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Développement du questionnaire sur les préférences alimentaires de Leeds en espagnol (ES-LFPQ)

18 avril 2023 mis à jour par: Jonatan Ruiz Ruiz, Universidad de Granada

Développement du questionnaire sur les préférences alimentaires de Leeds en espagnol : sensibilité et reproductibilité du goût et du désir d'aliments dans les états à jeun et nourris

Le questionnaire sur les préférences alimentaires de Leeds (LFPQ) est une tâche informatisée utilisée pour mesurer les réponses de récompense et les préférences pour les images de nourriture. La présente étude vise à développer une version espagnole du LFPQ (ES-LFPQ) en examinant sa validité et sa répétabilité à jeun et à jeun.

Aperçu de l'étude

Statut

Recrutement

Les conditions

Intervention / Traitement

Description détaillée

Le questionnaire sur les préférences alimentaires de Leeds (LFPQ) est une tâche informatisée pour mesurer les réponses de récompense (aimer/désirer) et les préférences pour les images de nourriture. Il n'y a pas d'études d'adaptation culturelle pour la population espagnole à ce jour afin d'aborder sa validité et sa répétabilité dans une conception test-retest. La présente étude vise à développer une version espagnole du LFPQ (ES-LFPQ), à examiner ses résultats à jeun et à jeun ; et tester sa reproductibilité après une semaine.

Une enquête en ligne contenant des aliments sucrés faibles en gras, sucrés riches en gras, salés faibles en gras ou salés riches en gras a d'abord été menée auprès d'un échantillon de 96 adultes espagnols (60,4 % de femmes) pour développer et valider un aliment culturellement approprié. base de données d'images. 50 participants (25 hommes et 25 femmes) participeront à deux essais identiques où ils rempliront l'ES-LFPQ à jeun et nourri (immédiatement après un repas standardisé), à au moins une semaine d'intervalle.

Type d'étude

Interventionnel

Inscription (Anticipé)

50

Phase

  • N'est pas applicable

Contacts et emplacements

Cette section fournit les coordonnées de ceux qui mènent l'étude et des informations sur le lieu où cette étude est menée.

Coordonnées de l'étude

  • Nom: Jonatan R. Ruiz, Phd
  • Numéro de téléphone: 958242754
  • E-mail: ruizj@ugr.es

Lieux d'étude

  • Espagne
      • Granada, Espagne, 18011
        • Recrutement
        • University of Granada - Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud
        • Contact:
          • Jonatan R Ruiz, PhD
          • Numéro de téléphone: 0034958242754
          • E-mail: ruizj@ugr.es
        • Chercheur principal:
          • Jonatan M Ruiz, PhD

Critères de participation

Les chercheurs recherchent des personnes qui correspondent à une certaine description, appelée critères d'éligibilité. Certains exemples de ces critères sont l'état de santé général d'une personne ou des traitements antérieurs.

Critère d'éligibilité

Âges éligibles pour étudier

  • Adulte
  • Adulte plus âgé

Accepte les volontaires sains

Oui

La description

Critère d'intégration:

  • Être capable de comprendre des instructions, des programmes et des questionnaires.
  • Être capable de reconnaître les aliments présentés dans au moins 4 des 5 photographies disponibles pour chaque catégorie qui composent l'ES-LFPQ.
  • Vivre en Espagne depuis au moins 2 ans

Critère d'exclusion:

  • Être intolérant, allergique et/ou avoir une aversion aux aliments contenus dans le repas standardisé.
  • Ne consommez jamais les aliments présentés dans au moins 4 des 5 photographies disponibles pour chaque catégorie qui composent l'ES-LFPQ

Plan d'étude

Cette section fournit des détails sur le plan d'étude, y compris la façon dont l'étude est conçue et ce que l'étude mesure.

Comment l'étude est-elle conçue ?

Détails de conception

  • Objectif principal: Autre
  • Répartition: N / A
  • Modèle interventionnel: Affectation à un seul groupe
  • Masquage: Aucun (étiquette ouverte)

Armes et Interventions

Groupe de participants / Bras
Intervention / Traitement
Autre: Groupe 1
Chaque participant se rendra au laboratoire deux fois pour effectuer deux essais identiques afin d'évaluer la validité (premier essai) et la reproductibilité (deuxième essai)
Autre: Repas standardisé

Évaluation de la validité de l'ES-LFPQ : Chaque participant complétera l'ES-LFPQ avant (état à jeun) et après un repas standardisé (état nourri).

Evaluation de la reproductibilité de l'ES-LFPQ : Avec au moins une semaine d'écart entre les tests, chaque participant répétera le même protocole réalisé lors de la visite précédente et dans les mêmes conditions.

Que mesure l'étude ?

Principaux critères de jugement

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Appréciation explicite
Délai: 60 minutes
Le plaisir sensoriel suscité par le contact avec les aliments. Mesuré avec une échelle visuelle analogique de 0 à 100 mm en réponse à la question « Serait-il agréable de goûter certains de ces aliments maintenant ? » où 0 signifie "Pas du tout" et 100 signifie "Extrêmement"
60 minutes
Vouloir explicite
Délai: 60 minutes
La motivation à consommer un aliment spécifique se manifestant explicitement (consciente et subjective). Mesuré avec une échelle visuelle analogique de 0 à 100 mm en réponse à la question "Combien voulez-vous de cette nourriture maintenant ?" où 0 signifie "Pas du tout" et 100 signifie "Extrêmement"
60 minutes
Vouloir implicite
Délai: 60 minutes
La motivation à consommer un aliment spécifique se manifestant implicitement (inconscient). Mesuré par la ponctuation sur le questionnaire ES-LFPQ. Le score attribué à une catégorie d'aliments spécifique basé sur un choix forcé entre des paires d'options alimentaires et tenant compte du temps de réaction, en réponse à la question "Quel aliment désirez-vous le plus consommer actuellement ?". Un score positif indique une plus grande préférence pour une catégorie d'aliments donnée par rapport aux alternatives de la tâche et un score négatif indique le contraire. Un score de zéro indiquerait que la catégorie est également préférée.
60 minutes
Préférence relative
Délai: 60 minutes
La préférence d'un aliment par rapport à un autre aliment. Mesuré par la ponctuation sur le questionnaire ES-LFPQ. Le score attribué à une catégorie d'aliments spécifique basé sur un choix forcé entre des paires d'options alimentaires en réponse à la question "Quel aliment désirez-vous le plus consommer actuellement ?". Un score positif indique une plus grande préférence pour une catégorie d'aliments donnée par rapport aux alternatives de la tâche et un score négatif indique le contraire. Un score de zéro indiquerait que la catégorie est également préférée.
60 minutes
Biais d'appel gras
Délai: 60 minutes
Les scores de biais pour la teneur en matières grasses des aliments (élevée ou faible) sont calculés en soustrayant les scores moyens faibles en matières grasses des scores moyens riches en matières grasses. Les valeurs positives indiquent une préférence pour les matières grasses élevées, les valeurs négatives indiquent une préférence pour les matières grasses faibles et un score de 0 indique une préférence égale entre la teneur en matières grasses.
60 minutes
Biais d'attrait du goût
Délai: 60 minutes
Scores de biais pour le goût des aliments (salé ou sucré) calculés en soustrayant les scores salés moyens des scores sucrés moyens. Les valeurs positives indiquent une préférence pour les aliments sucrés, les valeurs négatives indiquent une préférence pour les aliments salés et un score de 0 indique une préférence égale entre les catégories de goût
60 minutes

Mesures de résultats secondaires

Mesure des résultats
Description de la mesure
Délai
Faim
Délai: 60 minutes
La sensation subjective décrite comme la principale motivation à manger. Mesuré avec une échelle visuelle analogique de 0 à 100 mm en réponse à la question « À quel point avez-vous faim maintenant ? » où 0 signifie "Pas du tout" et 100 signifie "Extrêmement"
60 minutes
Plénitude
Délai: 60 minutes
Le degré de satisfaction et/ou de plénitude suite à la consommation d'aliments. Mesuré avec une échelle visuelle analogique de 0 à 100 mm en réponse à la question « À quel point vous sentez-vous rassasié maintenant ? » où 0 signifie "Pas du tout" et 100 signifie "Extrêmement"
60 minutes

Collaborateurs et enquêteurs

C'est ici que vous trouverez les personnes et les organisations impliquées dans cette étude.

Parrainer

Universidad de Granada

Dates d'enregistrement des études

Ces dates suivent la progression des dossiers d'étude et des soumissions de résultats sommaires à ClinicalTrials.gov. Les dossiers d'étude et les résultats rapportés sont examinés par la Bibliothèque nationale de médecine (NLM) pour s'assurer qu'ils répondent à des normes de contrôle de qualité spécifiques avant d'être publiés sur le site Web public.

Dates principales de l'étude

Début de l'étude (Réel)

7 mars 2023

Achèvement primaire (Anticipé)

1 juin 2023

Achèvement de l'étude (Anticipé)

1 juin 2023

Dates d'inscription aux études

Première soumission

28 mars 2023

Première soumission répondant aux critères de contrôle qualité

18 avril 2023

Première publication (Réel)

1 mai 2023

Mises à jour des dossiers d'étude

Dernière mise à jour publiée (Réel)

1 mai 2023

Dernière mise à jour soumise répondant aux critères de contrôle qualité

18 avril 2023

Dernière vérification

1 avril 2023

Plus d'information

Termes liés à cette étude

Autres numéros d'identification d'étude

  • ES-LFPQ Project

Plan pour les données individuelles des participants (IPD)

Prévoyez-vous de partager les données individuelles des participants (DPI) ?

INDÉCIS

Informations sur les médicaments et les dispositifs, documents d'étude

Étudie un produit pharmaceutique réglementé par la FDA américaine

Non

Étudie un produit d'appareil réglementé par la FDA américaine

Non

Ces informations ont été extraites directement du site Web clinicaltrials.gov sans aucune modification. Si vous avez des demandes de modification, de suppression ou de mise à jour des détails de votre étude, veuillez contacter register@clinicaltrials.gov. Dès qu'un changement est mis en œuvre sur clinicaltrials.gov, il sera également mis à jour automatiquement sur notre site Web .

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