Changements dans l'absorption des acides aminés après l'ajout d'un probiotique à une alimentation protéique aiguë

L'étude sera menée à l'aide d'un plan d'étude randomisé, en double aveugle et croisé. 30 hommes et femmes en bonne santé âgés de 18 à 55 ans seront recrutés pour participer à cette étude. Avant de commencer l'étude, tous les participants signeront un document de consentement éclairé approuvé par l'IRB et rempliront un questionnaire sur les antécédents médicaux pour déterminer l'éligibilité à l'étude. Deux protocoles de supplémentation qui s'étendent chacun sur deux semaines seront complétés et séparés par une période de sevrage de trois semaines. Pour chaque visite d'étude, tous les participants se présenteront au laboratoire entre 06h00 et 10h00 après avoir observé un jeûne de 8 à 10 heures. Pendant deux semaines avant chaque visite d'étude, les participants seront assignés de manière randomisée, en double aveugle et croisée pour ingérer une seule dose quotidienne de 25 grammes d'un concentré de protéines de lait ou une dose similaire de concentré de protéines de lait plus bacillus coagulans GBI- 30, 6086. À leur arrivée pour chaque visite d'étude, les participants verront leur fréquence cardiaque au repos, leur tension artérielle, leur masse corporelle, leur taille et leur composition corporelle mesurées à l'aide d'une analyse d'impédance bioélectrique (BIA). Lors de l'ingestion de la dose de supplémentation finale qui leur a été assignée, les approches standard de saignées multiples à échantillons seront utilisées pour prélever environ 10 ml de sang veineux d'une veine de l'avant-bras avant (0 min), 30, 60, 90, 120, 180 et 240 minutes après l'ingestion de leur dose de supplémentation finale attribuée pour cette période dans le protocole d'étude. Les participants recevront 200 ml d'eau froide à ingérer après chaque prélèvement sanguin. Lors du traitement, tous les échantillons de sang seront stockés à -80 °C. Tous les échantillons seront jetés conformément aux directives stipulées par l'Institutional Review Board. Les participants à l'étude recevront un approvisionnement supplémentaire de deux semaines du traitement alternatif à commencer après avoir observé un lessivage de trois semaines. Après deux semaines de supplémentation, les participants à l'étude retourneront au laboratoire pour leur visite de test restante. Toutes les visites d'étude ultérieures seront effectuées de manière aléatoire afin de minimiser les effets d'ordre des tests.