Intervention éducative sur la maladie coeliaque et le régime sans gluten à travers les réseaux sociaux (Projet GLUTLEARN). (GLUTLEARN)

La maladie cœliaque (MC) est une maladie auto-immune qui survient chez les personnes génétiquement prédisposées à la consommation de gluten (1). La prévalence de la maladie est d'environ 1 à 2 % et elle est plus fréquente chez les femmes que chez les hommes et chez les enfants que chez les adultes (2).

Le seul traitement actuel de la maladie coeliaque est un régime sans gluten strict et à vie. Cela implique l'élimination complète du gluten de l'alimentation. Le gluten n'est pas seulement présent dans certaines céréales telles que le blé, le seigle, l'orge et l'avoine, mais se trouve également dans de nombreux aliments qui ont été transformés. En plus d'être sans danger, le régime sans gluten doit également être équilibré.

Suivre un régime sans gluten crée des problèmes psychologiques et sociaux pour les personnes qui doivent le suivre (3). Il a été constaté dans plusieurs études que les personnes atteintes de la maladie coeliaque peuvent se sentir différentes et exclues, car il est difficile de manger à l'extérieur, de s'assurer que la nourriture est sans gluten et d'éviter les contacts croisés (4-8).

En raison de la situation compliquée des personnes atteintes de la maladie coeliaque, elles n'hésitent pas à se renseigner sur la prise en charge de leur maladie. C'est pourquoi les personnes atteintes de la maladie cœliaque se tournent vers les réseaux sociaux, comme un moyen rapide, visuel et accessible de partager des informations (9-11).

Conformément aux objectifs de l'Université à laquelle nous appartenons (Université du Pays Basque, UPV/EHU), nous sommes conscients depuis un certain temps de l'importance de diffuser la science sur les réseaux sociaux afin de faire parvenir les résultats de nos recherches au grand public. Il est considéré que la création d'un programme d'éducation nutritionnelle sur le CD et le régime sans gluten (GFD), dispensé par des experts dans le domaine, pourrait être utile pour améliorer les connaissances et les attitudes à ce sujet. Cela permettra aux personnes atteintes de MC d'améliorer leurs soins personnels et de prendre le contrôle de leur situation. De plus, il est également intéressant de concevoir le programme de manière à pouvoir mesurer l'impact de l'intervention, toujours dans le but d'une amélioration continue et d'atteindre les personnes atteintes de la maladie cœliaque et leur environnement de manière efficace.

L'intervention éducative se déroulera sur un mois et s'adresse aux adultes atteints de la maladie coeliaque ou aux adultes ayant des parents coeliaques impliqués dans leurs soins. Chaque jour, une publication sera téléchargée sur Instagram avec des informations spécifiques, exactes et à jour. Le contenu de l'intervention a été divisé en 5 blocs principaux : 1) concepts généraux sur le CD, 2) GFD équilibré, 3) étiquetage des aliments, 4) contact croisé/contamination croisée, 5) nouvelles recherches sur le CD et ressources utiles pour gestion de la maladie.

L'évaluation de l'intervention se fera à travers des questionnaires pré- et post-intervention.