L'effetto dell'acido laurico dietetico sulla produzione del ligando LRH-1, dilauroilfosfatidilcolina (DLauricPC)

Una specie di fosfatidilcolina arricchita con acido laurico in entrambe le posizioni sn-1 e sn-2, la dilauroilfosfatidilcolina (DLPC), è stata recentemente identificata come ligando per il recettore nucleare, l'omologo del recettore del fegato-1 (LRH-1). LRH-1 ha ruoli notevoli nella regolazione del metabolismo degli steroli, con impatti a valle sulla capacità riproduttiva, sulla produzione di acidi biliari, sul metabolismo del glucosio e sulla proliferazione cellulare. La manipolazione dell'attività di LRH-1 tramite il legame e l'attivazione che inducono il ligando ha il potenziale per agire come terapia in alcuni disturbi metabolici, come il diabete di tipo 2. Ad oggi, il ligando di LRH-1, DLPC, non è stato riportato in vitro o in vivo e deve ancora essere indicizzato nel database di metabolomica umana, suggerendo che il suo potenziale terapeutico è limitato alla somministrazione farmacologica. L'imminente ricerca non pubblicata dei ricercatori ha testato l'ipotesi che la mancanza di DLPC nei sistemi fisiologici derivi dall'insufficienza del substrato e hanno osservato che il consumo di acido laurico nella dieta facilita la produzione di DLPC in modelli animali e l'aggiunta di acido laurico ai terreni di coltura di cellule porta inoltre alla sua produzione. Una singola sonda gastrica acuta di olio di cocco provoca la produzione di DLPC nell'intestino e l'esportazione nel siero 1-2 ore dopo la sonda gastrica. Per estendere questo lavoro agli esseri umani, i ricercatori stanno intraprendendo uno studio acuto, randomizzato e incrociato sul consumo di acido laurico nella dieta. Questo studio di intervento mira a determinare se l'acido laurico alimentare, sotto forma di olio di cocco (acido laurico al 49%), può facilitare la produzione di DLPC negli esseri umani. I ricercatori hanno ipotizzato che il consumo di un singolo frullato per la colazione contenente olio di cocco si tradurrà in DLPC nel siero post-prandiale. I partecipanti saranno invitati alla Cornell University Human Metabolic Research Unit (HMRU) in 2 diverse occasioni per consumare 1 di 2 frullati per la colazione, consegnati in ordine casuale. I frullati saranno preparati con 2 cucchiai di olio d'oliva (controllo) o olio di cocco (intervento). I partecipanti arriveranno all'HMRU a digiuno e forniranno un campione di sangue di base, prima del consumo del frullato della colazione; a 2, 4 e 6 ore dopo il pasto, i partecipanti forniranno ulteriori campioni di sangue. Prima e per tutta la durata dello studio, ai partecipanti verrà chiesto di evitare il consumo di oli tropicali. L'acido laurico è in genere un componente minimo della dieta comune, sebbene si possano verificare assunzioni sostanziali con il consumo di oli tropicali, come l'olio di cocco o l'olio di palmisti. L'acido laurico è considerato uno dei tre principali acidi grassi saturi ipercolesterolemici e attualmente non è raccomandato per costituire un componente importante della dieta; i partecipanti per i quali è raccomandata una dieta ipocolesterolemizzante non potranno iscriversi allo studio.