Variabilité ethnique de la réponse glycémique et de la satiété à la faim au riz chez les adultes en surpoids
Les preuves ont indiqué un risque accru de diabète de type 2 avec la consommation de riz blanc dans la population asiatique. Il est démontré que la réponse glycémique aux aliments contenant des glucides peut différer chez les personnes de différentes ethnies. La forte augmentation de la concentration de glucose induite par les aliments à indice glycémique élevé exagère souvent les réponses anaboliques de l'organisme, ce qui facilite la surproduction d'insuline et aboutit finalement à une défaillance des cellules bêta pancréatiques, provoquant un diabète sucré de type 2.
Étant donné que le riz est l'aliment de base des Asiatiques et des Émiratis, et la mesure dans laquelle le riz influence la glycémie postprandiale pourrait avoir une pertinence potentielle dans la prévention et le traitement du diabète.
Dans cette étude, les chercheurs ont l'intention de comparer la réponse glycémique et la satiété de la faim au riz chez les Emiratis, les Asiatiques et les Caucasiens en surpoids. L'objectif principal de l'étude est de comparer la réponse glycémique (glucose) et la satiété (hormone ghréline et peptide YY) au glucose et au riz chez les Emiratis, les Asiatiques et les Caucasiens en surpoids.
Aperçu de l'étude
Statut
Les conditions
Intervention / Traitement
Description détaillée
L'augmentation de l'incidence du diabète de type 2 est un trait caractéristique des populations en transition nutritionnelle. D'abord observée dans le monde occidental développé, la même tendance est maintenant observée dans les pays du Moyen-Orient et d'Asie, et les Émirats arabes unis (EAU) en font partie. Bien que la surconsommation d'énergie et l'accumulation de graisse corporelle en excès soient une cause fréquente de diabète de type 2, le régime alimentaire a presque certainement d'autres effets inconnus, et des aliments spécifiques ayant des effets indésirables particuliers peuvent avoir un rôle direct dans le développement du diabète de type 2. Des méta-analyses et des revues systématiques récentes ont indiqué un risque accru de diabète de type 2 avec la consommation de riz blanc dans la population asiatique. Il est démontré que la réponse glycémique aux aliments contenant des glucides peut différer chez les personnes de différentes ethnies. Des études antérieures ont montré que des charges de glucides identiques provoquent des pics postprandiaux 2 à 3 fois plus importants chez les Asiatiques que chez les Caucasiens. Bien qu'il existe des études comparatives signalées dans cette région. La forte augmentation de la concentration de glucose induite par les aliments à indice glycémique élevé exagère souvent les réponses anaboliques de l'organisme, ce qui facilite la surproduction d'insuline et aboutit finalement à une défaillance des cellules bêta pancréatiques, provoquant un diabète sucré de type 2.
Étant donné que le riz est l'aliment de base des Asiatiques et des Émiratis, et la mesure dans laquelle le riz influence la glycémie postprandiale pourrait avoir une pertinence potentielle dans la prévention et le traitement du diabète.
Dans cette étude, les chercheurs ont l'intention de comparer la réponse glycémique et la satiété de la faim au riz chez les Émiratis, les Indiens et les Caucasiens en surpoids.
Type d'étude
Inscription (Anticipé)
Phase
- N'est pas applicable
Contacts et emplacements
Coordonnées de l'étude
- Nom: Sadiya
- Numéro de téléphone: 00971637147345
- E-mail: sadiya.amena@gmail.com
Sauvegarde des contacts de l'étude
- Nom: Jakapure
- Numéro de téléphone: 00971637147387
- E-mail: vidya.jakapure@skmca.ae
Lieux d'étude
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-
-
Ajman, Emirats Arabes Unis
- Recrutement
- Rashid Centre for Diabetes and Research
-
Contact:
- Amena Sadiya, PhD
- Numéro de téléphone: +97167147345
- E-mail: sadiya.amena@gmail.com
-
Chercheur principal:
- Amena Sadiya, Ph.D
-
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Critères de participation
Critère d'éligibilité
Âges éligibles pour étudier
Accepte les volontaires sains
Sexes éligibles pour l'étude
La description
Critère d'intégration:
Participants disposés à se conformer aux procédures de l'étude et ayant donné leur consentement écrit
- Ethnie asiatique/émiratie/européenne (les deux parents ont la même origine ethnique)
- Indice de masse corporelle entre 24,9 et 29,9 kg/m2
- Âge 18-55 ans
- Glycémie à jeun <6,0 mmol/L
Critère d'exclusion:
• Sujets atteints de maladies chroniques, y compris diabète, hypertension non traitée, insuffisance rénale, problèmes gastro-intestinaux, post-bariatrique, troubles alimentaires connus
- Utilisation de médicaments affectant le métabolisme du glucose
- Changements récents de poids de > 5 % au cours des 3 derniers mois
- Sous antibiotiques depuis 3 semaines
Plan d'étude
Comment l'étude est-elle conçue ?
Détails de conception
- Objectif principal: Diagnostique
- Répartition: Randomisé
- Modèle interventionnel: Affectation croisée
- Masquage: Seul
Armes et Interventions
Groupe de participants / Bras |
Intervention / Traitement |
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Comparateur actif: Test oral de tolérance au glucose
Le volontaire effectuera le test de tolérance au glucose oral standardisé avec 75 g de glucose.
Après une nuit de jeûne de 10 heures, le sang veineux sera prélevé à jeun, 30, 60 et 120 minutes post-prandiale et l'échelle de satiété notée au même intervalle.
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Riz cuit avec 75 g de glucides
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Expérimental: Réponse post-prandiale au riz
Les participants se verront servir du riz basmati cuit (70 grammes de glucose disponible).
Après une nuit de jeûne de 10 heures, le sang veineux sera prélevé à jeun, 30, 60 et 120 minutes post-prandiale et l'échelle de satiété notée au même intervalle.
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Riz cuit avec 75 g de glucides
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Que mesure l'étude ?
Principaux critères de jugement
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
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Comparer la réponse glycémique post-prandiale au glucose oral et au riz chez les adultes émiratis, asiatiques et caucasiens en surpoids
Délai: 2 heures
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réponse glycémique post-prandiale au départ, 30, 60, 120 minutes, test oral de tolérance au glucose (75 g de glucose) Vs. réponse glycémique post-prandiale au test du riz (75 g de glucose disponible)
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2 heures
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Comparer la réponse insulinique post-prandiale au glucose oral et au riz chez les adultes émiratis, asiatiques et caucasiens en surpoids
Délai: 2 heures
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réponse insulinique post-prandiale au départ, 30, 60, 120 minutes, test de tolérance au glucose par voie orale (75 g de glucose) Vs. réponse post-prandiale à l'insuline au test du riz (75 g de glucose disponible)
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2 heures
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Mesures de résultats secondaires
Mesure des résultats |
Description de la mesure |
Délai |
|---|---|---|
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Comparer la faim post-prandiale (hormone ghréline) au glucose et au riz par voie orale chez des adultes asiatiques, émiratis et européens caucasiens en surpoids
Délai: 2 heures
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réponse post-prandiale de l'hormone ghréline au départ, 30, 60, 120 minutes, avec test de tolérance au glucose par voie orale (75 g de glucose) Vs. réponse post-prandiale de l'hormone ghréline au test du riz (75 g de glucose disponible)
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2 heures
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Comparer la satiété post-prandiale (hormone peptidique-yy) au glucose et au riz par voie orale chez des adultes asiatiques, émiratis et européens caucasiens en surpoids
Délai: 2 heures
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peptide post-prandial -réponse hormonale yy au départ, 30, 60, 120 minutes, avec test de tolérance au glucose par voie orale (75 g de glucose) Vs. réponse hormonale peptidique-yy post-prandiale au test du riz (75 g de glucose disponible)
|
2 heures
|
Collaborateurs et enquêteurs
Parrainer
Dates d'enregistrement des études
Dates principales de l'étude
Début de l'étude (Réel)
Achèvement primaire (Réel)
Achèvement de l'étude (Anticipé)
Dates d'inscription aux études
Première soumission
Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité
Première publication (Réel)
Mises à jour des dossiers d'étude
Dernière mise à jour publiée (Réel)
Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité
Dernière vérification
Plus d'information
Termes liés à cette étude
Termes MeSH pertinents supplémentaires
Autres numéros d'identification d'étude
- SKMCA
Plan pour les données individuelles des participants (IPD)
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Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine
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