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Sviluppo del questionario sulle preferenze alimentari di Leeds in spagnolo (ES-LFPQ)

18 aprile 2023 aggiornato da: Jonatan Ruiz Ruiz, Universidad de Granada

Sviluppo del questionario sulle preferenze alimentari di Leeds in spagnolo: sensibilità e riproducibilità del gradimento e del desiderio di cibo negli Stati a digiuno e negli Stati federali

Il Leeds Food Preference Questionnaire (LFPQ) è un'attività basata su computer utilizzata per misurare le risposte alla ricompensa e le preferenze per le immagini del cibo. Il presente studio mira a sviluppare una versione spagnola del LFPQ (ES-LFPQ) esaminandone la validità e la ripetibilità in condizioni di digiuno e alimentazione.

Panoramica dello studio

Stato

Reclutamento

Condizioni

Intervento / Trattamento

Descrizione dettagliata

Il Leeds Food Preference Questionnaire (LFPQ) è un'attività basata su computer per misurare le risposte alla ricompensa (gradimento/desiderio) e le preferenze per le immagini del cibo. Ad oggi non ci sono studi di adattamento culturale per la popolazione spagnola al fine di affrontare la sua validità e ripetibilità in un progetto test-retest. Il presente studio mira a sviluppare una versione spagnola del LFPQ (ES-LFPQ), esaminarne i risultati in condizioni di digiuno e alimentazione; e testarne la riproducibilità dopo una settimana.

Un sondaggio online contenente alimenti dolci a basso contenuto di grassi, dolci ad alto contenuto di grassi, salati a basso contenuto di grassi o salati ad alto contenuto di grassi è stato condotto per la prima volta su un campione di 96 adulti spagnoli (60,4% donne) per sviluppare e convalidare un alimento culturalmente appropriato banca dati di immagini. 50 partecipanti (25 uomini e 25 donne) parteciperanno a due prove identiche in cui completeranno l'ES-LFPQ in condizioni di digiuno e alimentazione (immediatamente dopo un pasto standardizzato), a distanza di almeno una settimana.

Tipo di studio

Interventistico

Iscrizione (Anticipato)

50

Fase

  • Non applicabile

Contatti e Sedi

Questa sezione fornisce i recapiti di coloro che conducono lo studio e informazioni su dove viene condotto lo studio.

Contatto studio

  • Nome: Jonatan R. Ruiz, Phd
  • Numero di telefono: 958242754
  • Email: ruizj@ugr.es

Luoghi di studio

  • Spagna
      • Granada, Spagna, 18011
        • Reclutamento
        • University of Granada - Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud
        • Contatto:
          • Jonatan R Ruiz, PhD
          • Numero di telefono: 0034958242754
          • Email: ruizj@ugr.es
        • Investigatore principale:
          • Jonatan M Ruiz, PhD

Criteri di partecipazione

I ricercatori cercano persone che corrispondano a una certa descrizione, chiamata criteri di ammissibilità. Alcuni esempi di questi criteri sono le condizioni generali di salute di una persona o trattamenti precedenti.

Criteri di ammissibilità

Età idonea allo studio

  • Adulto
  • Adulto più anziano

Accetta volontari sani

Sì

Descrizione

Criterio di inclusione:

  • Essere in grado di comprendere istruzioni, programmi e questionari.
  • Saper riconoscere gli alimenti presentati in almeno 4 delle 5 fotografie disponibili per ogni categoria che compongono l'ES-LFPQ.
  • Vivere in Spagna da almeno 2 anni

Criteri di esclusione:

  • Essere intolleranti, allergici e/o avere un'avversione per gli alimenti contenuti nel pasto standardizzato.
  • Non mangiare mai gli alimenti presentati in almeno 4 delle 5 fotografie disponibili per ogni categoria che compongono l'ES-LFPQ

Piano di studio

Questa sezione fornisce i dettagli del piano di studio, compreso il modo in cui lo studio è progettato e ciò che lo studio sta misurando.

Come è strutturato lo studio?

Dettagli di progettazione

  • Scopo principale: Altro
  • Assegnazione: N / A
  • Modello interventistico: Assegnazione di gruppo singolo
  • Mascheramento: Nessuno (etichetta aperta)

Armi e interventi

Gruppo di partecipanti / Arm
Intervento / Trattamento
Altro: Gruppo 1
Ogni partecipante si presenterà al laboratorio due volte per eseguire due prove identiche al fine di valutarne la validità (prima prova) e la riproducibilità (seconda prova)
Altro: Pasto standardizzato

Valutazione della validità dell'ES-LFPQ: ogni partecipante completerà l'ES-LFPQ prima (stato a digiuno) e dopo un pasto standardizzato (stato a stomaco pieno).

Valutazione della riproducibilità dell'ES-LFPQ: con almeno una settimana di differenza tra i test, ciascun partecipante ripeterà lo stesso protocollo eseguito nella visita precedente e nelle stesse condizioni.

Cosa sta misurando lo studio?

Misure di risultato primarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Piacere esplicito
Lasso di tempo: 60 minuti
Il piacere sensoriale suscitato dal contatto con il cibo. Misurato con scala analogica visiva da 0 a 100 mm in risposta alla domanda "Quanto sarebbe piacevole assaggiare un po' di questo cibo adesso?" dove 0 significa "Per niente" e 100 significa "Estremamente"
60 minuti
Desiderio esplicito
Lasso di tempo: 60 minuti
La motivazione a consumare un alimento specifico si manifesta in modo esplicito (cosciente e soggettivo). Misurato con una scala analogica visiva da 0 a 100 mm in risposta alla domanda "Quanto vuoi un po' di questo cibo adesso?" dove 0 significa "Per niente" e 100 significa "Estremamente"
60 minuti
Desiderio implicito
Lasso di tempo: 60 minuti
La motivazione a consumare un alimento specifico che si manifesta implicitamente (inconscio). Misurato dalla punteggiatura sul questionario ES-LFPQ. Il punteggio assegnato a una specifica categoria di alimenti sulla base di una scelta obbligata tra coppie di opzioni alimentari e tenendo conto del tempo di reazione, in risposta alla domanda "Quale cibo desideri consumare di più al momento?". Un punteggio positivo indica una maggiore preferenza per una determinata categoria alimentare rispetto alle alternative nel compito e un punteggio negativo indica il contrario. Un punteggio pari a zero indicherebbe che la categoria è ugualmente preferita.
60 minuti
Preferenza relativa
Lasso di tempo: 60 minuti
La preferenza di un alimento rispetto ad un altro alimento. Misurato dalla punteggiatura sul questionario ES-LFPQ. Il punteggio assegnato a una specifica categoria di alimenti sulla base di una scelta forzata tra coppie di opzioni alimentari in risposta alla domanda "Quale cibo desideri consumare di più al momento?". Un punteggio positivo indica una maggiore preferenza per una determinata categoria alimentare rispetto alle alternative nel compito e un punteggio negativo indica il contrario. Un punteggio pari a zero indicherebbe che la categoria è ugualmente preferita.
60 minuti
Pregiudizio dell'appello grasso
Lasso di tempo: 60 minuti
Punteggi di bias per il contenuto di grassi alimentari (alto o basso) calcolati sottraendo i punteggi medi a basso contenuto di grassi dai punteggi medi ad alto contenuto di grassi. I valori positivi indicano una preferenza per l'alto contenuto di grassi, i valori negativi indicano una preferenza per il basso contenuto di grassi e un punteggio pari a 0 indica una preferenza uguale tra il contenuto di grassi.
60 minuti
Pregiudizio del gusto
Lasso di tempo: 60 minuti
Punteggi di bias per il gusto del cibo (salato o dolce) calcolati sottraendo i punteggi medi del salato dai punteggi medi del dolce. I valori positivi indicano una preferenza per i cibi dolci, i valori negativi indicano una preferenza per i cibi salati e un punteggio pari a 0 indica una preferenza uguale tra le categorie di gusto
60 minuti

Misure di risultato secondarie

Misura del risultato
Misura Descrizione
Lasso di tempo
Fame
Lasso di tempo: 60 minuti
La sensazione soggettiva descritta come la motivazione primaria a mangiare. Misurato con scala analogica visiva da 0 a 100 mm in risposta alla domanda "Quanto ti senti affamato adesso?" dove 0 significa "Per niente" e 100 significa "Estremamente"
60 minuti
Pienezza
Lasso di tempo: 60 minuti
Il grado di soddisfazione e/o pienezza a seguito del consumo di cibo. Misurato con scala analogica visiva da 0 a 100 mm in risposta alla domanda "Quanto ti senti pieno ora?" dove 0 significa "Per niente" e 100 significa "Estremamente"
60 minuti

Collaboratori e investigatori

Qui è dove troverai le persone e le organizzazioni coinvolte in questo studio.

Sponsor

Universidad de Granada

Studiare le date dei record

Queste date tengono traccia dell'avanzamento della registrazione dello studio e dell'invio dei risultati di sintesi a ClinicalTrials.gov. I record degli studi e i risultati riportati vengono esaminati dalla National Library of Medicine (NLM) per assicurarsi che soddisfino specifici standard di controllo della qualità prima di essere pubblicati sul sito Web pubblico.

Studia le date principali

Inizio studio (Effettivo)

7 marzo 2023

Completamento primario (Anticipato)

1 giugno 2023

Completamento dello studio (Anticipato)

1 giugno 2023

Date di iscrizione allo studio

Primo inviato

28 marzo 2023

Primo inviato che soddisfa i criteri di controllo qualità

18 aprile 2023

Primo Inserito (Effettivo)

1 maggio 2023

Aggiornamenti dei record di studio

Ultimo aggiornamento pubblicato (Effettivo)

1 maggio 2023

Ultimo aggiornamento inviato che soddisfa i criteri QC

18 aprile 2023

Ultimo verificato

1 aprile 2023

Maggiori informazioni

Termini relativi a questo studio

Altri numeri di identificazione dello studio

  • ES-LFPQ Project

Piano per i dati dei singoli partecipanti (IPD)

Hai intenzione di condividere i dati dei singoli partecipanti (IPD)?

INDECISO

Informazioni su farmaci e dispositivi, documenti di studio

Studia un prodotto farmaceutico regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Studia un dispositivo regolamentato dalla FDA degli Stati Uniti

No

Queste informazioni sono state recuperate direttamente dal sito web clinicaltrials.gov senza alcuna modifica. In caso di richieste di modifica, rimozione o aggiornamento dei dettagli dello studio, contattare register@clinicaltrials.gov. Non appena verrà implementata una modifica su clinicaltrials.gov, questa verrà aggiornata automaticamente anche sul nostro sito web .

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