L'effet du Mukbang sur le désir de manger
Mukbang est une émission de restauration en ligne où un hôte (les mukbangs asiatiques présentent généralement une animatrice jeune et mince) consomme une grande quantité de nourriture tout en discutant avec le public. Étant donné que certaines personnes au régime regardent le mukbang pour se rassasier et contrôler leur appétit, la présente étude vise à tester l'effet du mukbang sur le désir de manger.
Deux essais randomisés et contrôlés sont effectués. Le premier parcours aléatoire et contrôlé est effectué en ligne à l'aide d'Amazon Mturk. Les participants (n = 286) ont été assignés au hasard pour regarder l'une des 3 vidéos suivantes : ramen mukbang (n = 98), donut mukbang (n = 97) et une vidéo à contenu non alimentaire (n = 91). L'autre étude est une étude en personne. Les participants (n = 234) ont été assignés au hasard pour regarder l'une des 3 vidéos suivantes : hotpot mukbang (n = 79), émission de cuisine hotpot (n = 76) et une vidéo de contenu non alimentaire (n = 79).
Les enquêteurs ont utilisé l'enquête d'auto-évaluation pour tester si le mukbang affecte le désir de manger, ainsi que la satiété et le dégoût des participants.
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Type d'étude
Inscription (Réel)
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Lieux d'étude
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New York
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Ithaca, New York, États-Unis, 14850
- Cornell University
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Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
Accepte les volontaires sains
Sexes éligibles pour l'étude
La description
Critère d'intégration:
- Femme, âgée d'au moins 18 ans
Critère d'exclusion:
-
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Traitement
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation parallèle
- Masquage: Seul
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Expérimental: regarder mukbang
Dans l'étude en ligne, les participants ont été assignés à regarder un ramen mukbang, par Yuka Kinoshita (https://youtu.be/ArPaid2Iuck, consulté : 2018-10-12). Dans l'étude en personne, les participants ont été assignés à regarder un hotpot mukbang par Alun (https://youtu.be/QCTOo9UGZD8, consulté : 2018-11-29). |
Une vidéo de 2 minutes, avec un contenu alimentaire.
La première étude a utilisé un ramen mukbang ici, la deuxième étude a utilisé un hotpot mukbang.
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Expérimental: regarder une autre vidéo sur le contenu alimentaire
Dans l'étude en ligne, les participants ont été assignés à regarder un donut mukbang, par Yuka Kinoshita (https://youtu.be/ntMT2y0MgHk, consulté : 2018-10-12). Dans l'étude en personne, les participants ont été chargés de regarder une émission de cuisine hotpot par la cuisine du chat (https://youtu.be/EH5Ei-sMP60, consulté : 2018-11-29). |
Une vidéo de 2 minutes, avec un contenu alimentaire (contenu différent de la vidéo 1).
La première étude a utilisé un beignet mukbang ici, la deuxième étude a utilisé une émission de cuisine hotpot ici.
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Comparateur placebo: regarder une vidéo de contenu non alimentaire
Dans l'étude en ligne, les participants ont été chargés de regarder un documentaire muet présentant le Musée du Palais par la Télévision centrale de Chine (CCTV) (https://youtu.be/hWnm1BQOTZY, consulté : 2018-10-12). Dans l'étude en personne, les participants ont été chargés de regarder une vidéo présentant l'Université Cornell est utilisée pour la vidéo de contenu non alimentaire (https://youtu.be/GuM8vTq0jd4, consulté : 2018-11-29). |
une vidéo de 2 minutes sans contenu alimentaire.
La première étude a utilisé un documentaire présentant la cité interdite, la seconde étude a utilisé un documentaire présentant l'Université Cornell.
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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rassasiement
Délai: immédiatement après l'intervention (après avoir visionné la vidéo)
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les participants évaluent leur niveau de satiété sur une échelle de -3 à 3. -3 signifie pas du tout satisfait, 3 signifie très satisfait.
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immédiatement après l'intervention (après avoir visionné la vidéo)
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dégoûter
Délai: immédiatement après l'intervention (après avoir visionné la vidéo)
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les participants évaluent leur niveau de dégoût sur une échelle de -3 à 3. -3 signifie pas du tout dégoût, 3 signifie très dégoût.
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immédiatement après l'intervention (après avoir visionné la vidéo)
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pré-vidéo désir de manger de la nourriture
Délai: avant de regarder la vidéo. L'évaluation du désir de manger était la première étape de l'étude. Après avoir signalé cette envie de manger avant la vidéo, les participants ont ensuite regardé la vidéo.
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les participants évaluent leur désir de manger de la nourriture sur une échelle de 0 à 10. 0 signifie pas du tout envie de manger de la nourriture, 10 signifie très envie de manger de la nourriture.
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avant de regarder la vidéo. L'évaluation du désir de manger était la première étape de l'étude. Après avoir signalé cette envie de manger avant la vidéo, les participants ont ensuite regardé la vidéo.
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désir post-vidéo de manger de la nourriture
Délai: immédiatement après avoir regardé la vidéo. Après avoir visionné la vidéo, les participants ont immédiatement réévalué leur désir de manger, qui est ce désir de manger post-vidéo.
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les participants évaluent leur désir de manger de la nourriture sur une échelle de 0 à 10. 0 signifie ne veut pas manger du tout, 10 signifie très envie de manger la nourriture.
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immédiatement après avoir regardé la vidéo. Après avoir visionné la vidéo, les participants ont immédiatement réévalué leur désir de manger, qui est ce désir de manger post-vidéo.
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Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Réel)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Mots clés
Autres numéros d'identification d'étude
- 1901008509
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
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Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude
Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine
produit fabriqué et exporté des États-Unis.
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