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Mélange de mycoprotéines et de protéines de pois et réponse synthétique des protéines musculaires (BPM)

21 mars 2023 mis à jour par: University of Exeter

Comparaison des taux de synthèse de protéines musculaires postprandiales après la consommation de mycoprotéine, de protéine de pois et d'un mélange mycoprotéine/protéine de pois chez des individus entraînés en résistance

Les protéines alimentaires sont vitales pour la préservation de la santé et une adaptation optimale à l'entraînement. Les protéines végétales sont considérées comme inférieures aux protéines animales en ce qui concerne leur capacité à stimuler une réponse aiguë de renforcement musculaire et donc à soutenir le reconditionnement musculaire à long terme. La protéine de pois est une source de protéines végétales hautement disponible dans le commerce (disponible sous forme de suppléments, d'ingrédients alimentaires, etc.), mais aucune recherche n'a étudié sa capacité à stimuler une réponse de renforcement musculaire. Les chercheurs visent à évaluer l'effet de la consommation de protéines de pois sur les taux de synthèse des protéines musculaires et à comparer ces résultats à la mycoprotéine, une source connue pour provoquer une réponse anabolique robuste.

La protéine de pois est plus faible en certains des acides aminés essentiels, à savoir la méthionine, ce qui pourrait signifier qu'elle est moins efficace par rapport à la mycoprotéine qui a un profil d'acides aminés plus complet. Ainsi, en plus de comparer le pois avec la mycoprotéine, les chercheurs veulent également comparer à un mélange de pois et de mycoprotéine pour voir si la reconstitution de la teneur en acides aminés du pois "sauve" la réponse anabolique.

Aperçu de l'étude

Statut

Complété

Les conditions

Intervention / Traitement

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Réel)

33

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Coordonnées de l'étude

Sauvegarde des contacts de l'étude

Lieux d'étude

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

18 ans à 40 ans (Adulte)

Accepte les volontaires sains

Oui

Sexes éligibles pour l'étude

Tout

La description

Critère d'intégration:

  • IMC entre 18 et 30
  • Résistance entraînée

Critère d'exclusion:

  • Toute altération métabolique
  • Fumeur
  • Utilisation de produits pharmaceutiques en vente libre (à l'exclusion des contraceptifs oraux et des dispositifs contraceptifs).
  • Antécédents familiaux personnels d'épilepsie, de convulsions ou de schizophrénie.
  • Allergique à Quorn/mycoprotéine/champignons comestibles/produits de moisissures environnementales.
  • Tout trouble moteur.

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Science basique
  • Répartition: Randomisé
  • Modèle interventionnel: Affectation parallèle
  • Masquage: Tripler

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Expérimental: Mycoprotéine
Ingestion bolus de mycoprotéine apportant 25g de protéines.
Complément alimentaire: Ingestion bolus de protéines
Ingestion de 25g de protéines
Autres noms:
  • Ingestion de protéines
Expérimental: Protéine de pois
Ingestion bolus de protéines de pois apportant 25g de protéines.
Complément alimentaire: Ingestion bolus de protéines
Ingestion de 25g de protéines
Autres noms:
  • Ingestion de protéines
Expérimental: Mélange sec mycoprotéine/protéine de pois
Ingestion bolus de mélange sec mycoprotéine/protéine de pois apportant 25g de protéines.
Complément alimentaire: Ingestion bolus de protéines
Ingestion de 25g de protéines
Autres noms:
  • Ingestion de protéines

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Synthèse des protéines musculaires
Délai: 8,5 heures
Le taux de synthèse de nouvelles protéines musculaires (Taux de synthèse fractionnaire %/h)
8,5 heures

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Cinétique des acides aminés plasmatiques
Délai: 8,5 heures
L'apparition d'acides aminés de la boisson protéinée dans la circulation.
8,5 heures
Concentrations d'insuline sérique
Délai: 8,5 heures
Concentrations basales et postprandiales d'insuline sérique
8,5 heures
Translocation de mTOR par immunohistochimie
Délai: 8,5 heures
Localisation de mTOR dans la cellule musculaire
8,5 heures
Phosphorylation de mTOR via le dosage de l'ATP kinase
Délai: 8,5 heures
La quantité de mTOR qui a été activée dans la cellule musculaire
8,5 heures

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

University of Exeter

Collaborateurs

Quorn

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

1 mai 2021

Achèvement primaire (Réel)

15 juin 2022

Achèvement de l'étude (Réel)

15 juin 2022

Dates d'inscription aux études

Première soumission

5 mai 2021

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

19 mai 2021

Première publication (Réel)

20 mai 2021

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

22 mars 2023

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

21 mars 2023

Dernière vérification

1 mars 2023

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Autres numéros d'identification d'étude

  • 200325_B_04UOE

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

NON

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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