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Die Wirkung von Mukbang auf das Verlangen zu essen

2. Januar 2020 aktualisiert von: Cornell University

Mukbang ist eine Online-Essenssendung, bei der ein Moderator (asiatische Mukbangs zeigen im Allgemeinen eine junge und schlanke weibliche Moderatorin) eine große Menge Essen verzehrt, während er mit dem Publikum chattet. Da einige Diätetiker Mukbang beobachten, um Sättigung zu bekommen und ihren Appetit zu kontrollieren, zielt die aktuelle Studie darauf ab, die Wirkung von Mukbang auf das Verlangen zu essen zu testen.

Es werden zwei randomisierte und kontrollierte Studien durchgeführt. Der erste randomisierte und kontrollierte Trail wird online mit Amazon Mturk durchgeführt. Die Teilnehmer (n=286) wurden nach dem Zufallsprinzip einem der folgenden 3 Videos zugeteilt: Ramen-Mukbang (n=98), Donut-Mukbang (n=97) und ein Video zu Non-Food-Inhalten (n=91). Die andere Studie ist eine persönliche Studie. Die Teilnehmer (n=234) wurden nach dem Zufallsprinzip einem der folgenden 3 Videos zugeteilt: Hotpot Mukbang (n=79), Hotpot-Kochshow (n=76) und ein Non-Food-Content-Video (n=79).

Die Ermittler nutzten die Umfrage zur Selbstauskunft, um zu testen, ob der Mukbang das Verlangen nach Essen sowie die Sättigung und den Ekel der Teilnehmer beeinflusst.

Studienübersicht

Status

Abgeschlossen

Bedingungen

Intervention / Behandlung

Studientyp

Interventionell

Einschreibung (Tatsächlich)

520

Phase

  • Unzutreffend

Kontakte und Standorte

Dieser Abschnitt enthält die Kontaktdaten derjenigen, die die Studie durchführen, und Informationen darüber, wo diese Studie durchgeführt wird.

Studienorte

  • Vereinigte Staaten
    • New York
      • Ithaca, New York, Vereinigte Staaten, 14850
        • Cornell University

Teilnahmekriterien

Forscher suchen nach Personen, die einer bestimmten Beschreibung entsprechen, die als Auswahlkriterien bezeichnet werden. Einige Beispiele für diese Kriterien sind der allgemeine Gesundheitszustand einer Person oder frühere Behandlungen.

Zulassungskriterien

Studienberechtigtes Alter

18 Jahre und älter (Erwachsene, Älterer Erwachsener)

Akzeptiert gesunde Freiwillige

Nein

Studienberechtigte Geschlechter

Weiblich

Beschreibung

Einschlusskriterien:

  • Weiblich, Alter mindestens 18

Ausschlusskriterien:

-

Studienplan

Dieser Abschnitt enthält Einzelheiten zum Studienplan, einschließlich des Studiendesigns und der Messung der Studieninhalte.

Wie ist die Studie aufgebaut?

Designdetails

  • Hauptzweck: Behandlung
  • Zuteilung: Zufällig
  • Interventionsmodell: Parallele Zuordnung
  • Maskierung: Single

Waffen und Interventionen

Teilnehmergruppe / Arm
Intervention / Behandlung
Experimental: mukbang ansehen

In der Online-Studie wurden die Teilnehmer beauftragt, sich einen Ramen-Mukbang von Yuka Kinoshita (https://youtu.be/ArPaid2Iuck, Zugriff: 12.10.2018).

In der persönlichen Studie wurden die Teilnehmer beauftragt, sich einen Hotpot-Mukbang von Alun anzusehen (https://youtu.be/QCTOo9UGZD8, Zugriff: 2018-11-29).
Sonstiges: Food-Video ansehen 1
Ein 2-Minuten-Video mit Essensinhalten. Die erste Studie verwendete hier einen Ramen-Mukbang, die zweite Studie einen Hotpot-Mukbang.
Experimental: Sehen Sie sich ein weiteres Video zum Inhalt von Lebensmitteln an

In der Online-Studie wurden die Teilnehmer beauftragt, sich einen Donut-Mukbang von Yuka Kinoshita (https://youtu.be/ntMT2y0MgHk, Zugriff: 12.10.2018).

In der persönlichen Studie wurden die Teilnehmer beauftragt, sich eine Hotpot-Kochshow von Cat's Kitchen anzusehen (https://youtu.be/EH5Ei-sMP60, Zugriff: 2018-11-29).
Sonstiges: Essensvideo ansehen 2
Ein 2-Minuten-Video mit Essensinhalt (anderer Inhalt als Video 1). Die erste Studie verwendete hier einen Donut-Mukbang, die zweite Studie verwendete hier eine Hotpot-Kochshow.
Placebo-Komparator: Sehen Sie sich ein Non-Food-Content-Video an

In der Online-Studie wurden die Teilnehmer aufgefordert, sich eine stille Dokumentation über das Palastmuseum von China Central Television (CCTV) anzusehen (https://youtu.be/hWnm1BQOTZY, Zugriff: 12.10.2018).

In der persönlichen Studie wurden die Teilnehmer angewiesen, sich ein Video anzusehen, in dem vorgestellt wird, dass die Cornell University für das Non-Food-Content-Video verwendet wird (https://youtu.be/GuM8vTq0jd4, Zugriff: 2018-11-29).
Sonstiges: Sehen Sie sich ein Non-Food-Content-Video an
ein 2-Minuten-Video ohne Essensinhalt. Die erste Studie verwendete einen Dokumentarfilm, der die Verbotene Stadt vorstellte, die zweite Studie verwendete einen Dokumentarfilm, der die Cornell University vorstellte.

Was misst die Studie?

Primäre Ergebnismessungen

Ergebnis Maßnahme
Maßnahmenbeschreibung
Zeitfenster
Sättigung
Zeitfenster: unmittelbar nach dem Eingriff (nach Anschauen des Videos)
Die Teilnehmer bewerten ihren Zufriedenheitsgrad auf einer Skala von -3 bis 3. -3 bedeutet überhaupt nicht zufrieden, 3 bedeutet sehr zufrieden.
unmittelbar nach dem Eingriff (nach Anschauen des Videos)
der Ekel
Zeitfenster: unmittelbar nach dem Eingriff (nach Anschauen des Videos)
Die Teilnehmer bewerten ihren Ekelgrad auf einer Skala von -3 bis 3. -3 bedeutet überhaupt keinen Ekel, 3 bedeutet sehr großen Ekel.
unmittelbar nach dem Eingriff (nach Anschauen des Videos)
Pre-Video-Wunsch, Essen zu essen
Zeitfenster: bevor Sie sich das Video ansehen. Die Bewertung des Verlangens nach Essen war der erste Schritt in der Studie. Nachdem die Teilnehmer diesen Wunsch nach Essen vor dem Video gemeldet hatten, sahen sie sich das Video an.
Die Teilnehmer bewerten ihr Verlangen nach Nahrung auf einer Skala von 0 bis 10. 0 bedeutet, dass sie überhaupt keine Nahrung essen möchten, 10 bedeutet, dass sie die Nahrung sehr gerne essen möchte.
bevor Sie sich das Video ansehen. Die Bewertung des Verlangens nach Essen war der erste Schritt in der Studie. Nachdem die Teilnehmer diesen Wunsch nach Essen vor dem Video gemeldet hatten, sahen sie sich das Video an.
Verlangen nach dem Essen nach dem Video
Zeitfenster: unmittelbar nach dem Ansehen des Videos. Nachdem die Teilnehmer das Video angesehen hatten, bewerteten sie sofort ihr Verlangen nach Essen neu, das dieses Verlangen nach Essen nach dem Video ist.
Die Teilnehmer bewerten ihr Verlangen nach Nahrung auf einer Skala von 0 bis 10. 0 bedeutet, dass sie überhaupt keine Nahrung essen möchten, 10 bedeutet, dass sie die Nahrung sehr gerne essen möchte.
unmittelbar nach dem Ansehen des Videos. Nachdem die Teilnehmer das Video angesehen hatten, bewerteten sie sofort ihr Verlangen nach Essen neu, das dieses Verlangen nach Essen nach dem Video ist.

Mitarbeiter und Ermittler

Hier finden Sie Personen und Organisationen, die an dieser Studie beteiligt sind.

Sponsor

Cornell University

Studienaufzeichnungsdaten

Diese Daten verfolgen den Fortschritt der Übermittlung von Studienaufzeichnungen und zusammenfassenden Ergebnissen an ClinicalTrials.gov. Studienaufzeichnungen und gemeldete Ergebnisse werden von der National Library of Medicine (NLM) überprüft, um sicherzustellen, dass sie bestimmten Qualitätskontrollstandards entsprechen, bevor sie auf der öffentlichen Website veröffentlicht werden.

Haupttermine studieren

Studienbeginn (Tatsächlich)

12. Januar 2019

Primärer Abschluss (Tatsächlich)

1. Februar 2019

Studienabschluss (Tatsächlich)

1. April 2019

Studienanmeldedaten

Zuerst eingereicht

24. Dezember 2019

Zuerst eingereicht, das die QC-Kriterien erfüllt hat

24. Dezember 2019

Zuerst gepostet (Tatsächlich)

30. Dezember 2019

Studienaufzeichnungsaktualisierungen

Letztes Update gepostet (Tatsächlich)

6. Januar 2020

Letztes eingereichtes Update, das die QC-Kriterien erfüllt

2. Januar 2020

Zuletzt verifiziert

1. Januar 2020

Mehr Informationen

Begriffe im Zusammenhang mit dieser Studie

Schlüsselwörter

Andere Studien-ID-Nummern

  • 1901008509

Plan für individuelle Teilnehmerdaten (IPD)

Planen Sie, individuelle Teilnehmerdaten (IPD) zu teilen?

Unentschieden

Arzneimittel- und Geräteinformationen, Studienunterlagen

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Arzneimittelprodukt

Nein

Studiert ein von der US-amerikanischen FDA reguliertes Geräteprodukt

Nein

Produkt, das in den USA hergestellt und aus den USA exportiert wird

Nein

Diese Informationen wurden ohne Änderungen direkt von der Website clinicaltrials.gov abgerufen. Wenn Sie Ihre Studiendaten ändern, entfernen oder aktualisieren möchten, wenden Sie sich bitte an register@clinicaltrials.gov. Sobald eine Änderung auf clinicaltrials.gov implementiert wird, wird diese automatisch auch auf unserer Website aktualisiert .

Klinische Studien zur Mukbang

Klinische Studien zur Food-Video ansehen 1

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