Desarrollo del Cuestionario de Preferencias Alimentarias de Leeds en Español (ES-LFPQ)
18 de abril de 2023 actualizado por: Jonatan Ruiz Ruiz, Universidad de Granada
Desarrollo del Cuestionario de Preferencia Alimentaria de Leeds en Español: Sensibilidad y Reproducibilidad del Gusto y Deseo de Alimentos en los Estados en Ayunas y Fed
El Cuestionario de preferencias alimentarias de Leeds (LFPQ) es una tarea informática que se utiliza para medir las respuestas de recompensa y las preferencias por imágenes de alimentos.
El presente estudio tiene como objetivo desarrollar una versión en español del LFPQ (ES-LFPQ) examinando su validez y repetibilidad en estados de ayuno y alimentación.
Descripción general del estudio
Estado
Reclutamiento
Condiciones
Intervención / Tratamiento
Descripción detallada
El Cuestionario de Preferencias Alimentarias de Leeds (LFPQ) es una tarea informática para medir las respuestas de recompensa (gusto/querer) y las preferencias por las imágenes de los alimentos. No existen hasta la fecha estudios de adaptación cultural para población española que aborden su validez y repetibilidad en un diseño test-retest. El presente estudio tiene como objetivo desarrollar una versión en español del LFPQ (ES-LFPQ), examinar sus resultados en estados de ayuno y alimentación; y probar su reproducibilidad después de una semana.
Primero se realizó una encuesta en línea que contenía alimentos que eran dulces bajos en grasa, dulces altos en grasa, salados bajos en grasa o salados altos en grasa entre una muestra de 96 adultos españoles (60,4 % mujeres) para desarrollar y validar un alimento culturalmente apropiado. base de datos de imagen 50 participantes (25 hombres y 25 mujeres) participarán en dos ensayos idénticos en los que completarán el ES-LFPQ en ayunas y alimentados (inmediatamente después de una comida estandarizada), con al menos una semana de diferencia.
Tipo de estudio
Intervencionista
Inscripción (Anticipado)
50
Fase
- No aplica
Contactos y Ubicaciones
Esta sección proporciona los datos de contacto de quienes realizan el estudio e información sobre dónde se lleva a cabo este estudio.
Estudio Contacto
- Nombre: Jonatan R. Ruiz, Phd
- Número de teléfono: 958242754
- Correo electrónico: ruizj@ugr.es
Ubicaciones de estudio
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Granada, España, 18011
- Reclutamiento
- University of Granada - Instituto Mixto Universitario Deporte y Salud
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Contacto:
- Jonatan R Ruiz, PhD
- Número de teléfono: 0034958242754
- Correo electrónico: ruizj@ugr.es
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Investigador principal:
- Jonatan M Ruiz, PhD
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Criterios de participación
Los investigadores buscan personas que se ajusten a una determinada descripción, denominada criterio de elegibilidad. Algunos ejemplos de estos criterios son el estado de salud general de una persona o tratamientos previos.
Criterio de elegibilidad
Edades elegibles para estudiar
- Adulto
- Adulto Mayor
Acepta Voluntarios Saludables
Sí
Descripción
Criterios de inclusión:
- Ser capaz de comprender instrucciones, programas y cuestionarios.
- Ser capaz de reconocer los alimentos presentados en al menos 4 de las 5 fotografías disponibles para cada categoría que componen la ES-LFPQ.
- Vivir en España durante al menos 2 años.
Criterio de exclusión:
- Ser intolerante, alérgico y/o tener aversión a los alimentos contenidos en la comida estandarizada.
- No comer nunca los alimentos presentados en al menos 4 de las 5 fotografías disponibles para cada categoría que componen la ES-LFPQ
Plan de estudios
Esta sección proporciona detalles del plan de estudio, incluido cómo está diseñado el estudio y qué mide el estudio.
¿Cómo está diseñado el estudio?
Detalles de diseño
- Propósito principal: Otro
- Asignación: N / A
- Modelo Intervencionista: Asignación de un solo grupo
- Enmascaramiento: Ninguno (etiqueta abierta)
Armas e Intervenciones
Grupo de participantes/brazo |
Intervención / Tratamiento |
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Otro: Grupo 1
Cada participante asistirá dos veces al laboratorio para realizar dos ensayos idénticos con el fin de evaluar la validez (primer ensayo) y la reproducibilidad (segundo ensayo)
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Evaluación de la validez del ES-LFPQ: Cada participante completará el ES-LFPQ antes (estado de ayuno) y después de una comida estándar (estado alimentado). Evaluación de la reproducibilidad del ES-LFPQ: Con al menos una semana de diferencia entre pruebas, cada participante repetirá el mismo protocolo realizado en la visita anterior y en las mismas condiciones. |
¿Qué mide el estudio?
Medidas de resultado primarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
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Gusto explícito
Periodo de tiempo: 60 minutos
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El placer sensorial provocado por el contacto con los alimentos.
Medido con una escala analógica visual de 0 a 100 mm en respuesta a la pregunta "¿Qué tan agradable sería probar algo de esta comida ahora?" donde 0 significa "Nada" y 100 significa "Extremadamente"
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60 minutos
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Querer explícito
Periodo de tiempo: 60 minutos
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La motivación para consumir un determinado alimento manifestándose de forma explícita (consciente y subjetiva).
Medido con una escala analógica visual de 0 a 100 mm en respuesta a la pregunta "¿Cuánto quieres de esta comida ahora?" donde 0 significa "Nada" y 100 significa "Extremadamente"
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60 minutos
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Querer implícito
Periodo de tiempo: 60 minutos
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La motivación para consumir un alimento específico se manifiesta implícitamente (inconsciente).
Medido por puntuación en el cuestionario ES-LFPQ.
La puntuación asignada a una determinada categoría de alimentos en base a una elección forzada entre pares de opciones de alimentos y teniendo en cuenta el tiempo de reacción, en respuesta a la pregunta "¿Qué alimento deseas consumir más en la actualidad?".
Una puntuación positiva indica una mayor preferencia por una determinada categoría de alimentos en relación con las alternativas de la tarea y una puntuación negativa indica lo contrario.
Una puntuación de cero indicaría que la categoría es igualmente preferida.
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60 minutos
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Preferencia relativa
Periodo de tiempo: 60 minutos
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La preferencia de un alimento en comparación con otro alimento.
Medido por puntuación en el cuestionario ES-LFPQ.
La puntuación asignada a una categoría de alimentos específica basada en una elección forzada entre pares de opciones de alimentos en respuesta a la pregunta "¿Qué alimento desea consumir más en la actualidad?".
Una puntuación positiva indica una mayor preferencia por una determinada categoría de alimentos en relación con las alternativas de la tarea y una puntuación negativa indica lo contrario.
Una puntuación de cero indicaría que la categoría es igualmente preferida.
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60 minutos
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Sesgo de atractivo gordo
Periodo de tiempo: 60 minutos
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Puntuaciones de sesgo para el contenido de grasa de los alimentos (alto o bajo) calculadas restando las puntuaciones medias de bajo contenido de grasa de las puntuaciones medias de alto contenido de grasa.
Los valores positivos indican una preferencia por el alto contenido de grasa, los valores negativos indican una preferencia por el bajo contenido de grasa y una puntuación de 0 indica una preferencia igual entre el contenido de grasa.
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60 minutos
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Sesgo de apelación al gusto
Periodo de tiempo: 60 minutos
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Puntuaciones de sesgo para el sabor de los alimentos (sabroso o dulce) calculadas restando las puntuaciones medias de salado de las puntuaciones medias de dulce.
Los valores positivos indican una preferencia por los alimentos dulces, los valores negativos indican una preferencia por los alimentos salados y una puntuación de 0 indica una preferencia igual entre las categorías de sabor.
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60 minutos
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Medidas de resultado secundarias
Medida de resultado |
Medida Descripción |
Periodo de tiempo |
|---|---|---|
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Hambre
Periodo de tiempo: 60 minutos
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La sensación subjetiva descrita como la principal motivación para comer.
Medido con una escala analógica visual de 0 a 100 mm en respuesta a la pregunta "¿Qué hambre siente ahora?" donde 0 significa "Nada" y 100 significa "Extremadamente"
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60 minutos
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Plenitud
Periodo de tiempo: 60 minutos
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El grado de satisfacción y/o saciedad tras el consumo de alimentos.
Medido con una escala analógica visual de 0 a 100 mm en respuesta a la pregunta "¿Qué tan lleno se siente ahora?" donde 0 significa "Nada" y 100 significa "Extremadamente"
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60 minutos
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Colaboradores e Investigadores
Aquí es donde encontrará personas y organizaciones involucradas en este estudio.
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Fechas de registro del estudio
Estas fechas rastrean el progreso del registro del estudio y los envíos de resultados resumidos a ClinicalTrials.gov. Los registros del estudio y los resultados informados son revisados por la Biblioteca Nacional de Medicina (NLM) para asegurarse de que cumplan con los estándares de control de calidad específicos antes de publicarlos en el sitio web público.
Fechas importantes del estudio
Inicio del estudio (Actual)
7 de marzo de 2023
Finalización primaria (Anticipado)
1 de junio de 2023
Finalización del estudio (Anticipado)
1 de junio de 2023
Fechas de registro del estudio
Enviado por primera vez
28 de marzo de 2023
Primero enviado que cumplió con los criterios de control de calidad
18 de abril de 2023
Publicado por primera vez (Actual)
1 de mayo de 2023
Actualizaciones de registros de estudio
Última actualización publicada (Actual)
1 de mayo de 2023
Última actualización enviada que cumplió con los criterios de control de calidad
18 de abril de 2023
Última verificación
1 de abril de 2023
Más información
Términos relacionados con este estudio
Otros números de identificación del estudio
- ES-LFPQ Project
Plan de datos de participantes individuales (IPD)
¿Planea compartir datos de participantes individuales (IPD)?
INDECISO
Información sobre medicamentos y dispositivos, documentos del estudio
Estudia un producto farmacéutico regulado por la FDA de EE. UU.
No
Estudia un producto de dispositivo regulado por la FDA de EE. UU.
No
Esta información se obtuvo directamente del sitio web clinicaltrials.gov sin cambios. Si tiene alguna solicitud para cambiar, eliminar o actualizar los detalles de su estudio, comuníquese con register@clinicaltrials.gov. Tan pronto como se implemente un cambio en clinicaltrials.gov, también se actualizará automáticamente en nuestro sitio web. .