Validité du chariot métabolique Vyntus CPX pour l'évaluation des dépenses énergétiques postprandiales et du taux d'échange respiratoire

L'étude sera développée en trois expériences différentes qui sont détaillées ci-dessous :

EXPÉRIENCE 1 (BUT 1.1 ET 1.2.A) :

Les enquêteurs détermineront l'erreur de mesure du Vyntus CPX sur 14 jours différents en utilisant à la fois des combustions de méthanol et des infusions de gaz pur. La commande sera aléatoire.

1. Brûlage du méthanol : les enquêteurs brûleront le méthanol à l'intérieur de la cage de verre et les enquêteurs mesureront dynamiquement le poids de l'alcool brûlé ; l'échange de gaz sera mesuré en continu avec le Vyntus CPX pendant que les gaz produits sont dirigés dans le tuyau flexible du chariot métabolique. La combustion prendra environ 25 à 30 minutes et devrait produire un RER=0,667.
2. Infusions de gaz pur : le N2 pur (concentration ≥99,9997 %) pour diluer l'O2 et le CO2 ambiants (concentration ≥99,995 %) sera infusé à l'aide de contrôleurs de débit massique de haute précision (série 358, Analyt-MTC, Müllheim, Allemagne ; 0-2 l/min) dans le tuyau flexible du chariot métabolique. Les volumes infusés de N2 et de CO2 seront sélectionnés pour être répliqués (c.-à-d. imiter) autant que possible le VO2 et le VCO2 produits par le test de combustion du méthanol. Les infusions de gaz dureront 20 minutes.

EXPÉRIENCE 2 (BUT 1.2.B) :

Les enquêteurs détermineront l'erreur de mesure du Vyntus CPX sur 14 jours différents en utilisant des infusions de gaz pur (chaque infusion de gaz pur durera 20 minutes). Les démarches seront les suivantes :

1. Infusions de gaz pur faisant varier, dans un ordre aléatoire, le VO2 et le VCO2 simulés pour produire différentes valeurs de dépense énergétique (EE) et de RER : les chercheurs infuseront des gaz purs N2 et CO2 à différents volumes. Les infusions seront réalisées soit le matin, soit l'après-midi (c'est-à-dire aléatoire) en 14 jours différents et séparés. L'EE simulée sélectionnée au hasard se situera entre 1000 et 2000 kilocalories par jour (kcal/jour) tandis que le RER se situera entre 0,80 et 0,95. Les enquêteurs effectueront 5 infusions de gaz pur par jour.
2. Infusions de gaz pur faisant varier, dans un ordre aléatoire, les VO2 et VCO2 simulés pour produire différentes valeurs d'EE tout en gardant un RER constant : les chercheurs infuseront des gaz purs N2 et CO2 à différents volumes. Les infusions seront réalisées soit le matin, soit l'après-midi (c'est-à-dire aléatoire) en 14 jours différents et séparés. L'EE simulée choisie au hasard sera comprise entre 1000 et 2000 kcal/jour tandis que le RER est fixé à 0,85. Les enquêteurs effectueront 5 infusions de gaz pur par jour.
3. Infusions de gaz pur faisant varier, dans un ordre aléatoire, les VO2 et VCO2 simulés pour produire différentes valeurs de RER tout en gardant un EE constant : les chercheurs infuseront des gaz purs N2 et CO2 à différents volumes. Les infusions seront réalisées soit le matin, soit l'après-midi (c'est-à-dire aléatoire) en 14 jours différents et séparés. Le RER simulé sélectionné au hasard sera compris entre 0,80 et 0,95 tandis que l'EE est fixée à 1500 kcal/jour. Les enquêteurs effectueront 5 infusions de gaz pur par jour.

EXPÉRIENCE 3 (BUT 2.1 et 2.2.) :

Les chercheurs évalueront le RMR et le RER de 10 à 15 jeunes adultes en bonne santé à l'aide du chariot métabolique Vyntus CPX pendant deux jours consécutifs le matin. L'évaluation durera 30 minutes et sera réalisée conformément aux directives en vigueur. Les sujets seront allongés sur un lit incliné en position couchée et recouverts d'un drap pendant 20 minutes avant l'évaluation en tant que « période d'acclimatation ». Immédiatement après cette période d'acclimatation, l'évaluation RMR et RER commencera dans les mêmes conditions. Ensuite, la boisson au glucose (75 g de glucose/200 ml) est donnée aux participants et 180 minutes supplémentaires d'évaluation sont effectuées.

De plus, le poids, la taille et la composition corporelle des participants (à l'aide d'un double balayage d'absorptiométrie à rayons X [scan DXA]) seront mesurés à leur arrivée lors de la première visite. Des échantillons de sang seront prélevés à différentes périodes de temps pour déterminer la concentration de glucose dans le sang. Enfin, les participants seront invités à consommer un dîner standardisé (spécialement conçu par une équipe de diététistes) la veille de chaque journée d'étude.