Validez del carro metabólico Vyntus CPX para evaluar el gasto energético posprandial y el índice de intercambio respiratorio

El estudio se desarrollará en tres experimentos diferentes que se detallan a continuación:

EXPERIMENTO 1 (OBJETIVO 1.1 Y 1.2.A):

Los investigadores determinarán el error de medición de Vyntus CPX durante 14 días diferentes mediante la quema de metanol y las infusiones de gas puro. El orden será aleatorio.

1. Quema de metanol: los investigadores quemarán el metanol dentro de la jaula de vidrio y los investigadores medirán dinámicamente el peso del alcohol quemado; el intercambio de gases se medirá continuamente con el Vyntus CPX mientras los gases producidos se dirigen al tubo de la manguera del carro metabólico. La quema tomará aproximadamente 25-30 minutos y se espera que produzca un RER=0.667.
2. Infusiones de gas puro: se infundirá N2 puro (concentración ≥99,9997 %) para diluir el O2 y el CO2 ambientales (concentración ≥99,995 %) utilizando controladores de flujo másico de alta precisión (Serie 358, Analyt-MTC, Müllheim, Alemania; 0-2 l/min) en el tubo de manguera del carro metabólico. Los volúmenes infundidos de N2 y CO2 se seleccionarán para replicar (es decir, imitar) tanto como sea posible el VO2 y el VCO2 producidos por la prueba de combustión de metanol. Las infusiones de gas durarán 20 minutos.

EXPERIMENTO 2 (OBJETIVO 1.2.B):

Los investigadores determinarán el error de medición de Vyntus CPX durante 14 días diferentes usando infusiones de gas puro (cada infusión de gas puro durará 20 minutos). Los procedimientos serán los siguientes:

1. Infusiones de gas puro que varían, en orden aleatorio, el VO2 y el VCO2 simulados para producir diferentes valores de gasto de energía (EE) y RER: los investigadores infundirán gases puros de N2 y CO2 en diferentes volúmenes. Las infusiones se realizarán por la mañana o por la tarde (es decir, al azar) en 14 días diferentes y separados. El EE simulado seleccionado aleatoriamente oscilará entre 1000 y 2000 kilocalorías por día (kcal/día) mientras que el RER oscilará entre 0,80 y 0,95. Los investigadores realizarán 5 infusiones de gas puro al día.
2. Infusiones de gas puro que varían, en orden aleatorio, el VO2 y el VCO2 simulados para producir diferentes valores de EE mientras mantienen un RER constante: los investigadores infundirán gases puros de N2 y CO2 en diferentes volúmenes. Las infusiones se realizarán por la mañana o por la tarde (es decir, al azar) en 14 días diferentes y separados. La EE simulada seleccionada aleatoriamente oscilará entre 1000 y 2000 kcal/día mientras que el TCR se fija en 0,85. Los investigadores realizarán 5 infusiones de gas puro al día.
3. Infusiones de gas puro que varían, en orden aleatorio, el VO2 y el VCO2 simulados para producir diferentes valores de RER mientras mantienen un EE constante: los investigadores infundirán gases de N2 y CO2 puros en diferentes volúmenes. Las infusiones se realizarán por la mañana o por la tarde (es decir, al azar) en 14 días diferentes y separados. El RER simulado seleccionado aleatoriamente oscilará entre 0,80 y 0,95 mientras que el EE se fija en 1500 kcal/día. Los investigadores realizarán 5 infusiones de gas puro al día.

EXPERIMENTO 3 (OBJETIVO 2.1 y 2.2.):

Los investigadores evaluarán el RMR y el RER de 10 a 15 adultos jóvenes sanos que utilizan el carro metabólico Vyntus CPX en dos días consecutivos por la mañana. La evaluación tendrá una duración de 30 minutos y se realizará de acuerdo con las directrices vigentes. Los sujetos se acostarán en una cama reclinada en posición supina y cubiertos por una sábana durante 20 minutos antes de la evaluación como un "período de aclimatación". Inmediatamente después de este período de aclimatación, se iniciará la evaluación de RMR y RER en las mismas condiciones. Luego, se entrega la bebida de glucosa (75 g de glucosa/200 ml) a los participantes y se realizan otros 180 minutos de evaluación.

Además, se medirá el peso, la estatura y la composición corporal de los participantes (usando una exploración de absorciometría dual de rayos X [exploración DXA]) al llegar a la primera visita. Se recolectarán muestras de sangre en diferentes períodos de tiempo para determinar la concentración de glucosa en sangre. Por último, se pedirá a los participantes que consuman una cena estándar (específicamente diseñada por un equipo de dietistas) la noche anterior a cada día de estudio.