Amélioration de l'alimentation par l'expérimentation normative (DINE)

L'Asie-Pacifique est confrontée à une épidémie de taux croissants de maladies chroniques. Une alimentation de mauvaise qualité est un facteur de risque avéré pour les maladies non transmissibles. Un apport excessif de calories, de graisses saturées et de sodium augmente le risque d'obésité, de maladies cardiaques, de diabète et d'autres maladies chroniques.

L'économie comportementale est apparue comme une stratégie prometteuse pour accroître l'efficacité des interventions visant à lutter contre les facteurs de risque des maladies non transmissibles (MNT). Pourtant, il existe des lacunes dans les connaissances sur la manière dont les messages basés sur les normes et les interventions d'influence des pairs peuvent être mis en œuvre pour améliorer la qualité de l'alimentation.

À l'aide d'un essai randomisé à trois bras avec une conception croisée 3x3, les chercheurs visent à déterminer si les messages basés sur les normes et les comparaisons entre pairs, avec ou sans incitations financières, améliorent la qualité de l'alimentation.

Chaque participant sera exposé à tous les bras d'intervention suivants dans un ordre aléatoire :

Bras 1 : Bras de contrôle. Les participants découvriront une version non modifiée de NUSMart qui reproduit l'expérience d'achat traditionnelle des épiceries en ligne.

Bras 2 : Les participants découvriront une version modifiée de NUSMart avec des fonctions de messagerie et de comparaison basées sur les normes activées. Les étiquettes Nutri-Score seront activées et affichées sur tous les produits du magasin. Un panneau latéral flottant fournira un indicateur visuel du Nutri-Score moyen pondéré des participants.

Bras 3 : Identique au bras 2, sauf que les participants sont informés d'une récompense supplémentaire de 5 $ pour le remboursement de la participation. Cependant, ces 5 $ supplémentaires seront perdus si le Nutri-Score pondéré moyen du panier tombe en dessous de la moyenne des pairs des participants. (Incitation financière à effet de levier sur l'aversion aux pertes).

Les enquêteurs émettent l'hypothèse suivante :

Hypothèse principale : la qualité de l'alimentation, telle que mesurée par le Nutri-Score moyen pondéré par le nombre de portions de tous les articles du panier, sera la plus élevée lorsqu'elle sera exposée à l'intervention avec un message basé sur la norme avec incitation (bras 3), suivie de l'intervention avec la norme- messagerie basée sur l'incitatif (bras 2), suivi du contrôle (bras 1).

Les enquêteurs testeront cette hypothèse au total, et séparément pour les aliments et les boissons, compte tenu de l'accent mis par Singapour sur la réduction de la consommation de boissons sucrées.