Composés de houblon et système immunitaire (HI)

Dans cette étude croisée contrôlée par placebo, une boisson à l'étude enrichie d'un placebo, de xanthohumol, d'acides iso-alpha ou d'une combinaison de ces derniers est administrée aux participants. Une phase de lavage avant intervention et entre chaque intervention est instaurée. Le premier jour de chaque intervention, du sang est prélevé à jeun sur chaque participant. Par la suite, la boisson à l'étude associée à un petit-déjeuner standardisé est administrée aux participants après une deuxième prise de sang une heure après la consommation de la boisson à l'étude. Le dernier jour de chaque intervention, du sang est prélevé sur les participants à l'étude de la même manière qu'au premier jour. Pour évaluer l'effet du xanthohumol et des acides iso-alpha ou une combinaison des deux, les paramètres chimiques cliniques, par ex. ALT, AST, γ-GT, les lipides sanguins (triglycérides, cholestérol total, HDL, LDL), la glycémie, l'acide urique et la CRP sont déterminés. De plus, les PBMC isolés à partir d'échantillons de sang à chaque instant ont été stimulés pendant 24 ou 48 h. Les taux de protéines et l'expression de l'ARNm des marqueurs de l'inflammation sont mesurés dans les PBMC et le surnageant des cellules stimulées.