Validation d'un système de profilage nutritionnel pour la reformulation
Validations basées sur l'alimentation et le régime alimentaire d'un système de profilage des nutriments pour la reformulation dans deux enquêtes représentatives à l'échelle nationale
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
Contexte : Le Nestlé Nutritional Profiling System (NNPS) a été développé pour guider la reformulation des aliments et des boissons. On ne sait pas si les produits passant les normes NNPS ont une densité nutritionnelle globale plus élevée et si la consommation plus élevée de produits NNPS Pass est associée à une meilleure qualité alimentaire.
Objectif : Les objectifs étaient (i) de comparer les classifications dérivées du NNPS et du système de profilage nutritionnel UK Ofcom validé ; et (ii) évaluer la validité de construit du NNPS par rapport à des régimes alimentaires sains et malsains dans des enquêtes alimentaires représentatives nationales françaises (Individual and National Survey on food Consumption 2006-2007) et américaines (National Health and Nutrition Examination Surveys 2011-2012).
Conception : Les résultats NNPS (RÉUSSITE, ÉCHEC, Hors champ d'application) des aliments ont été comparés aux résultats de l'Ofcom britannique. Les contributions des résultats de la NNPS aux apports énergétiques ont été comparées entre les classes de qualité nutritionnelle des régimes définies par deux méthodes : basées sur un indicateur de qualité alimentaire (PNNS-GS en France, HEI-2010 aux États-Unis), ou sur une combinaison de trois éléments nutritifs. basés sur des indicateurs (MAR, MER, densité d'énergie).
Type d'étude
Inscription (Réel)
Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
Accepte les volontaires sains
Sexes éligibles pour l'étude
Méthode d'échantillonnage
Population étudiée
La description
Critère d'intégration:
- Tous les participants aux enquêtes INCA2 et NHANES 2011-12
Critère d'exclusion:
- Données manquantes sur les apports alimentaires
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
Cohortes et interventions
Groupe / Cohorte |
Intervention / Traitement |
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INCA2 2006-07
Enquête nationale sur les apports alimentaires, réalisée en 2006-2007 par l'Agence française de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail. Adultes âgés de 18 ans et plus, n = 1 918 inclus dans les analyses. |
Des questionnaires de rappel de 24 heures ou de journal alimentaire ; questionnaires socio-démographiques
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NHANES 2011-12
Vague 2011-12 de la National Health and Nutrition Examination Survey, l'enquête nationale américaine sur l'apport alimentaire, menée par les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) Adultes âgés de 18 ans et plus, n = 5073 inclus dans les analyses.
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Des questionnaires de rappel de 24 heures ou de journal alimentaire ; questionnaires socio-démographiques
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Indice de saine alimentation 2010
Délai: 2011-12
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Mesure de la qualité alimentaire pour l'enquête NHANES, basée sur les apports alimentaires déclarés
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2011-12
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Score alimentaire PNNS-GS
Délai: 2006-07
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Mesure de la qualité alimentaire pour l'enquête INCA2, basée sur les apports alimentaires déclarés
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2006-07
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Ratio d'adéquation moyen
Délai: 2006-07 et 2011-12
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Mesure de l'adéquation nutritionnelle des individus basée sur les apports alimentaires déclarés
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2006-07 et 2011-12
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Rapport d'excès moyen
Délai: 2006-07 et 2011-12
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Mesure de la consommation excessive de nutriments, basée sur les apports alimentaires déclarés
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2006-07 et 2011-12
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Densité d'énergie
Délai: 2006-07 et 2011-12
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Densité énergétique solide des régimes alimentaires, basée sur les apports alimentaires déclarés
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2006-07 et 2011-12
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Les enquêteurs
- Directeur d'études: Kathryn Porter, Centers for Disease Control and Prevention
Publications et liens utiles
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Réel)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- AJCN/2017/172213
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
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Description du régime IPD
Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
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