L'effet de l'acide laurique alimentaire sur la production du ligand LRH-1, la dilauroylphosphatidylcholine (DLauricPC)

Une espèce de phosphatidylcholine enrichie en acide laurique aux positions sn-1 et sn-2, la dilauroylphosphatidylcholine (DLPC), a récemment été identifiée comme ligand du récepteur nucléaire, l'homologue du récepteur hépatique-1 (LRH-1). LRH-1 joue un rôle notable dans la régulation du métabolisme des stérols, avec des impacts en aval sur la capacité de reproduction, la production d'acides biliaires, le métabolisme du glucose et la prolifération cellulaire. La manipulation de l'activité de LRH-1 via la liaison et l'activation induisant un ligand a le potentiel d'agir comme une thérapie dans certains troubles métaboliques, tels que le diabète de type 2. À ce jour, le ligand LRH-1, DLPC, n'a pas été rapporté in vitro ou in vivo, et n'a pas encore été indexé dans la base de données de métabolomique humaine, ce qui suggère que son potentiel thérapeutique est limité à l'administration pharmacologique. Les recherches non publiées à venir des chercheurs ont testé l'hypothèse selon laquelle le manque de DLPC dans les systèmes physiologiques résulte d'une insuffisance de substrat et ont observé que la consommation d'acide laurique alimentaire facilite la production de DLPC dans des modèles animaux et l'ajout d'acide laurique au milieu de culture de cellules conduit en outre à sa production. Un seul gavage aigu d'huile de noix de coco entraîne la production de DLPC dans l'intestin et son exportation dans le sérum 1 à 2 heures après le gavage. Pour étendre ce travail aux humains, les chercheurs entreprennent un essai aigu, randomisé et croisé sur la consommation alimentaire d'acide laurique. Cet essai interventionnel vise à déterminer si l'acide laurique alimentaire, sous forme d'huile de coco (49% d'acide laurique), peut faciliter la production de DLPC chez l'homme. Les enquêteurs ont émis l'hypothèse que la consommation d'un seul shake de petit-déjeuner contenant de l'huile de noix de coco entraînera une DLPC dans le sérum post-prandial. Les participants seront invités à l'unité de recherche sur le métabolisme humain de l'Université Cornell (HMRU) à 2 reprises pour consommer 1 des 2 shakes du petit-déjeuner, livrés dans un ordre aléatoire. Les shakes seront faits avec soit 2 cuillères à soupe d'huile d'olive (témoin) ou d'huile de coco (intervention). Les participants arriveront au HMRU à jeun et fourniront un échantillon de sang de base, avant la consommation du shake du petit-déjeuner ; 2, 4 et 6 heures après le repas, les participants fourniront des échantillons de sang supplémentaires. Avant et pendant toute la durée de l'étude, il sera demandé aux participants d'éviter la consommation d'huiles tropicales. L'acide laurique est généralement un composant minimal de l'alimentation courante, bien que des apports substantiels puissent se produire avec la consommation d'huiles tropicales, telles que l'huile de noix de coco ou l'huile de palmiste. L'acide laurique est considéré comme l'un des trois principaux acides gras saturés hypercholestérolémiques et n'est actuellement pas recommandé pour constituer un composant majeur de l'alimentation ; les participants pour lesquels un régime hypocholestérolémiant est recommandé ne pourront pas s'inscrire à l'étude.