소셜 네트워크(GLUTLEARN 프로젝트)를 통한 체강 질병 및 글루텐 프리 식단에 대한 교육적 개입. (GLUTLEARN)

셀리악병(CD)은 유전적으로 글루텐 소비에 취약한 사람들에게서 발생하는 자가면역 질환입니다(1). 이 질병의 유병률은 약 1-2%이며 남성보다 여성, 성인보다 어린이에게 더 흔합니다(2).

체강 질병에 대한 유일한 현재 치료법은 엄격하고 평생 글루텐이 없는 식단입니다. 이것은 식단에서 글루텐을 완전히 제거하는 것과 관련이 있습니다. 글루텐은 밀, 호밀, 보리, 귀리와 같은 일부 곡물에만 존재하는 것이 아니라 가공된 많은 식품에서도 발견됩니다. 안전한 것 외에도 글루텐 프리 식단도 균형을 이루어야 합니다.

무글루텐 식단을 따르는 것은 이를 따라야 하는 사람들에게 심리적, 사회적 문제를 야기합니다(3). 여러 연구에서 셀리악병을 가진 사람들은 외식하기 어렵고, 음식에 글루텐이 없는지 확인하고 교차 접촉을 피하기 위해 다르게 느끼고 배제될 수 있음이 나타났습니다(4-8).

셀리악병 환자의 복잡한 상황으로 인해 질병 관리에 대한 정보를 찾는 데 주저하지 않습니다. 그렇기 때문에 셀리악병을 앓고 있는 사람들은 정보를 공유하는 신속하고 시각적이며 접근 가능한 방법인 소셜 네트워크를 사용합니다(9-11).

우리가 속한 대학(University of the Basque Country, UPV/EHU)의 목표에 따라, 우리는 연구 결과가 사람들에게 도달하도록 하기 위해 소셜 네트워크에서 과학을 전파하는 것이 중요하다는 것을 한동안 인식해 왔습니다. 일반 대중. CD 및 GFD에 대한 영양 교육 프로그램을 해당 분야의 전문가가 제공하는 프로그램으로 만들면 이에 대한 지식과 태도를 개선하는 데 도움이 될 수 있을 것으로 생각됩니다. 이것은 CD를 가진 사람들이 자기 관리를 개선하고 상황을 통제할 수 있도록 힘을 실어줄 것입니다. 또한, 항상 지속적인 개선과 체강 질병을 가진 사람들과 그들의 환경에 효과적인 방식으로 다가가려는 의도로 개입의 영향을 측정할 수 있는 방식으로 프로그램을 설계하는 것도 흥미롭습니다.

교육적 개입은 한 달간 진행되며 체강 질병을 앓고 있는 성인 또는 이들의 치료에 관여하는 체강 친척이 있는 성인을 대상으로 합니다. 매일 구체적이고 정확한 최신 정보가 포함된 게시물이 Instagram에 업로드됩니다. 개입의 내용은 5개의 주요 블록으로 나뉩니다. 1) CD에 대한 일반적인 개념, 2) 균형 잡힌 GFD, 3) 식품 라벨링, 4) 교차 접촉/교차 오염, 5) CD에 대한 새로운 연구 및 유용한 리소스 질병 관리.

개입에 대한 평가는 개입 전후 설문지를 통해 수행됩니다.