Taux sériques de sélénium et de zinc chez les patients atteints de stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD)

La stéatose hépatique non alcoolique (NAFLD) comprend un large éventail de troubles qui consistent en une simple infiltration graisseuse, une stéatohépatite (NASH) et une maladie hépatique en phase terminale (cirrhose). La NAFLD est la cause la plus fréquente de maladie hépatique chronique dans le monde et augmente le risque de maladie hépatique en phase terminale et de carcinome hépatocellulaire (CHC) . Alors que des facteurs de risque tels que l'obésité, le diabète et un mode de vie sédentaire peuvent augmenter le risque de NAFLD, des études ont montré que les expositions environnementales peuvent contribuer davantage à la pathogenèse de la NAFLD. Bien que le rôle pathogène des macronutriments soit bien établi dans la NAFLD et l'obésité, la contribution des micronutriments à la pathogenèse de la NAFLD a suscité moins d'attention que dans le cas de l'obésité.

Le sélénium est un élément essentiel dans de nombreuses fonctions biologiques et est un composant important de la nutrition humaine. L'exposition au sélénium peut se trouver dans la nature, comme les roches et les sédiments, l'air, le sol, le mazout, l'eau potable et les suppléments nutritionnels. C'est un composant majeur de nombreuses enzymes telles que la glutathion peroxydase et joue un rôle important dans l'anti-oxydation, la synthèse de l'ADN, la reproduction, la fonction musculaire et le métabolisme thyroïdien. Les concentrations de sélénium ont été étudiées dans de nombreuses maladies et systèmes d'organes, y compris le foie. Cependant, la relation exacte entre le sélénium chez les patients atteints de NAFLD n'est pas claire.

Le sélénium est un élément essentiel dans de nombreuses fonctions biologiques et est un composant important de la nutrition humaine. C'est un composant majeur de nombreuses enzymes telles que la glutathion peroxydase et joue un rôle important dans l'anti-oxydation, la synthèse de l'ADN, la reproduction, la fonction musculaire et le métabolisme thyroïdien. Les concentrations de sélénium ont été étudiées dans de nombreuses maladies et systèmes d'organes, y compris le foie. Cependant, la relation exacte entre le sélénium chez les patients atteints de NAFLD n'est pas claire.

Malgré les données suggérant des carences en minéraux chez les patients NAFLD, la plupart des données ne soutiennent pas une consommation insuffisante de minéraux comme mécanisme possible de ces carences, sauf dans le cas d'une carence en zinc. Le zinc est le deuxième oligo-élément le plus répandu dans le corps. Il est intégralement impliqué dans le cycle de vie normal et possède de nombreuses fonctions importantes de régulation, de catalyseur et de défense. La carence en zinc survient dans de nombreux types de maladies du foie, en particulier les maladies les plus avancées/décompensées.