Utvärdering av effekten av sensorisk fantasi på matportionsstorlek hos barn i skolåldern
20 juli 2018 uppdaterad av: Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
Utvärdering av effekten av sensorisk fantasi på val av matportionsstorlek hos barn i skolåldern
Syftet med denna intervention är att utvärdera effekten av sensorisk fantasi (d.v.s. att föreställa sig ett föremåls sensoriska egenskaper) på valet av matportionsstorlek hos barn i skolåldern.
Tidigare forskning har visat att det kan hjälpa barn att välja mindre portionsstorlek.
Utredarna skulle vilja bedöma om denna effekt kan reproduceras med två typer av livsmedel (en med hög energitäthet och en med låg energitäthet), och hos äldre barn.
Studieöversikt
Status
Avslutad
Betingelser
Intervention / Behandling
Detaljerad beskrivning
Barn i skolåldern (8-11 år) kommer att inkluderas i sina vanliga skolor för att delta i ett eftermiddagssnack, organiserat enligt ordinarie arrangemang, under två dagar åtskilda av en vecka.
Varje dag kommer deltagarna att få ett urval av tre portionsstorlekar av ett livsmedel (liten, medium, stor), och kommer att bli ombedda att välja en av dessa portioner och att äta den som mellanmål.
En dag kommer maten med hög energitäthet att erbjudas; och häromdagen maten med låg energidensitet.
Detta kommer att motverkas mellan deltagarna.
Dessutom kommer två grupper av barn att bildas: den första gruppen, kontrollgruppen, kommer att behöva utföra en sensorisk fantasiuppgift om neutrala fakta.
Den andra gruppen, "mat sensorisk fantasi" grupp, kommer att behöva utföra en sensorisk fantasi uppgift livsmedel.
Studietyp
Interventionell
Inskrivning (Faktisk)
82
Fas
- Inte tillämpbar
Kontakter och platser
Det här avsnittet innehåller kontaktuppgifter för dem som genomför studien och information om var denna studie genomförs.
Studieorter
-
-
-
Dijon, Frankrike, 21000
- Centre des Sciences du Goût et de l'Alimentation
-
-
Deltagandekriterier
Forskare letar efter personer som passar en viss beskrivning, så kallade behörighetskriterier. Några exempel på dessa kriterier är en persons allmänna hälsotillstånd eller tidigare behandlingar.
Urvalskriterier
Åldrar som är berättigade till studier
7 år till 13 år (BARN)
Tar emot friska volontärer
Ja
Kön som är behöriga för studier
Allt
Beskrivning
Inklusionskriterier:
-
Exklusions kriterier:
- Barn med matallergier
- Barn som ogillar experimentell mat
Studieplan
Det här avsnittet ger detaljer om studieplanen, inklusive hur studien är utformad och vad studien mäter.
Hur är studien utformad?
Designdetaljer
- Primärt syfte: BASIC_SCIENCE
- Tilldelning: RANDOMISERAD
- Interventionsmodell: PARALLELL
- Maskning: ENDA
Vapen och interventioner
Deltagargrupp / Arm |
Intervention / Behandling |
|---|---|
|
NO_INTERVENTION: Kontrollera
Denna grupp barn kommer att behöva utföra en sensorisk fantasiuppgift om neutrala fakta innan de väljer portionsstorleken på ett livsmedel.
|
|
|
EXPERIMENTELL: Mat sensorisk fantasi
Denna grupp, "mat sensorisk fantasi"-gruppen, måste utföra en sensorisk fantasiuppgift livsmedel (som är interventionen) innan de väljer portionsstorleken på ett livsmedel.
|
I båda grupperna kommer barnen att presenteras med bilder på föremål.
I kontrollgruppen kommer bilderna att representera landskap vid olika årstider.
I experimentgruppen kommer bilderna att representera en mängd olika livsmedel.
I den experimentella gruppen, baserat på bilderna som representerar en mängd olika livsmedel, måste barn utföra en matsensorisk fantasiuppgift innan de väljer portionsstorleken på ett livsmedel.
|
Vad mäter studien?
Primära resultatmått
Resultatmått |
Åtgärdsbeskrivning |
Tidsram |
|---|---|---|
|
portions storlek
Tidsram: Åtgärden för de två livsmedel kommer att genomföras med en veckas mellanrum
|
val av portionsstorlek bland tre storlekar (small, medium, large), för två olika livsmedel
|
Åtgärden för de två livsmedel kommer att genomföras med en veckas mellanrum
|
Samarbetspartners och utredare
Det är här du hittar personer och organisationer som är involverade i denna studie.
Samarbetspartners
Utredare
- Studierektor: Sophie Nicklaus, PhD, Institut National de Recherche pour l'Agriculture, l'Alimentation et l'Environnement
Publikationer och användbara länkar
Den som ansvarar för att lägga in information om studien tillhandahåller frivilligt dessa publikationer. Dessa kan handla om allt som har med studien att göra.
Allmänna publikationer
- Cornil Y and Chandon P (2016) Pleasure as a Substitute for Size: How Multisensory Imagery Can Make People Happier with Smaller Food Portions. Journal of Marketing Research: October 2016, Vol. 53, No. 5, pp. 847-864. https://doi.org/10.1509/jmr.14.0299
- Lange C, Schwartz C, Hachefa C, Cornil Y, Nicklaus S, Chandon P. Portion size selection in children: Effect of sensory imagery for snacks varying in energy density. Appetite. 2020 Jul 1;150:104656. doi: 10.1016/j.appet.2020.104656. Epub 2020 Mar 9.
Studieavstämningsdatum
Dessa datum spårar framstegen för inlämningar av studieposter och sammanfattande resultat till ClinicalTrials.gov. Studieposter och rapporterade resultat granskas av National Library of Medicine (NLM) för att säkerställa att de uppfyller specifika kvalitetskontrollstandarder innan de publiceras på den offentliga webbplatsen.
Studera stora datum
Studiestart (FAKTISK)
16 februari 2017
Primärt slutförande (FAKTISK)
31 januari 2018
Avslutad studie (FAKTISK)
31 januari 2018
Studieregistreringsdatum
Först inskickad
17 november 2017
Först inskickad som uppfyllde QC-kriterierna
17 november 2017
Första postat (FAKTISK)
22 november 2017
Uppdateringar av studier
Senaste uppdatering publicerad (FAKTISK)
23 juli 2018
Senaste inskickade uppdateringen som uppfyllde QC-kriterierna
20 juli 2018
Senast verifierad
1 juli 2018
Mer information
Termer relaterade till denna studie
Nyckelord
Andra studie-ID-nummer
- PUNCH 2.4 (2016-A00498-43)
Plan för individuella deltagardata (IPD)
Planerar du att dela individuella deltagardata (IPD)?
NEJ
Läkemedels- och apparatinformation, studiedokument
Studerar en amerikansk FDA-reglerad läkemedelsprodukt
Nej
Studerar en amerikansk FDA-reglerad produktprodukt
Nej
Denna information hämtades direkt från webbplatsen clinicaltrials.gov utan några ändringar. Om du har några önskemål om att ändra, ta bort eller uppdatera dina studieuppgifter, vänligen kontakta register@clinicaltrials.gov. Så snart en ändring har implementerats på clinicaltrials.gov, kommer denna att uppdateras automatiskt även på vår webbplats .