront des paysages à différentes saisons.
Dans le groupe expérimental, les images représenteront une variété d'aliments.
Dans le groupe expérimental, à partir des images représentant une variété d'aliments, les enfants devront effectuer une tâche d'imagination sensorielle alimentaire avant de choisir la taille d'une portion d'un aliment.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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taille des portions
Délai: La mesure pour les deux aliments sera effectuée à une semaine d'intervalle
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choix d'une taille de portion parmi trois tailles (petite, moyenne, grande), pour deux aliments différents
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La mesure pour les deux aliments sera effectuée à une semaine d'intervalle
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Collaborateurs et enquêteurs
C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.
Collaborateurs
Les enquêteurs
- Directeur d'études: Sophie Nicklaus, PhD, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Publications et liens utiles
La personne responsable de la saisie des informations sur l'étude fournit volontairement ces publications. Il peut s'agir de tout ce qui concerne l'étude.
Publications générales
- Cornil Y and Chandon P (2016) Pleasure as a Substitute for Size: How Multisensory Imagery Can Make People Happier with Smaller Food Portions. Journal of Marketing Research: October 2016, Vol. 53, No. 5, pp. 847-864. https://doi.org/10.1509/jmr.14.0299
- Lange C, Schwartz C, Hachefa C, Cornil Y, Nicklaus S, Chandon P. Portion size selection in children: Effect of sensory imagery for snacks varying in energy density. Appetite. 2020 Jul 1;150:104656. doi: 10.1016/j.appet.2020.104656. Epub 2020 Mar 9.
Dates d'enregistrement des études
Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (RÉEL)
16 février 2017
Achèvement primaire (RÉEL)
31 janvier 2018
Achèvement de l'étude (RÉEL)
31 janvier 2018
Dates d'inscription aux études
Première soumission
17 novembre 2017
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
17 novembre 2017
Première publication (RÉEL)
22 novembre 2017
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (RÉEL)
23 juillet 2018
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
20 juillet 2018
Dernière vérification
1 juillet 2018
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- PUNCH 2.4 (2016-A00498-43)
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?
NON
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Non
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
Non
Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .